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劉毅 譯

圖書標籤:

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齣版社： 北京語言大學齣版社

ISBN：9787561937792

版次：2

商品編碼：11479572

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2014-04-01

用紙：膠版紙

頁數：482

字數：476000

正文語種：中文

內容簡介

　　《葡萄牙語詞匯分類學習小詞典（新版）》收詞量大，收入7000多個葡萄牙語單詞，為你提供瞭有效的詞匯框架，是獲得葡萄牙語基本詞匯的工具。《葡萄牙語詞匯分類學習小詞典（新版）》收詞麵廣，涵蓋十四大主題類彆，分類科學閤理。如果你已經有瞭一定的葡萄牙語基礎，你會發現《葡萄牙語詞匯分類學習小詞典（新版）》詞匯的組織方式對於提高或鞏固你所掌握的詞匯有極大的幫助；如果你是葡萄牙語專業的高校學生，你會發現在你準備口語課堂任務和就某一特彆話題做齣書麵錶達時，《葡萄牙語詞匯分類學習小詞典（新版）》能夠給你提供卓有成效的幫助；如果你正在葡萄牙語國傢工作或者探親訪友，你會發現《葡萄牙語詞匯分類學習小詞典（新版）》能幫助你迅速查找到所要錶達的詞匯。

內頁插圖

目錄

編寫說明
縮略語錶
發音簡錶

一、數量與度量
1.數量
1.1 度量衡
1.2 描述數量
2.數學
2.1 數字的概念
2.2 數的種類
2.3 數學運算
2.4 數學的基本概念
2.5 數學的分支學科
3幾何
3.1 幾何圖形
3.2 幾何的基本概念

二、空間與時間
4.空間
4.1 地點與方位
4.2 物體的運動
5.時間
5.1 述說時間
5.2 時間的劃分
5.3 時間的錶達
5.4 計時工具
6.日期、月份和季節
6.1 星期
6.2 月份
6.3 季節
6.4 星象
6.5 錶達日期
6.6 重要日子

三、自然與物質
7.天氣
7.1 基本天氣詞匯
7.2 描述天氣情況
7.3 天氣觀測儀
8.顔色
8.1 基本顔色
8.2 描述色彩
……
四、人
五、交流
六、日常生活
七、業餘生活
八、旅行與交通
九、教育
十、工作與商界
十一、科學技術
十二、政治、法律、宗教與曆史
十三、緊急情況
十四、熱點問題

前言/序言

《環球美食探索之旅：從街頭小吃到米其林盛宴》 本書是一部深度探索全球美食文化的百科全書式著作，旨在帶領讀者領略世界各地獨特的飲食風貌、烹飪技藝及其背後的曆史文化傳承。我們相信，食物不僅是維持生命的必需品，更是理解一個民族、一個地區的最佳途徑。 第一章：風味起源與食材地理 本章首先探討瞭不同地區核心食材的地理分布及其對當地烹飪風格的決定性影響。我們詳細考察瞭地中海飲食體係中橄欖油、榖物與海鮮的黃金三角關係，並對比分析瞭東南亞地區對新鮮香草、辣椒和魚露的依賴如何塑造齣酸、甜、辣、鹹並濟的復雜風味結構。 熱帶雨林的味道： 深入亞馬遜流域，揭示可可、木薯和奇特香料在當地原住民飲食中的核心地位，以及它們如何通過貿易路綫傳播至世界各地。 高海拔的智慧： 聚焦安第斯山脈和喜馬拉雅山脈，剖析藜麥、土豆和犛牛肉等耐寒作物和動物蛋白在極端氣候下形成的獨特食物保存技術和烹飪哲學。 海洋的饋贈： 考察日本列島、北歐峽灣和北大西洋沿岸漁場，對比不同海域的漁獲種類，以及由此衍生齣的生食文化（如刺身）與煙熏、醃漬技術（如瑞典醃鯡魚）。 第二章：烹飪技藝的演變與流派 美食的魅力在於其技法的韆變萬化。本章將烹飪視為一門精密的科學與一門感性的藝術的結閤體，係統梳理瞭全球主要的烹飪技術及其發展脈絡。 火候的哲學： 從中國“鑊氣”的精準掌控，到法式慢燉（Braising）對食材縴維的溫柔瓦解，再到巴西烤肉（Churrasco）對明火的原始崇拜，我們分析瞭熱能傳遞對食物口感和風味釋放的關鍵作用。 發酵的力量： 這一節專注於微生物在美食創造中的奇跡。詳述酸麵包的天然酵母培養、韓國泡菜的乳酸菌作用、歐洲奶酪復雜風味的形成過程，以及中式醬油釀造的復雜周期。 刀工與造型藝術： 探討日本懷石料理中對食材形態的極緻追求，以及法國古典烹飪中對醬汁（Sauce）體係的嚴謹分類。刀具的選擇和使用不僅關乎效率，更是一種錶達敬意的方式。 第三章：全球麵食譜係：從榖物到靈魂的載體 麵食是人類文明中最為普遍和重要的主食形式之一。本章以“麵”為核心，繪製瞭一幅跨越歐亞大陸的“麵食地圖”。 東方的麵韻： 聚焦於小麥、稻米及其他替代性榖物製作的麵條。從蘭州拉麵的手工技藝、意大利乾麵的工業化生産，到越南河粉（Pho）清湯的熬製秘訣，解析不同麵食如何反映當地的農業基礎和生活節奏。 餡料的宇宙： 深入研究包餡麵食的無窮變化。探討餃子、餛飩、意式餃子（Ravioli）和波蘭餃子（Pierogi）在形狀、麵皮厚度和餡料配比上的文化差異。 烘焙的藝術： 考察麵包和糕點。從古埃及的扁平麵包到中世紀歐洲的硬殼麵包，再到現代法式羊角麵包（Croissant）的層疊結構，分析酵母、麩質和水分控製如何共同決定最終的質地。 第四章：城市味蕾：街頭小吃與高端餐飲的對話 美食的魅力在於其無所不在，從路邊攤販的熱情叫賣到高級餐廳的精緻擺盤，本章探討瞭不同餐飲層級的功能與文化意義。 街頭哲學的魅力： 街頭小吃是城市活力的縮影。我們記錄瞭墨西哥城塔可攤的即時製作流程、印度街頭的香料混閤藝術，以及泰國夜市小吃的“一鍋齣”的效率哲學。它們代錶著快速、親民和地方傳統的直接錶達。 米其林背後的故事： 分析現代“新派”美食運動，包括分子料理的科學介入、對可持續食材的強調，以及主廚如何通過擺盤將用餐體驗提升至藝術境界。同時，探討美食評論體係對全球餐飲格局的影響。 融閤與創新： 關注“全球化”對地方菜係的衝擊與促進。例如，日式天婦羅在秘魯演變成的“日秘融閤菜”（Nikkei），以及各地移民群體如何在新的土地上“重塑”他們的傢鄉味道。 第五章：飲品與餐桌禮儀：文化的無聲語言 食物的體驗從來不隻是味覺的盛宴，還包括與之搭配的飲品和餐桌上的社會規範。 世界的酒單： 詳細介紹不同發酵飲品的文化語境。從法國波爾多的土地精神（Terroir）對葡萄酒的影響，到蘇格蘭威士忌的泥煤風味，再到中國白酒的獨特酯化過程。 茶與咖啡的帝國： 考察茶（綠茶、紅茶、烏龍茶）在不同亞洲國傢的衝泡儀式及其社會功能，以及咖啡豆從埃塞俄比亞高原到全球拿鐵的漫長旅程。 餐桌的規矩： 比較東西方餐桌禮儀的顯著差異，包括筷子、刀叉的使用規範，對聲音的容忍度，以及集體用餐與個人份餐製的文化差異。瞭解這些細節，是真正融入異國飲食文化的第一步。 結語：味蕾地圖的持續繪製 本書提供的隻是一個宏大的框架。真正的美食探索永無止境，每一種食物背後都隱藏著人類適應環境、追求美好生活的深刻敘事。我們鼓勵讀者帶著開放的心態，親自去品嘗、去體驗，繪製屬於自己的、獨一無二的“環球美食探索地圖”。

評分☆☆☆☆☆

內容非常豐富，詞匯量豐富，學葡萄牙語必不可少的一本工具書，推薦使用！值得擁有！

評分☆☆☆☆☆

發貨及物流超快，第二天到貨 廢話不多說 同時買瞭三本推拿的書和這本，比認為這本是最好的！而且是最先收到的！好評必須的，書是替彆人買的，貨剛收到，和網上描述的一樣，適閤眾多人群，快遞也較滿意。書的質量很好，內容更好！收到後看瞭約十幾頁沒發現錯彆字，紙質也不錯。應該是正版書籍，謝謝工作之餘,人們或楚河漢界運籌帷幄,或輕歌曼舞享受生活,而我則喜歡翻翻書、讀讀報,一個人沉浸在筆墨飄香的世界裏,跟智者神遊,與慧者交流,不知有漢,無論魏晉,醉在其中。我是一介窮書生,盡管在學校工作瞭二十五年,但是工資卻不好意思示人。當我教訓調皮搗蛋的女兒外孫子們時,時常被他們反問:“你老深更半夜瞭,還在寫作看書,可工資卻不到兩韆!”常常被他們噎得無話可說。當教師的我這一生注定與清貧相伴,惟一好處是有雙休息日,在屬於我的假期裏悠哉遊哉於書香之中,這也許是許多書外之人難以領略的愜意。好瞭，廢話不多說。通讀這本書，是需要細火慢烤地慢慢品味和幽寂沉思的。親切、隨意、簡略，給人潔淨而又深沉的感觸，這樣的書我久矣讀不到瞭，今天讀來實在是一件叫人高興之事。作者審視曆史，拷問靈魂，洋溢著哲思的火花。人生是一段段的旅程，也是需要承載物的。因為火車，發生過多少相聚和分離。當一聲低鳴響起，多少記憶將載入曆史的塵夢中啊。其實這本書一開始我也沒看上，是朋友極力推薦加上書封那個有點像史努比的小人無辜又無奈的小眼神吸引瞭我，決定隻是翻一下就好，不過那開篇的序言之幽默一下子便抓住瞭我的眼睛，一個詞來形容——“太逗瞭”。|據說，2011年8月24日，京東與支付寶閤作到期。官方公告顯示，京東商城已經全麵停用支付寶，除瞭無法使用支付服務外，使用支付寶賬號登錄的功能也一並被停用。京東商城創始人劉先生5月份曾錶示京東棄用支付寶原因是支付寶的費率太貴，為快錢等公司的4倍。在棄支付寶而去之後，京東商城轉投銀聯懷抱。這點我很喜歡，因為支付寶我從來就不用，用起來也很麻煩的。好瞭，現在給大傢介紹三本好書：《古拉格：一部曆史》在這部受到普遍稱贊的權威性著作中，安妮·阿普爾鮑姆第一次對古拉格——一個大批關押瞭成百上韆萬政治犯和刑事犯的集中營——進行瞭完全紀實性的描述，從它在俄國革命中的起源，到斯大林治下的擴張，再到公開性時代的瓦解。阿普爾鮑姆深刻地再現瞭勞改營生活的本質並且將其與蘇聯的宏觀曆史聯係起來。《古拉格：一部曆史》齣版之後立即被認為是一部人們期待已久的裏程碑式的學術著作，對於任何一個希望瞭解二十世紀曆史的人來說，它都是一本必讀書。厭倦瞭工作中的枯燥忙碌？吃膩瞭生活中的尋常美味？那就親手來做一款麵包嘗嘗吧！麵包不僅是物質生活的代名詞，還是溫暖和力量的化身。作者和你一樣，是一個忙碌的上班族，但她卻用六年的烘焙經驗告訴你：隻要有一顆熱愛生活的心，一雙勤快靈活的手，美味的麵包和美好的生活，統統都屬於你！<停在新西蘭剛剛好>100%新西蘭=1%旅行 1%打工 98%成長全世界年輕人都在打工度假！錯過30歲就等下輩子！她叫巴道。26歲那年，她發現一個書本上從來沒有提過的秘密：全世界年輕人都在打工度假。拿到打工度假簽證，你不必承擔巨額旅費，也不必羞於張口找父母要錢，因為你可以像當地人一樣打工賺錢。你不會成為一個無趣又匆忙的觀光客，因為你可以花一年的時間，看細水長流。目前嚮中國大陸開放這種簽證的國傢，隻有新西蘭——《霍比特人》和《魔戒》的故鄉，百分百純淨的藍天白雲，山川牧場。世界嚮年輕人敞開瞭一道門。門外光芒萬丈，門裏波譎雲詭。巴道發現，自己心動瞭。|

評分☆☆☆☆☆

③我們的教師為瞭控製課堂，總擔心秩序失控而嚴格紀律，導緻緊張有餘而輕鬆不足。輕鬆的氛圍，使學生沒有思想顧忌，沒有思想負擔，提問可以自由發言，討論可以暢所欲言，迴答不用擔心受怕，辯論不用針鋒相對。同學們的任何猜想、幻想、設想都受到尊重、都盡可能讓他們自己做解釋，在聆聽中交流想法、

評分☆☆☆☆☆

內容不錯，清楚，就是有點厚，而且紙張小，不好翻閱

評分☆☆☆☆☆

三語對照小詞典很實用，摁在地上挨打。廷杖重重落下，又緩緩舉起，每一起落間，便會帶起血水數絲，雨水數蓬，場麵好不血腥。此時聽得消息地文官們又有些趕瞭迴來，看著這淒慘的一幕，急著入宮勸諫，而望嚮宮門處被派來觀刑的範閑，眼睛裏不免多瞭絲忌憚??今日之事，雖然是都察院地人首先生事，但陛下竟然為瞭範閑動用瞭停瞭數年的廷杖，不免對於範閑在陛下心中的地位，有瞭一個更清醒的認識。範閑站在侯公公身邊，眯著眼睛看著眼前的這一幕，對於那些禦史大夫沒有半絲同情，臉上卻是麵露不忍之色說道：“公公，喊你手下人下手輕些。”侯公公低眉順眼說道：“範大人好心腸，先前您就交待過瞭，老奴哪敢不遵，已經交待過瞭，這時候打地慘，其實是沒傷著筋骨的。”範閑眼光往下一掃，看見這位太監雙腳腳尖嚮外張開，知道這是“用心打”的暗號，微一嘆息，便不再管這件事情。離二人不遠，被皇帝留瞭一絲顔麵地左都禦使麵色景白，跌坐在地上，他雖然沒有挨廷杖，但卻感覺這些落在下屬身上的杖責，就像是一記記耳光抽打在自己的臉上。範閑父親留下來的傢丁麵帶譏屑之色，手執雨具，看著神魂早迷的左都禦史大人。範閑走瞭過去，揮手驅散那些傢中下人，略帶一絲憐憫之意看著賴禦史說道：“這件事情，您何苦牽涉其中？”賴禦使不知道範閑究竟知道多少內情，呆在瞭原地。範閑嘆瞭口氣，死活求著侯公公暫時停瞭杖責，單身入宮去嚮聖上求情。他不是看不得血腥，也不是想放這些敢撩拔自己的禦史一馬，隻是當著那些麵露不忍之色的朝中百官，他必須這樣做。範閑一麵往皇宮裏跑，一麵在心裏恨恨想著，你這皇帝老子想藉這廷杖將自己推到所有官員的對立麵上，我可不乾。辛辛苦苦攢瞭兩年的好人品，要是被你幾廷杖打沒瞭，自己可就虧大瞭！..第二十二章　黑夜裏的明拳馬車裏一片昏暗，那位年輕人唇角泛著淡淡的笑容，有些為瞭不刻意而展現齣的刻意，有些男子本身不應該帶著的微羞味道，淡淡散開的眉尾就像慶廟裏的壁畫一般，有種古意與尊貴的天然感覺。“我想不明白。”年輕人的笑容裏多瞭一絲苦惱，“我想不明白很多事情，比如他為什麼要查我，難道他不知道我是真的很欣賞他嗎？”他的手指輕輕捏瞭一下腰間的香袋，嗅瞭嗅漸漸散齣的丁香花氣息，輕輕將腦袋靠在馬車柔軟的廂壁上，半閉著雙眼：“我欣賞他是很自然的事情，父親習慣瞭馬上的生活，為什麼卻如此看重他的文名？”沒有人敢接他的話，沒有人有能力接他的話。所以年輕的貴族依然陷沒在那種荒謬的不真實感中。“為什麼？”“為什麼？”微羞的笑容從他的臉上漸漸斂瞭下去，他輕輕將手指挪離香袋，放到自己的鼻端搓瞭兩下，似乎想將指尖殘餘的香氣全數保存下來。“這不通。”“但是沒辦法啊。”年輕人嘆息著，扭頭看瞭一眼擺在身邊的那串景色葡萄，忽然伸齣手拎住葡萄的枝丫，麵無錶情地將葡萄扔瞭齣去，“父親太愛他瞭。”“比愛我更愛。”他有些神經質地扯動嘴角笑瞭笑，想到宮裏那位太子，想到信陽的姑母，揮揮手。對身邊那個卑躬屈膝候著的禦史說道：“求和。”禦史賀宗緯沒有參與到這次的行動之中，他愕然抬首，卻看見二皇子地眼中閃著一絲厭倦的神色，半晌沒有說齣話來。都察院的禦史被打的肉骨分離

評分☆☆☆☆☆

實惠好用 功能性強 用途廣泛

評分☆☆☆☆☆

很好開始學習，不過有點睏難

評分☆☆☆☆☆

許多年後的馬爾剋斯，會變成這個世界上最擅長和小說調情的人物。他對待小說隨心所欲，可以用一切方式，寫他想寫的故事。但迴到《枯枝敗葉》時節，他還不是最嫻熟妥帖的（比如《一樁事先張揚的凶殺案》）的馬爾剋斯，不是最揮灑縱橫（比如《霍亂時期的愛情》）的馬爾剋斯。但卻是最真誠、熾熱、年輕、敘述欲旺盛的馬爾剋斯，這是他和小說的初次戀愛。你可以從《枯枝敗葉》裏讀到一切：他日後那些偉大小說的雛形，他少年歲月的雄心和惶恐。他的馬貢多鎮及之後的宏偉世界，在這裏，在房間裏的半小時三人獨白裏，奠下瞭地基。歲月還沒來得及給它添上繁華枝葉，但那些後來一再齣現的主題，那些他過於迷戀、不得不一再改頭換麵的傳說，都在這本書裏齣現瞭：《枯枝敗葉》，最真誠的、與小說尚在初戀時節的加爾列夫·加西亞·馬爾剋斯。

評分☆☆☆☆☆

很好的書，詞條分類全麵，還有英語對照，背單詞利器