美味沙拉大全（金版） epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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內容簡介

　　《美味沙拉大全（金版）》精選300餘款全世界最經典的沙拉，從清爽的蔬菜沙拉，香甜的水果沙拉，營養的榖物沙拉，到香嫩的肉類沙拉，鮮美的海鮮沙拉，兼顧各種風味，無論你多挑剔，都可以找到適閤自己口味的特色沙拉，並將之化為自傢廚房的珍藏，讓傢人吃得健康、吃得放心。詳細講解瞭製作沙拉所使用的材料、調料，烹飪步驟清晰，製作要點詳略得當，詳解圖片精美、直觀，讓你一看就懂，一學就會。書中還編寫瞭營養檔案和小貼士兩個知識闆塊，讓你全方位瞭解沙拉食材的營養和妙用，做得更加得心應手，輕鬆享受烹飪帶來的樂趣。

內頁插圖

目錄

第一章 沙拉大觀
沙拉文化漫談
做沙拉的常用工具
沙拉的選材要領
製作沙拉的竅門
製作沙拉的注意事項
如何減少沙拉中的熱量
沙拉材料的安全清洗方法
沙拉材料的保存方法
沙拉醬的概述
自製沙拉醬
常食沙拉好處多

第二章 蔬菜沙拉
捲心菜沙拉
希臘沙拉
雙花玉米沙拉
美味筍薈沙拉
紫甘藍紅薯沙拉
彩椒白菜心沙拉
鬍蘿蔔菊苣沙拉
洋蔥奶酪沙拉
什錦奶酪沙拉
鬍蘿蔔絲沙拉
西紅柿烤麵包沙拉
土豆洋蔥沙拉
鬍蘿蔔捲心菜沙拉
全蔬沙拉
紅椒鬍蘿蔔沙拉
聖女果黃桃沙拉
紅黃聖女果什錦沙拉
黃瓜西紅柿油橄欖沙拉
脆丁沙拉
西紅柿苦菊捲心菜沙拉
法國小酒館風格沙拉
紅綠沙拉
五彩蔬菜沙拉
甜椒花菜沙拉
黃瓜西紅柿沙拉
花菜鼕瓜沙拉
黃瓜西紅柿芝麻菜沙拉
黃瓜橄欖小菠菜沙拉
黃瓜豌豆沙拉
甜菜豌豆沙拉
聖女果洋蔥沙拉
小鬍瓜奶酪沙拉
酸甜西紅柿沙拉
酸爽沙拉
鬍蘿蔔苤藍沙拉
紫甘藍生菜捲心菜沙拉
苗苣甜菜根沙拉
西紅柿生菜鰐梨沙拉
紫甘藍香菜沙拉
橄欖雙紅沙拉
白蘿蔔西紅柿沙拉
薄片沙拉
西紅柿洋蔥圈沙拉
櫻桃蘿蔔橄欖沙拉
四素沙拉
烤土豆片沙拉
洋蔥土豆沙拉
鬍蘿蔔甜菜根沙拉
鬍蘿蔔核桃仁沙拉
櫻桃蘿蔔玉米粒沙拉
可口黃瓜沙拉
聖女果冰淇淋球沙拉
田園沙拉
青菜沙拉
南瓜芝麻菜沙拉
南瓜沙拉
卡普瑞沙拉
紅甜椒捲心菜沙拉
朝鮮薊生菜沙拉
鬍蘿蔔櫻桃蘿蔔沙拉
時素沙拉
西紅柿小白菜沙拉
四季豆聖女果沙拉
西紅柿雙蔥沙拉
上海青黃瓜沙拉
西紅柿奶酪沙拉
甜椒洋蔥沙拉
西紅柿苦菊沙拉
三色沙拉
海藻沙拉
黃瓜西紅柿紫天葵沙拉
蔬菜春捲沙拉
南瓜刺山柑沙拉
奶香西紅柿沙拉
甜菜根果仁沙拉
檸香蔬菜沙拉
西紅柿蛋黃醬沙拉
土豆歐芹沙拉
聖女果乳酪沙拉
土豆泥沙拉
捲心菜紫甘藍沙拉
黃瓜奶酪甜椒沙拉
醋香西紅柿沙拉
奶酪碎西紅柿沙拉
養顔沙拉
五彩果蔬沙拉
黃瓜生菜沙拉
土豆黃瓜沙拉
鬍蘿蔔沙拉
西紅柿黃瓜生菜沙拉
玉米粒沙拉
蘋果甜菜根沙拉
青蘋果西紅柿沙拉
黃瓜丁乾酪沙拉
青蘋果核桃仁沙拉
西紅柿鵪鶉蛋沙拉
三蔬乾酪沙拉
西紅柿果蔬沙拉
西紅柿洋蔥沙拉
羅勒香橙沙拉
什錦蔬菜沙拉
聖女果生菜沙拉
黃瓜甜菜根沙拉
小菘菜沙拉
培根抱子甘藍沙拉
紫甘藍鬍蘿蔔沙拉
黃瓜西紅柿橄欖沙拉
紫甘藍蘿蔔沙拉
香芹紅椒沙拉
原味捲心菜沙拉
蘆筍聖女果沙拉
紫蔬果味沙拉
菊苣上海青沙拉
生菜麵包沙拉
紅椒苦菊沙拉
聖女果沙拉
土豆芝麻菜沙拉
西紅柿紅腰豆沙拉
西紅柿橄欖沙拉
紫甘藍橄欖沙拉
紫葉生菜沙拉
生菜黃瓜黑橄欖沙拉
田園麵包沙拉
芝麻菜沙拉
南瓜花菜沙拉
口蘑沙拉
聖女果黃瓜沙拉
生菜西紅柿沙拉
山藥芹菜沙拉
彩色聖女果沙拉
華道夫沙拉
白蘿蔔青菜沙拉
甜菜根沙拉
蘆筍雞蛋沙拉
南瓜西藍花沙拉
西藍花花菜沙拉
風味櫻桃蘿蔔沙拉
蛋黃西紅柿盞
西紅柿黃瓜奶酪條沙拉
紫色歐洲菊苣沙拉
南瓜洋蔥沙拉
西紅柿雞蛋沙拉

第三章 水果沙拉
藍莓鮮果沙拉
蓮霧菠蘿沙拉
什錦西瓜盞
水果什錦沙拉
草莓梨子沙拉
橘子沙拉
菠蘿蘋果沙拉
草莓提子沙拉
蘋果柚子核桃沙拉
夏日繽紛水果沙拉
蘋果柚子芝麻菜沙拉
西柚油菜沙拉
無花果沙拉盞
薄荷水果沙拉
草莓熏肉沙拉
草莓果醋沙拉
菠菜草莓沙拉
清爽橙子盅
蘋果甜醬沙拉
蔬菜甜橙沙拉
草莓奶酪沙拉
繽紛七彩沙拉
西柚洋蔥沙拉
西柚椰子盅
蘋果奶酪沙拉
橘子芒果沙拉
什錦水果沙拉
黃桃奶酪沙拉
橙子甜菜根沙拉
青紅酸奶沙拉
鰐梨蛋黃醬沙拉
烤草莓沙拉
青蘋果橙子沙拉
獼猴桃藍莓沙拉
草莓蔬菜沙拉
蘋果芒果沙拉
草莓甜菜沙拉
草莓香蕉獼猴桃沙拉
鰐梨橘子沙拉
石榴雞蛋沙拉
西紅柿橄欖沙拉
鰐梨蟹柳沙拉
奶油水果沙拉
甜橙洋蔥沙拉
雞肉西柚沙拉
香蕉酸奶沙拉
哈密瓜梨子沙拉
雙橙獼猴桃沙拉
甜橙核桃仁沙拉
覆盆子菠蘿沙拉
蜂蜜杏子沙拉
蜜桃鮮果酸奶沙拉
獼猴桃檸檬沙拉
烤桃子沙拉
橘子獼猴桃沙拉
鰐梨西紅柿沙拉
莓子什錦沙拉
草莓芒果沙拉
芒果獼猴桃沙拉
無花果草莓沙拉
雙桃芒果沙拉
草莓香蕉沙拉
草莓橙子菠蘿沙拉
無花果芝麻菜沙拉
清新水果沙拉
無花果藍莓沙拉
雙色蘋果沙拉
四色水果沙拉
雙瓜石榴沙拉
多味水果沙拉
雙瓜雞蛋沙拉
鮮果西瓜盞
無花果奶酪沙拉
無花果紫薯沙拉
無花果芝麻菜沙拉
無花果芝士沙拉
鰐梨柚子青菜沙拉
鮮蝦鰐梨沙拉
酸奶蜜橘沙拉
無花果沙拉
西瓜球沙拉
清爽西柚沙拉
獼猴桃火龍果盞
火龍果沙拉盞
香蕉獼猴桃沙拉
香蕉橘子沙拉
西瓜黑布林沙拉
火龍果木瓜沙拉
鮮果橘子沙拉
哈密瓜甜菜根沙拉
獼猴桃香蕉橙子沙拉
紫薯鰐梨沙拉
蘋果芒果芝麻菜沙拉
西紅柿橙子沙拉
蔬菜雜果沙拉
西芹蘋果沙拉
獼猴桃草莓沙拉
夏日清涼水果沙拉
柑橘西藍花沙拉
甜橙草莓沙拉
西瓜聖女果沙拉
西瓜乾酪沙拉
薄荷哈密瓜球沙拉
哈密瓜沙拉
哈密瓜桑葚沙拉
西瓜沙拉
西柚沙拉
西瓜香蕉雙桃沙拉
西柚鰐梨沙拉
獼猴桃沙拉
西瓜芝麻菜沙拉
香蕉橙子獼猴桃沙拉
西瓜生菜沙拉
芝麻菜鮮梨沙拉

第四章 榖物沙拉
玉米黑豆沙拉
玉米四色沙拉
紅腰豆黃瓜沙拉
奶酪通心粉沙拉
豌豆雞蛋沙拉
通心粉生菜沙拉
奎藜籽櫻桃沙拉
通心粉橄欖沙拉
奎藜籽沙拉
西紅柿玉米沙拉
黃豆紫甘藍沙拉
通心粉甜菜根沙拉
玉米燕麥沙拉
甜玉米西紅柿沙拉
鬍蘿蔔豌豆沙拉
西紅柿奶酪飯沙拉
甜菜根豌豆沙拉
玉米筍豌豆沙拉
鷹嘴豆彩椒沙拉
通心粉蘆筍沙拉
通心粉聖女果沙拉
螺絲粉沙拉
通心粉香蔥沙拉
通心粉蘋果沙拉
豌豆鬍蘿蔔沙拉
雞蛋豌豆沙拉
通心粉青提沙拉
通心粉紫葉生菜沙拉
醬汁通心粉沙拉
薏米紅腰豆沙拉
燕麥雜果沙拉
紅腰豆沙拉
鬍蘿蔔薯片沙拉
紅腰豆眉豆沙拉
米飯雞肉沙拉
通心粉豌豆沙拉
炸豆腐沙拉
蕎麥麵包沙拉
豌豆南瓜沙拉
玉米豌豆沙拉
西紅柿蛋炒飯沙拉
燕麥沙拉
西紅柿麵條沙拉
鷹嘴豆西紅柿沙拉
豆腐熏肉沙拉

第五章 肉類沙拉
土豆臘肉沙拉
香腸彩椒生菜沙拉
哈密瓜熏火腿沙拉
西紅柿烤火腿腸沙拉
鼕瓜雞蛋雞肉沙拉
火腿西紅柿沙拉
捲心菜雞脯肉沙拉
豆腐雞脯肉沙拉
香腸黃瓜沙拉
熏火腿豌豆沙拉
法蘭剋福香腸沙拉
烤香腸沙拉
無花果熏火腿沙拉
香梨雞脯肉沙拉
經典凱撒沙拉
肉丸蔬菜沙拉
豬肉紫甘藍沙拉
韆層沙拉
熏鵝胸肉沙拉
烤豬肉沙拉
培根蘆筍沙拉
肉捲沙拉
香辣牛舌沙拉
聖女果肉丸沙拉
生菜肉扒沙拉
熏肉蔬菜沙拉
午餐肉沙拉
土豆火腿腸沙拉
香橙鴨胸肉沙拉
蘋果雞肉沙拉
生菜火腿沙拉
無花果熏肉沙拉
洋蔥西紅柿雞肉沙拉

第六章 海鮮沙拉
鮮蝦火龍果沙拉
魷魚海鮮沙拉
美心金槍魚沙拉
香蔥金槍魚沙拉
挪威熏三文魚沙拉
雞蛋橄欖金槍魚沙拉
蝦仁生菜沙拉
檸檬黃瓜金槍魚沙拉
金槍魚通心粉沙拉
土豆豆角金槍魚沙拉
金槍魚雞蛋沙拉
金槍魚蔬菜沙拉
洋蔥金槍魚沙拉
醇香金槍魚沙拉
至味金槍魚沙拉
烤三文魚沙拉
鱈魚鰐梨沙拉
雞蛋鮮蝦沙拉
檸檬盅金槍魚沙拉
烤菊苣鮮蝦沙拉
鮮蝦水果球沙拉
果醬蝦仁沙拉
水蕨鮮蝦沙拉
香煎鯖魚沙拉
水煮三文魚沙拉
德式洋蔥鯡魚沙拉
泰國乾蝦沙拉
聖女果鮮蝦沙拉
鮮蝦至味沙拉
鮮蝦西紅柿船沙拉
磷蝦沙拉
三文魚刺身沙拉
鮮蝦麵條沙拉
蔬果蝦仁沙拉
酥炸鳳尾魚沙拉
黃瓜雞蛋魷魚沙拉
熏三文魚雞蛋船沙拉
三文魚扒沙拉
章魚沙拉
鮮蝦鰐梨盞
香煎三文魚沙拉
蟹柳沙拉
意大利海鮮沙拉
鮭魚水果沙拉
煙熏三文魚沙拉
豆芽菜鮮蝦沙拉
鮮蝦土豆泥沙拉
……

前言/序言

　　有一種人間美味，色澤鮮艷，外形美觀，鮮嫩爽口，或酸鹹味美，或清淡香甜，或勁辣過癮，但都能解膩開胃。水果、蔬菜、海鮮、肉類，都親密地簇擁在同一個容器中，沒有分明的界綫，每一樣都擁有各自光鮮而飽滿的姿態。單是外錶就足已讓人垂涎欲滴，再送入口中，那份清爽甜美就像迎麵吹來的絲絲海風，讓人情不自禁陶醉其中，心緒間浮起來那些若隱若現的美好時光，那樣地純真而美好——這種讓人賞心悅目又愛不釋手的美食，便是沙拉。
　　沙拉是用各種涼透的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後，再加入調味品或澆上各種沙拉醬或冷調味汁拌製而成的。沙拉的原料選擇範圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用於沙拉的製作。根據材料的選擇，沙拉醬的搭配，會變化齣浪漫多姿的造型、口感豐富的味道，這就是沙拉的奇妙之處。
　　營養學傢說過：“最容易改善現代人營養狀況的方法，就是吃沙拉。”不論是排解毒素、改善腸胃、提高免疫力，還是緩解壓力、護膚養顔，隻要選對食材，閤理搭配，一碗好沙拉就可以輕鬆達到目的。一碗好沙拉，是活色生香的味覺體驗，是天然健康的營養美食，更是愛與幸福的濃濃情意。
　　也許你對甜美的水果沙拉情有獨鍾，因為它賞心悅目，飄著芒果的甜香，溢滿檸檬的酸美，更有那一顆顆晶瑩剔透的櫻桃鑲嵌其中；也許你更偏愛蔬菜沙拉，因為它清脆爽口，點綴著翠綠的西蘭花、玲瓏的櫻桃蘿蔔、艷麗的彩椒；又或許，你是一位多情的食客，對每款沙拉都心懷嚮往，想通過不同口味體驗齣不同的心情。為瞭最大限度地滿足不同口味讀者的需求，讓健康沙拉擺上韆傢萬戶的餐桌，我們精心編寫瞭這本《美味沙拉大全》。
　　本書從沙拉的文化、食材、常用工具、製作方法和烹飪技巧講起，並附有12種經典沙拉醬的配製方法，為你製作心儀的沙拉做好充分準備。接著按照清爽的蔬菜沙拉、香甜的水果沙拉、營養的榖物沙拉、香嫩的肉類沙拉和鮮美的海鮮沙拉五大類彆，詳細介紹瞭300多道沙拉的烹調方法，非常實用，可以極大地豐富你的餐桌。材料、調料、做法麵麵俱到，烹飪步驟簡便快捷，分步詳解圖片一目瞭然，所涉及的食材和工具也貼近生活，能輕易從市場買到，手把手地教你在自傢廚房利用簡單器具，輕鬆製作齣好吃、好看、營養的沙拉。除瞭詳盡的製作步驟，我們還精心編寫瞭營養檔案和小貼士兩個知識闆塊，讓你全方位瞭解沙拉食材的營養和妙用，涵蓋中西，兼顧各種風味，無論你多麼挑剔，都可以找到適閤自己口味的沙拉，並將之化為自傢廚房的珍藏。
　　健康是從餐桌上開始的，而一天吃一頓沙拉，就能更好地滿足人體營養的需求。翻開書，動動手，親自烹飪一碗讓全傢人胃口大開的沙拉吧，讓你與你的傢人吃得美味，吃得放心，吃齣健康，和傢人一起享受團聚時光的同時，去感受沙拉帶給我們的舌尖幸福。

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不錯的書，值得擁有

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挺好的，簡單易懂

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有用~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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內容詳細，適閤學習

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　　書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟！

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書不錯

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