茶叶加工与审评技术/福建省高职高专农林牧渔大类十二五规划教材 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

Name: 茶叶加工与审评技术/福建省高职高专农林牧渔大类十二五规划教材 pdf epub mobi txt 电子书 2024
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潘玉华编

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发表于2024-05-03

商品介绍

出版社：厦门大学出版社

ISBN：9787561537503

版次：1

商品编码：11448865

包装：平装

丛书名：福建省高职高专农林牧渔大类十二五规划教材

开本：16开

出版时间：2011-09-01

用纸：胶版纸

页数：282

正文语种：中文

茶叶加工与审评技术/福建省高职高专农林牧渔大类十二五规划教材 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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书籍描述

内容简介

　　《茶叶加工与审评技术/福建省高职高专农林牧渔大类“十二五”规划教材》较为系统地介绍了福建省各茶类的初精制与审评技术，并力求做到在理论上够用、实用，突出实践操作技能的内容，突出实用性和可操作性。《茶叶加工与审评技术/福建省高职高专农林牧渔大类“十二五”规划教材》为高职高专院校茶叶生产加工技术等专业的教科书，也可作为茶业工作者、大中专院校师生学习的参考书。

上篇茶叶加工技术
第1章绪论
1.1 中国制茶技术的发展
1.1.1 制茶起源时期
1.1.2 制茶变革时期
1.1.3 制茶发展时期
1.1.4 制茶机械化时期
1.2 茶叶分类
1.2.1 茶叶命名
1.2.2 茶叶分类依据
1.2.3 加工茶叶分类依据
1.2.4 茶叶分类方法
1.3 茶叶加工与审评技术的任务与内容
本章小结
第2章鲜叶
第3章绿茶
第4章白茶
第5章青茶
第6章红茶
第7章毛茶加工技术（精制）
第8章花茶窨制

下篇茶叶审评
第1章茶叶审评的基本知识
第2章茶叶品质形成
第3章茶叶品质特征与标准
第4章茶叶感官审评
参考文献