西式面点师 四级 职业资格培训教材 1+X职业技术中级(第2版) epub pdf mobi txt 电子书 下载 2023
发表于2023-01-28
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《西式面点师(4级)(第2版)/1+X职业技术·职业资格培训教材》从强化培养操作技能,掌握实用技术的角度出发,较好地体现了当前新的实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,掌握西式面点师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。
《西式面点师(4级)(第2版)/1+X职业技术·职业资格培训教材》在编写过程中根据本职业的工作特点,以能力培养为根本出发点,采用模块化的编写方式。全书共分为10章,内容包括食品安全、食品营养学、西式面点主要原料、成本核算、常用英语词汇、清酥类糕点制作、面包制作、蛋糕制作与装饰、泡芙制作、乳冻制作等。
《西式面点师(4级)(第2版)/1+X职业技术·职业资格培训教材》可作为西式面点师(四级)职业技能培训与鉴定考核教材,也可供全国中、高等职业院校相关专业师生参考使用,以及本职业从业人员培训使用。
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评分还可以吧,对新手来说不太详细
评分正在学西点,很实用的书籍
评分还有一款写的中级产品,最后发现是高级产品,我以为搞错了!应该编者老师谦虚的认为还不怎么高级吧!希望能够让我扎实学到东西!不要让我失望…
评分反正书一直都在京东买的,不过现在质量没以前好了,就是价格便宜。唉,可能要换个地方买了。
评分还好,没什么特别的。还好,没什么特别的
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评分哈哈哈,几经辗转,终于收到啦~谢谢卖家的亲亲们,比心心喔~
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