如何開一傢賺錢的餐廳 餐飲管理書籍 培養餐廳經營者的實用書籍 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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發表於2024-11-25

商品介绍



店鋪: 午創圖書專營店
齣版社: 中國華僑齣版社
ISBN:9787511339102
商品編碼:11266329797
開本:16開
正文語種:中文

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書籍描述

基本信息

書名:如何開一傢賺錢的餐廳

定價:59.8元

作者:譚慧 編著

齣版社:中國華僑齣版社

齣版日期:2013-10-01

ISBN:9787511339102

字數:805000

頁碼:458

版次:1

裝幀:平裝

開本:10開

商品重量:

編輯推薦

《如何開一傢賺錢的餐廳》分彆從科學、實用的角度齣發,將餐廳開業準備,如何選址、籌劃、籌資、起名到經營過程中的采購進貨、店員管理、店麵設計與裝潢、菜單製作、成本控製、廚房管理、衛生管理等各個方麵,以通俗易懂的語言,為廣大讀者描述瞭一個完整的餐廳經營程序,具有很強的知識性和可操作性,就像一位開店專傢手把手地教你打理自己的餐廳。如果你想開一傢賺錢的餐廳,請仔細閱讀本書,並靈活運用掌握。通過閱讀本書,你可以從中瞭解餐飲企業內在的經營規律,挖掘餐飲業做大做強所需要的營銷技巧和經營手段,帶領讀者親身感悟這個行業的經營難度,探查任何可能齣現的隱患以及有效解決的辦法,從而使經營者跨越成長中的各種危險,走嚮成功之路。

目錄

章 開餐廳前的詳盡計劃書

餐廳的“錢”景究竟有多大

開餐廳要正確把握餐飲消費的發展趨勢

擬訂一份周密的投資計劃

餐廳投資預算的項目

開餐廳需要的啓動資金

閤夥開店的利與弊

盤個餐廳自己經營

承租轉讓餐廳的注意事項

開餐廳常見的四個誤區

讓你的餐廳更長壽的秘訣

第二章 如何為餐廳定位

餐廳定位的幾個原則

根據風味和地區確定餐廳的經營特色

娛樂餐飲兼備的休閑式餐廳

開傢節約顧客時間的快餐廳

經濟實惠,開一傢大眾餐廳

緊跟時尚,開一傢領先潮流的餐廳

推銷傢鄉菜,開一傢地方風味餐廳

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讀者評價

評分

書的質量挺好的,包裝也不錯,價格優惠,有需要一定還會在賣的。

評分

書摸起來有一點粗糙,不過內容還沒看。

評分

物流還行,不算慢,東西包裝的很嚴實,很好

評分

正品,實惠,送貨及時,質量保障,服務佳!

評分

看著不錯好大一本,但願能學到東西

評分

可以 還沒看

評分

一般!!!!!!!!!

評分

看著不錯好大一本,但願能學到東西

評分

這本書很不錯!還沒看完!太厚瞭!

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