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内容简介

　　《小水体养殖》在编写时，坚持以水产养殖专业基础知识的“健康、生态、必需、够用”为原则，从养殖品种的生物学特性、养殖水域的生态环境与控制、营养和饲料进行了介绍，注重阐述小水体养殖方式、传统及名优淡水品种的鱼苗培育及成鱼养殖、鱼病防治等技术。另外，由于南北地区淡水水域环境有所差异，小水体养殖的品种也有所区别。

作者简介

　　赵刚，男，1970年3月出生，中共党员，副研究员，毕业于青岛海洋大学水产学院淡水渔业专业。四川省农业科学院水产研究所副所长，四川省水产学会理事，2010年获“四川省有突出贡献的优秀专家”称号，2011年为学术带头人后备人选，2010年被四川省野生动物保护协会推荐为斯巴鲁生态保护奖先进个人后备人选。参加工作十多年，长期工作在科研和生产的第一线，长期从事淡水养殖技术研究，在水生生物学及水生生态环境评价、名优鱼人工繁养技术等方面作了大量的基础研究和应用技术推广。先后参加部省级重点攻关课题20余项。主研完成的《大口鲇及高产高效养殖技术推广》项目获四川省2005年度科技进步一等奖，主持完成的《岩原鲤的全人工繁育与成鱼养殖技术研究》项目获四川省2008年度科技进步三等奖，《大口鲇亲鱼的早繁培育方法》获国家发明专利，发表论文20余篇，主编出版科普专著2本，副主编科普专著1本，参与编写出版科普专著1本，主持制订国家行业标准2项，参与制订国家行业标准1项，主持制订四川省地方标准14项，参与制订四川省地方标准7项。

内页插图

目录

绪论
第一章 小水体主要养殖鱼类的生物学特性
第一节 养殖鱼类的选择
第二节 主要养殖鱼类的食性
第三节 鱼类的生长
第四节 主要养殖鱼类的生活习性
第五节 鱼类越冬的环境条件

第二章 小水体养殖水域的生态环境与控制
第一节 小水体养殖水域的水环境特征
第二节 小水体养殖水域的主要物理化学特性
第三节 小水体养殖用水的处理方法

第三章 鱼类营养与饲料
第一节 鱼类的营养需要
第二节 饲料的选择
第三节 投饲技术

第四章 主要养殖方式、技术及养殖效益
第一节 流水养殖
第二节 池塘养殖
第三节 网箱养殖
第四节 稻田养殖
第五节 堰塘、山塘养殖
第六节 水库、河道养殖
第七节 养殖效益分析

第五章 主要养殖鱼类的鱼苗、鱼种培育及成鱼养殖
第一节 四大家鱼
第二节 鲤鱼
第三节 鲫鱼
第四节 团头鲂
第五节 黄颡鱼
第六节 南方大口鲇
第七节 泥鳅
第八节 黄鳝
第九节 加州鲈
第十节 斑点叉尾鲴
第十一节 鲟鱼
第十二节 胭脂鱼
第十三节 乌鳢
第十四节 中华绒螯蟹
第十五节 南美白对虾

第六章 活鱼运输
第一节 影响运输成活率的主要因素
第二节 运输前的准备和运输器具
第三节 运输方法

第七章 鱼病防治
第一节 如何诊断鱼病
第二节 鱼病预防方法
第三节 常见鱼病的治疗方法
第四节 渔药使用注意事项
参考文献

精彩书摘

　　投饲量：投饲率是指投放水体中的饲料占鱼体的百分数。投饲量是根据水体中载鱼量在投饲率的基础上换算出来的具体数值，随着水体中载鱼量而变动。它受饲料的质量、鱼的种类、鱼体的大小和水温、溶解氧、水质等环境因子以及养殖技术等多种因素的影响。
　　种类：不同种类的养殖动物食性复杂，生活习性、生长能力以及最适生长所需的营养要求不同。另外，它们的争食能力、摄食量也不相同。如草鱼和团头鲂同属草食性鱼类，而草鱼摄食量大，争食能力强。体重：幼鱼阶段，新陈代谢旺盛，生长快，需要更多的营养，摄食量大；随着鱼体的生长，生长速度明显降低，所需的营养和食物就随之减少。所以在养殖生产过程中，幼鱼与成鱼的投饲率要高，一般鱼类的体重与其饲料的消耗成负相关。
　　水温：鱼类是变温水生动物，水温是影响鱼类新陈代谢最主要的因素之一，对摄食量影响更大，一般在适温范围内随温度的升高而增加。为满足营养的需要，应根据不同水温确定投饲率，在一年当中，各月水温不同，其投饲量的比例也有变化。
　　溶解氧：水中溶解氧也是影响鱼类新陈代谢的主要因素之一。水体中溶解氧含量高，鱼的摄食旺盛，消化率高，生长快，饲料利用率也高；水体中溶解氧含量低，鱼类由于生理上的不适应.使摄食和消化率降低，并消耗较多的能量。因此，生长缓慢，饲料效率低下。
　　另外，环境条件、饲料加工方法、饲料品质以及投饲方法等均能影响饲料效率和投饲率。实践证明，个体和群体、单养和混养，鱼类的摄食量也受到影响，一般说来，在群体和混养的条件下，鱼类的摄食量都比较高。
　　投饲量的确定：正确地确定投饲量，合理投喂饲料，对提高鱼产量，降低生产成本有着重要的意义。在生产上确定投饲量常用如下两种方法，即饲料全年分配法和投饲率表法。
　　（1）饲料全年分配法就是根据养殖方式、所用饲料的营养价值以及生产实践经验相结合综合考虑的方法。其目的是为了做到有计划的生产，保证饲料能及时供应，根据鱼类生长的需要，规划好全年的投饲计划。首先按池塘或网箱等不同养殖方式估算全年净产量，再确定所用饲料的饲料系数，估算出全年饲料总需要量，然后根据季节、水温、水质与养殖对象的生长特点，逐月、逐句甚至逐天的分配投饲量。
　　（2）投饲率表法投饲率亦称日投饲率，指每天所投饲料量占养殖对象体重的百分比，投饲率表法是根据不同养殖对象，不同养殖规格鱼类在不同水温条件下试验得出的最佳投饲率而制成的投饲率表，以此为主要根据，结合饲料质量及鱼类摄食状态，再按水体中实际载鱼量来决定每天的投饲量。
　　每天的实际投饲量主要根据季节、水色、天气和鱼类的吃食情况而定：①在不同季节，投饲量不同。冬季或早春气温低，鱼类摄食量少，要少投喂；在晴天无风气温升高时可适量投喂，以不使鱼落膘；在刚开食时应避免大量投喂，防止鱼类摄食过量而死亡；清明以后，投饲量可逐渐增加，夏季水温升高，鱼类食欲增强，可大量投饵，并持续至10月上旬；10月下旬后，水温日渐降低，投饲量也应逐渐减少。②视水质状况而调整投饲量。水色过淡，可增加投饲量；水质变坏，应减少投饲量；水色为油绿色和酱红色时，可正常投喂。③天气晴朗时可多投饲，梅雨季节应少投饲，天气闷热无风或雾天应停止投饲。④根据鱼的吃食情况适当调整投饲量。
　　养鱼投饲技术：投饲技术水平的高低直接影响鱼类养殖的产量和经济效益的高低。因此，必须对投饲技术予以高度的重视，要认真贯彻“四定”和“三看”的投饲原则。
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