國傢職業資格培訓教程：調酒師（初級）（第2版） epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

Name: 國傢職業資格培訓教程：調酒師（初級）（第2版） pdf epub mobi txt 電子書 2024
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發表於2024-05-08

商品介绍

齣版社：中國勞動社會保障齣版社

ISBN：9787516702376

版次：2

商品編碼：11243682

包裝：平裝

叢書名：國傢職業資格培訓教程

開本：16開

齣版時間：2013-03-01

用紙：膠版紙

頁數：180

正文語種：中文

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書籍描述

內容簡介

　　《國傢職業資格培訓教程：調酒師（初級）（第2版）》內容涵蓋《標準》的"基本要求"，是各級彆調酒師均需掌握的基礎知識；其他各級彆教程的章對應於、《標準》的"職業功能"，節對應於《標準》的"工作內容"，節中闡述的內容對應於《標準》的"技能要求"和"相關知識"。
　　《國傢職業資格培訓教程：調酒師（初級）（第2版）》是調酒師國傢職業資格培訓係列教程（第2版）中的一本，適用於對初級調酒師的職業資格培訓，是國傢職業技能鑒定推薦輔導用書，也是初級調酒師職業技能鑒定國傢題庫命題的直接依據。

第1章開吧準備
第1節個人儀容儀錶整理
第2節酒吧工作環境檢查
第3節飲料補充
第4節開吧飲料檢查
學習單元1 初階酒水知識
學習單元2 根據酒吧常備量標準檢查開吧飲料庫存數量
學習單元3 飲料質量檢查（含酒吧常見各種飲料的質量要求）

第2章酒吧清潔
第1節酒吧環境清潔
學習單元1 酒吧內部清潔
學習單元2 酒吧外部公共區域的清潔
第2節酒吧用具清潔

第3章調酒準備
第1節調酒輔料及裝飾物準備
學習單元1 調酒輔料製作及保存
學習單元2 雞尾酒裝飾物製作
第2節調酒用具準備
學習單元1 常用調酒杯具準備
學習單元2 常用調酒用具準備

第4章飲料調製與服務
第1節軟飲料服務
第2節混閤酒精飲料調製

前言/序言

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讀者評價

評分☆☆☆☆☆

全是一些廢話，沒有一點關鍵事，一個教你穿衣服扯半天，

評分☆☆☆☆☆

書本材質覺得一般。物流挺快的

評分☆☆☆☆☆

多買瞭，也不提示，隻管結賬！？

評分☆☆☆☆☆

一如既往的快

評分☆☆☆☆☆

很實用，講解的明瞭，一看就明白，很滿意。

評分☆☆☆☆☆

正版書籍，自學調酒。

評分☆☆☆☆☆

贊贊贊贊贊贊

評分☆☆☆☆☆

內容好

評分☆☆☆☆☆

　　6、傳說許多年前，有一艘英國船停泊在猶加敦半島的坎爾傑鎮，船員們都到鎮上的酒吧飲酒。酒吧樓颱內有一個少年用樹枝為海員攪攔混閤酒。一位海員飲後，感到此酒香醇非同一般，是有生以來從未喝過的美酒。於是，他便走到少年身旁問到：“這種酒叫什麼名字？少年以為他問的是樹枝的名稱，便迴答說：“可拉捷、卡傑。”這是一句西班牙語，即“雞尾巴“的意思。少年原以樹枝類似公雞尾羽的形狀戲謔作答，而船員卻誤以為是“雞尾巴酒”。從此，“雞尾酒”便成瞭混閤酒的彆名。