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《健康大讲堂》编委会 编

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发表于2025-01-22

商品介绍



出版社: 黑龙江科学技术出版社
ISBN:9787538875065
版次:1
商品编码:11277057
包装:平装
丛书名: 健康文库
开本:16开
出版时间:2013-08-01
用纸:胶版纸
页数:351
字数:350000
正文语种:中文

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书籍描述

内容简介

  《老年人养生药膳一本通》详细介绍了九种体质的特点,列举了每种体质优选的药材与食材,以及给出相应的养生药膳供老年人选择。老年人在选择药膳时,首先要熟悉药膳的原料,也就是要熟悉药材和食材的特性,即其四性、五味、五色,还要清楚其搭配宜忌、使用原则和一些必要的药膳制作常识。另外,老年人在日常饮食中适当地补充一些营养素以及有原则的选择食物、自觉避开禁吃的食物,对于老年人养生都有着非常大的意义。

内页插图

目录

基础常识篇 研读《黄帝内经》、《本草纲目》,破解药膳养生密码
第一章 辨清体质,因人施膳
现代中医体质论
什么是体质
体质决定健康
养生需要分体质
九种体质自测法
平和体质
气虚体质
阳虚体质
阴虚体质
血瘀体质
痰湿体质
湿热体质
气郁体质
特禀体质
平和体质首选材料、药瞄
玉竹/茯苓/薏米/枸杞/鲫鱼
王竹枸杞粥
绿豆茯苓薏米粥
枸杞鲫鱼粥
气虚体质首选材料、药瞄
黄芪/西洋参/党参/太子参/鳝鱼
黄芪豌豆粥
参果炖瘦肉
鳝鱼药汁粥
阳虚体质首选材料、药膳
核桃/鹿茸/羊肉/韭菜/虾
鹿茸枸杞蒸虾
猪肠核桃汤
当归生姜羊肉粥
阴虚体质首选材料、药膳
百合/石斛/莲藕/冬瓜/梨
冬瓜瑶柱汤
雪梨猪腱汤
百合绿豆豆薯汤
湿热体质首选材料、药膳
赤小豆/玄参/绿豆/金银花/鸭肉
金银花饮
兔肉薏米煲
赤小豆炖鲫鱼
痰湿体质首选材料、药膳
白扁豆/山药/白术/陈皮/玉米
白扁豆鸡汤
白术茯苓田鸡汤
陈皮山楂麦芽茶
血瘀体质首选材料、药膳
丹参/桃仁/三七/红花/山楂
三七薤白鸡肉汤
蛇舌草赤小豆汤
丹参红花陈皮饮
气郁体质首选材料、药膳
……
第二章 药材、食材要熟悉,药膳常识要清楚
第三章 日常饮食巧安排,充分补充营养素
四季养生篇 春夏秋冬各不同,四季膳食有讲究
第一章 春季药膳养生
第二章 夏季药膳养生
第三章 秋季药膳养生
第四章 冬季药膳养生
五脏养生篇 五脏六腑好好养,健康状态调出来!
第一章 药膳护理肝脏,拥护“大将军”
第二章 药膳养护心脏,保护“君主之官”
第三章 药膳调养脾胃,爱护“粮食局长”
第四章 药膳润肺益气,养好“相傅之官”
第五章 药膳温补肾脏,养护“作强之官”
老年祛病篇 研读《黄帝内经》、《本草纲目》,药膳对症防治老年病
第一章 呼吸、消化科疾病食疗药膳
第二章 心脑血管、精神科疾病食疗药膳
第三章 骨科、五官科及皮肤科疾病食疗药膳
第四章 泌尿、生殖系统疾病食疗药膳

精彩书摘

  《皇帝内经》讲解冬季饮食要点
  冬季天气寒冷,寒邪易伤肾阳,中医养生学认为,冬季适宜温补。在冬天,根据体质和疾病的需要,有选择性地食用温性药材和食物,可以提高人体的免疫功能,如此不仅能够改善畏寒的现象,还能有效地调节体內的物质代谢,最大限度地把能量贮存于体内。要点1:冬季饮食宜“温”补
  冬天的3个月,是生机潜伏,万物蛰藏的时令。这段时间,水寒成冰,大地龟裂,人应该早睡晚起,待到日光照耀时起床才好,不要轻易扰动阳气,妄事操劳,要使神志深藏于内,安静自若。要避寒冷,求取温暖,不要使皮肤开泄而令阳气不断地损失,这是适应冬季的气候而保养人体避藏功能的方法。
  按照祖国传统医学的理论,冬季是匿藏精气的时节。《黄帝內经》中说:“冬三月,此谓闭藏”,“早卧晚起,必待曰光”。也就是说,从自然界万物生长规律来看,冬季是一年中的闭藏的季节,人体新陈代谢相对缓慢,阴精阳气均处于藏伏之中,机体表现为“内动外静”的状态,此时应注意保存阳气,养精蓄锐。尤其是老年人一般气血虛衰,冬季的起居更应早睡晚起,避寒就暖。
  在冬季,老年人可根据自己的体质、爱好,安排一些安静闲逸的活动,如养鸟、养鱼、养花,或练习书法、绘画、棋艺等。如果进行室外锻炼,运动量应由小到大,逐渐增加,以感到身体热量外泄、微汗为宜。恰当的运动会让人感到全身轻松舒畅,精力旺盛,体力和脑力功能增强,食欲、睡眠良好。饮食应该以补阳为主,多吃些能增强机体御寒能力的食物,如羊肉、狗肉、牛肉、乌龟、鹿肉、荔枝、海带、牡蛎等,还应多吃些富含糖、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐的食物,如海产品、鱼肉类、家禽类食物。散寒助阳的温性食物往往含热量偏高,食用后体内容易积热,常吃会导致肺火旺盛、口干舌燥等。
  根据冬季的气候特点,老年人养生应从养肾藏精、补虚壮阳、宣肺散寒、濡养脾胃、祛瘀护心、温经通脉6个方面着手,逐步调整食物结构,以温补助阳为主,提高耐寒能力,建议进食高蛋白、高热量、高维生素C的食物,但有心脑血管疾病的老年人进补要适当,以清淡、高蛋白、高维生素、低脂肪为主。适当饮水,多摄入五谷杂粮、水果和蔬菜。
  ……

前言/序言


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读者评价

评分

一如既往的好!今天我在网上买的几本书送到了。取书的时候,忽然想起一家小书店,就在我们大院对面的街上,以前我常去,书店的名字毫无记忆,但店里的女老板我很熟,每次需要什么书都先给她打电话说好,晚上散步再去取。我们像朋友一样聊天,她还时常替读者找我签名。可是,自从学会从网上购书后,我再也没去过她那里了,今天忽然想起她,晚上散步到她那里,她要我教她在网上买书,这就是帮她在京东上买了这本书。好了,废话不说。京东物流很快。书质量很好,也没有损坏。同桌说挺好的,她很喜欢,就是发的快递说发的其他快递,回来一看ems害的我,查不到物流。很喜欢的书,不过运送过程中包装能保护好一点就好了,一本的硬质封面上有个坑,不过塑封很完整,不错,包装仔细,发货及时,价廉物美啊好了,我现在来说说这本书的观感吧,网络文学融入主流文学之难,在于文学批评家的缺席,在于衡量标准的混乱,很长一段时间,文学批评家对网络文学集体失语,直到最近一两年来,诸多活跃于文学批评领域的评论家,才开始着手建立网络文学的评价体系,很难得的是,他们迅速掌握了网络文学的魅力内核,并对网络文学给予了高度评价、寄予了很深的厚望。随着网络文学理论体系的建立,以及网络文学在创作水准上的不断提高,网络文学成为主流文学中的主流已是清晰可见的事情,下一届的“五个一工程奖”,我们期待看到更多网络文学作品的入选。据说,2011年8月24日,京东与支付宝合作到期。官方公告显示,京东商城已经全面停用支付宝,除了无法使用支付服务外,使用支付宝账号登录的功能也一并被停用。京东商城创始人刘先生5月份曾表示京东弃用支付宝原因是支付宝的费率太贵,为快钱等公司的4倍。在弃支付宝而去之后,京东商城转投银联怀抱。这点我很喜欢,因为支付宝我从来就不用,用起来也很麻烦的。好了,现在给大家介绍两本好书:《婚姻是女人一辈子的事》简介:最实用剩女出嫁实战手册、婚女幸福宝典;婚姻不是最终归宿,幸福的婚姻才是真正的目的;内地首席励志作家陆琪 首部情感励志力作;研究男女情感问题数年,陆琪首本情感婚姻励志作品。作者作为怀揣女权主义的男人,毫无保留地剖析男人的弱点,告诉女人应该如何分辨男人的爱情,如何掌控男人,如何获得婚姻的幸福。事实上,男人和女人是两种完全不同的动物,用女人的思考方式,永远也了解不透男人。所以陆琪以男性背叛者的角度,深刻地挖掘男人最深层的情感态度和婚姻方式,让女人能够有的放矢、知己知彼,不再成为情感掌控的弱者。二、《正能量(实践版)》——将“正能量”真正实践应用的第一本书!心理自助全球第一品牌书!销量突破600万册!“世界级的演讲家和激励大师”韦恩·戴尔,为我们带来了这本世界级的心理学巨作!他在韦恩州立大学获得过教育咨询博士学位,曾任纽约圣约翰大学教授,是自我实现领域的国际知名作家和演讲家。他出版过28本畅销书,制作了许多广播节目和电视录像,而且在数千个电视和广播节目中做过嘉宾访谈。本书跻身《纽约时报》畅销书榜数十周之久,在全球取得了极高的赞誉,曾激励数百万人走上追逐幸福之途。《正能量(实践版)》——内容最实用、案例最详实,10周改善你的人生!这本书是作者联合数十位科学家、心理学家,耗费十余年心力的研究结晶。通过一系列行之有效的方法,以帮助所有身处人生低谷、长期焦虑、沮丧、消沉、自我怀疑的人,过上幸福喜乐的生活。每一章都像一次心理咨询,详细论述了各种自我挫败行为,分析我们之所以不愉快、消极应对生活的原因,把人们日常生活中所暴露的性格缺陷(如自暴自弃、崇拜、依赖)和不良情绪(如悔恨、忧虑、抱怨、愤怒)逐条分析,揭开你最想知道的心理学真相,每章结尾都提供了简易的方法,使得你即刻改变恶行,拥抱新生。

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