出版社： 化学工业出版社
ISBN：9787122156983
版次：1
商品编码：11188531
包装：平装
丛书名： 农业专家大讲堂系列
开本：大32开
出版时间：2013-03-01
用纸：胶版纸
页数：272
具体描述
产品特色
内容简介
《农业专家大讲堂系列：特种野猪养殖技术一本通》从野猪家养的意义与发展前景出发，对特种野猪的特点、经济价值、野猪场建设与设备、引种、驯化、营养饲料、饲养管理、繁育、疾病防治以及经营管理等方面作了详细的介绍。《农业专家大讲堂系列：特种野猪养殖技术一本通》内容翔实系统，图文并茂，实用性和可操作性强，可供广大特种野猪生产经营者和爱好者阅读。
目录
第一讲 特种野猪概述一、野猪家养的意义
二、野生野猪的特点
（一）外部形态
（二）生活习性
（三）生产性能
三、特种野猪的特点
（一）外部形态特点
（二）生活习性
（三）生产性能
四、野猪的经济价值
（一）野猪的食用价值
（二）野猪的药用价值
（三）野猪作为医学实验用猪
（四）野猪的种用价值
（五）其他
五、特种野猪养殖现状与发展前景
（一）特种野猪养殖现状
（二）特种野猪的发展前景
第二讲 特种野猪场建设与设备
一、特种野猪场的场址选择
（一）地形地势
（二）土壤质地
（三）交通条件
（四）水源水质
（五）电力设备
（六）场地面积
（七）排污与环保
（八）环境安静
（九）长期性
二、特种野猪场的规划布局
（一）场地规划
（二）建筑物布局
三、特种野猪舍的建造
（一）野猪舍的环境要求
（二）野猪场建筑物的设计
四、特种野猪场的设备与用具
（一）地板
（二）猪栏
（三）食槽
（四）供水设备
（五）其他设备
五、特种野猪场的环境控制
（一）环境对种野猪繁殖力的影响
（二）环境对生长育肥野猪的影响
（三）环境控制措施
第三讲 特种野猪的引种
一、引种前的准备工作
（一）市场调研与可行性分析
（二）按规定办理相关手续
（三）做好技术准备
（四）制订引种计划
（五）引种场家的选择
（六）物质准备
二、特种野猪的习性调查
三、特种野猪的基本特征
四、野猪种猪的选择
（一）纯种野猪的选择
（二）特种野猪种猪的选择
五、特种野猪的运输
六、特种野猪的检疫
（一）引种前的检疫
（二）引种后的隔离
第四讲 特种野猪的驯化
一、驯化的含义
二、特种野猪驯化的基本理论与方法
（一）早期发育阶段的驯化
（二）个体驯化与集群驯化
（三）直接驯化与间接驯化
（四）性活动期的驯化
三、野猪驯化的基本要求
（一）人工环境
（二）饮水
（三）食物
（四）饲养人员
（五）驱虫
四、哺乳仔野猪的驯化
五、断乳野猪的驯化
六、成年野猪的驯化
第五讲 特种野猪的营养与饲料
一、特种野猪的消化特点
（一）特种野猪属杂食性动物，对饲料的采食性较广
（二）特种野猪是单胃动物，具有较发达的消化系统
（三）对粗纤维消化率低
（四）特种野猪采食量大，对饲料质量要求较高
二、特种野猪的营养需要
（一）野猪必需的营养成分
（二）特种野猪的能量营养需要
（三）特种野猪的蛋白质与氨基酸营养需要
（四）特种野猪的脂肪需要
（五）特种野猪的碳水化合物需要
（六）特种野猪的维生素需要
（七）特种野猪的矿物质需要
（八）特种野猪的水需要
三、特种野猪的常用饲料与合理使用
（一）能量饲料
（二）蛋白质饲料
（三）青绿饲料
（四）青贮饲料
（五）粗饲料
（六）矿物质饲料
（七）维生素饲料
（八）饲料添加剂
四、特种野猪的饲养标准
五、特种野猪的饲粮配合
（一）配合饲料的配制原则
（二）饲料配方设计及计算办法
六、特种野猪饲料配方示例
第六讲 特种野猪的饲养管理
一、母野猪的饲养管理
（一）空怀母野猪的饲养管理
（二）妊娠母野猪的饲养管理
（三）哺乳母野猪的饲养管理
二、仔野猪的饲养管理
（一）仔野猪的生理特点
（二）出生至7日龄的仔野猪管理
（三）仔野猪的开食与补料
（四）仔野猪的防病
三、仔野猪的断乳与断乳后的饲养管理
（一）仔野猪的断乳时间与方法
（二）断乳仔野猪的饲养管理
四、育肥野猪的饲养管理
（一）生长发育规律
（二）育肥前的准备
（三）育肥野猪的饲料配合
（四）育肥方式
（五）环境控制
（六）适宜的出栏时间
第七讲 特种野猪的繁育
一、后备野猪的培育
（一）后备野猪的选留
（二）后备野猪的饲养
（三）后备野猪的管理
二、种公野猪的培育
（一）种公野猪的生理特点
（二）种公野猪的培育
（三）种公野猪的选择
（四）种公野猪的饲养
（五）种公野猪的管理
（六）种公野猪的合理利用
三、种母野猪的培育
（一）母野猪适宜的初配年龄和体重
（二）种母野猪的选择
（三）促进母野猪正常发情排卵
四、特种野猪的生殖生理
（一）野猪的生殖系统
（二）母野猪的生殖生理
五、野猪的繁殖管理
（一）发情鉴定
（二）发情控制
（三）配种
（四）人工授精
（五）妊娠诊断
（六）接产
六、野猪的杂交利用
（一）野猪质量性状的遗传与选择
（二）杂种优势的概念与获得杂种优势的规律
（三）提高杂种优势的途径
第八讲 特种野猪的疾病防治
一、特种野猪疾病的控制
（一）加强野猪的饲养管理
（二）搞好环境卫生
（三）严格执行检疫制度
（四）做好消毒工作
（五）有计划地进行免疫接种
（六）合理地采用药物预防措施
（七）预防饲料中毒
（八）发生传染病时及时采取措施
二、特种野猪的常见传染病
（一）猪瘟
（二）猪口蹄疫
（三）伪狂犬病
（四）流行性乙型脑炎
（五）猪细小病毒病
（六）繁殖与呼吸综合征
（七）猪病毒性腹泻
（八）仔猪大肠杆菌病
（九）仔猪副伤寒
（十）猪肺疫
（十一）猪丹毒
（十二）猪链球菌病
（十三）仔猪红痢
三、特种野猪的常见寄生虫病
（一）猪弓形体病
（二）猪姜片吸虫病
（三）猪囊虫病
（四）猪蛔虫病
（五）猪肺丝虫病
（六）猪旋毛虫病
（七）猪棘头虫病
（八）猪疥螨病
（九）猪虱病
四、特种野猪的常见普通病
（一）感冒
（二）中暑
（三）消化不良
（四）佝偻病
（五）黄曲霉毒素中毒
（六）食盐中毒
（七）亚硝酸盐中毒
五、特种野猪的常见外科病
（一）创伤
（二）挫伤
（三）脓肿
（四）直肠脱出
六、特种野猪的常见产科病
（一）流产
（二）难产
（三）母猪乳房炎
第九讲 特种野猪场的经营管理
一、特种野猪经营者应具备的基本素质
（一）市场营销
（二）会计核算
（三）成本核算
（四）盈亏平衡分析
（五）经济活动分析
二、了解市场、分析市场、适应市场
（一）影响特种野猪市场波动的因素
（二）特种野猪市场波动的规律
（三）如何应对特种野猪市场的波动
三、学会建账、记账、查账
（一）设账的主要科目
（二）账户的主要分类
四、搞好成本核算，降低产品成本
（一）成本项目与费用
（二）成本核算
（三）降低特种野猪产品成本的主要途径或措施
五、做好盈亏分析，增加盈利
（一）利润核算
（二）盈亏平衡分析
参考文献
前言/序言
中央一号文件连续九年聚焦“三农”，这是新中国成立以来中央文件首次对农业科技进行全面部署，文件中强调要加强教育科技培训，全面造就新型农业农村人才队伍。农民是社会主义新农村建设的中坚力量，实现农业现代化，需要千千万万高素质的农业劳动者，需要培育和造就一批有文化、懂科学、善经营的新型农民。农业专家大讲堂系列图书是专为农村基层读者和农业科技工作者编写而成，涉及农业种植、养殖和农产品加工等方面，是一套博大、专业、实用、通俗易懂的农业科技丛书！
《特种野猪养殖技术一本通》是农业专家大讲堂系列之养殖行业中的一本。
随着我国人民生活水平的不断提高，猪肉消费市场从单一的家养品种产品向多样化方面发展。温饱有余的消费者不再过多地注重产品价格和数量，而对产品的安全性和质量提出了更高的要求。现今野猪家养和特种野猪养殖的兴起就是市场需要的必然产物。
所谓特种野猪是采用现代育种技术把野生野猪和家猪进行杂交，按照市场的需求培育出的野猪新品种。它集野猪和家猪之长，既保留了野生野猪适应性强、耐粗饲的优点，具有“三高一低”的营养优势（蛋白质、氨基酸、亚油酸含量高，脂肪含量低），又具有家猪性情温顺、繁殖力高、生长快、易饲养的优点。毋庸置疑，我国人口众多，消费市场广阔，特种野猪养殖是市场需求的产物。野猪家养既有利于野猪的生存和生态平衡，又满足了市场对野生动物产品的需求，也拓宽了农民的致富门路。近年来，特种野猪养殖迅速发展，已初具规模。
为了促进此产业的健康发展，编者试图以简明的方式系统地表述特种野猪养殖方面的知识，以供有关人员参考。
本书由李顺才主编，熊家军、杜利强为副主编，张坤、肖锋、白光耀参加编写。
在本书的编写过程中，得到了许多业内同行和一线专家的大力支持和帮助，崔培雪老师为本书的出版提出了许多宝贵意见，编者在此表示衷心的感谢。
由于特种野猪养殖在我国兴起时间较短，生产实践尚少，资料不多，编者水平所限，书中错误、不妥之处在所难免，敬请广大读者批评指正。
编者
2012年11月
《特种野猪养殖技术一本通》内容简介 本书为“农业专家大讲堂系列”的最新力作，旨在为广大从事或有志于从事特种野猪养殖的农户、技术人员及相关从业者提供一本全面、系统、实用的技术指导手册。本书内容深入浅出，紧密结合实际生产需求，涵盖了特种野猪养殖的各个环节，力求帮助读者掌握科学的养殖方法，提升养殖效益，实现可持续发展。 第一篇 基础知识篇 在正式展开特种野猪的养殖技术之前，本书将首先为读者建立起扎实的理论基础。 第一章 特种野猪的生物学特性与品种介绍： 野猪的起源与进化： 简述家猪与野猪的演化关系，以及特种野猪在品种选育过程中的独特性。 特种野猪的定义与特征： 详细阐述“特种野猪”的含义，区别于普通家猪的独特之处，例如其肉质特点（低脂肪、高蛋白、风味独特）、生长速度、抗病性、环境适应性等。 主要特种野猪品种的选育与特点： 介绍国内外几种常见的、适合商业化养殖的特种野猪品种，如东北野猪、华南野猪、黑猪野猪杂交品系等。重点分析各品种的体型特征、生长性能、繁殖性能、抗逆性、对环境的要求以及市场上的应用前景。例如，对于东北野猪，会强调其耐寒性、肉质的坚实度；对于华南野猪，则会突出其在高温高湿环境下的适应性。 特种野猪与家猪在生理生化上的差异： 从解剖学、生理学、生化学的角度，对比特种野猪与家猪在消化吸收能力、代谢率、免疫系统、应激反应等方面的差异，为后续的饲养管理和疫病防治提供理论依据。 特种野猪的市场价值与发展潜力： 分析特种野猪产品（如野猪肉、野猪皮、野猪骨等）的市场需求、消费群体、价格优势以及未来发展趋势，让读者对养殖的经济效益有初步的认识。 第二章 特种野猪养殖场的选址与规划： 选址原则： 详细介绍选择养殖场地的科学原则，包括交通便利性、水源质量与水量、土壤性质、地形地貌、周边环境（远离居民区、水源保护区、疫病污染区）、气候条件、电力供应等。 场地布局设计： 针对不同规模的养殖场，提供合理的场地布局方案，包括生产区（猪舍、运动场）、生活区、办公区、仓库区、病死畜无害化处理区等的功能划分，以及各区域之间的合理连接与隔离。 环境保护与合规性： 强调养殖场的环保要求，包括粪污处理设施（沼气池、堆肥场）、废气排放控制、噪音管理等，确保符合国家相关环保法律法规。 初投资预算与规模化规划： 提供不同养殖规模的初期投资预算参考，包括场地租赁/购买、基础设施建设、设备购置、种猪引进、饲料储备等，并指导读者如何进行科学的规模化规划。 第二篇 饲养管理篇 本篇是本书的核心内容，将系统阐述特种野猪在不同生长阶段的科学饲养与管理要点。 第三章 种猪的选育与繁殖管理： 优良种猪的选留标准： 明确不同性别、不同品种特种野猪的选留标准，包括外貌特征、生长性能、繁殖性能、体质健康状况、遗传性能等。 配种技术与流程： 详细介绍特种野猪的发情鉴定方法（行为观察、阴道检查、激素检测等）、配种方式（自然交配、人工授精）、配种时间、配种频率、配种过程中的注意事项。 妊娠母猪的管理： 妊娠母猪的饲养标准、饲料配方、饲喂次数与量、运动管理、环境控制（温度、湿度、通风）、疾病预防。 分娩管理： 临产母猪的识别、产房准备、分娩过程的监护、助产技术（如难产的处理）、产后母猪的护理。 仔猪的管理： 初生仔猪的护理（断脐、保暖、补铁）、哺乳管理（哺乳次数、仔猪吃奶情况的观察）、断奶管理（断奶时间、断奶应激的缓解）。 公猪的管理： 公猪的饲养标准、配种强度管理、精液品质的保证、公猪的健康检查。 第四章 育肥猪的饲养管理： 育肥猪的生长发育规律： 分析育肥猪在不同生长阶段的营养需求变化，包括生长速度、饲料转化率、能量和蛋白质的需求高峰期。 饲料配方的设计与调整： 基础饲料原料的选择： 介绍常用的谷物类（玉米、小麦、高粱）、饼粕类（豆粕、菜粕）、动物性蛋白原料（鱼粉、血粉）、能量饲料（麸皮、米糠）、矿物质与维生素添加剂等。 不同生长阶段的饲料配方： 提供仔猪、幼猪、中猪、大猪等不同生长阶段的参考饲料配方，强调要根据特种野猪的生长特点进行优化，例如适度提高蛋白质含量以保证肌肉生长，降低脂肪比例以达到低脂肉质要求。 饲料的质量控制： 讲解如何鉴别饲料原料的质量，防止霉变、染毒，确保饲料的新鲜度和营养价值。 饲料添加剂的应用： 介绍常用的饲料添加剂，如消化酶、益生菌、抗氧化剂、微量元素、维生素等，以及其在提高饲料利用率、促进生长、增强免疫力方面的作用。 饲喂方式与管理： 自由采食与定时定量饲喂的优缺点，干湿料饲喂的适用性，饲喂频率与时间，饲喂器具的清洁与消毒。 饮水管理： 保证充足、清洁、新鲜的饮用水供应，饮水器类型选择与维护。 运动管理： 为育肥猪提供适宜的运动空间，促进消化吸收，增强体质，防止肥胖。 环境控制： 育肥猪舍的温度、湿度、通风、光照要求，如何根据季节变化进行调控。 不同饲养模式的应用： 介绍圈养、半开放式饲养、散养等不同模式的特点、优缺点及其适用性。 第五章 特种野猪的疫病防治与健康管理： 常见疾病的识别与诊断： 传染病： 重点介绍特种野猪常见的猪瘟、蓝耳病、伪狂犬病、圆环病毒病、细菌性疾病（如副伤寒、链球菌病）、寄生虫病（如蛔虫、猪疥螨）等。详细描述各类疾病的病原、传播途径、临床症状、剖检病变。 非传染病： 消化道疾病（腹泻、便秘）、呼吸道疾病、肢蹄病、中毒症等。 预防接种程序： 制定科学的疫苗接种计划，根据发病规律和地区流行病学情况，选择合适的疫苗种类、免疫剂量、免疫途径和免疫间隔。 药物防治措施： 合理使用抗菌药物、抗寄生虫药物，强调兽药的规范使用，避免滥用和产生耐药性。 生物安全措施： 人员与车辆消毒： 进出养殖场的消毒流程，人员、车辆、工具的消毒要求。 病猪隔离与处理： 发现病猪及时隔离，疑似病、死亡病畜的无害化处理（如深埋、焚烧、化制）。 环境消毒： 养殖场日常消毒、定期消毒、计划消毒的实施。 病死畜无害化处理： 详细介绍不同处理方法的原理、技术要求和环境保护要求。 提高免疫力的措施： 科学饲养、均衡营养、提供良好的生活环境、合理使用免疫增强剂。 兽医卫生保健： 定期进行健康检查，建立健康档案，与兽医建立良好合作关系。 第三篇 综合应用篇 本篇将从更宏观的角度，结合市场需求，为读者提供特种野猪养殖的进阶知识与实践指导。 第六章 特种野猪的屠宰与产品加工： 屠宰前的准备： 停食、禁水、运输、待宰时间的控制，以及屠宰前的健康检查。 科学的屠宰技术： 介绍人道、高效的屠宰方法，包括击晕、放血、烫毛、去毛、开膛、分割等关键技术环节，确保肉品质量。 特种野猪肉的特性与优势： 再次强调野猪肉的低脂肪、高蛋白、高风味等特点，分析其与普通猪肉在感官性状、营养成分上的差异。 常见野猪产品的开发与加工： 鲜肉销售： 介绍如何进行野猪肉的分割、包装、保鲜，以及不同部位的推荐烹饪方式。 深加工产品： 介绍如野猪香肠、腊肉、熏肉、野猪肉罐头、野猪火腿等产品的制作方法与技术要点。 其他副产品利用： 野猪皮、野猪骨、野猪血等副产品的加工与利用价值。 食品安全与质量控制： 生产过程中的卫生要求，产品质量检测，符合国家食品安全标准。 第七章 特种野猪养殖的市场营销与品牌建设： 市场调研与分析： 了解目标消费群体、竞争对手、价格走势、消费习惯。 产品定价策略： 结合成本、市场行情、品牌价值等因素，制定合理的定价策略。 销售渠道的选择： 农贸市场、超市、餐饮企业、线上销售平台（电商、社交媒体）、农家乐、特产店等。 品牌故事与宣传推广： 挖掘特种野猪养殖的特色优势，打造独特的品牌形象，通过媒体报道、展会、试吃活动、网络营销等方式进行推广。 农产品质量认证与追溯体系： 申请绿色食品、有机食品认证，建立产品追溯体系，提升产品信誉和市场竞争力。 合作社与协会的作用： 鼓励加入养殖专业合作社或行业协会，抱团发展，共享资源，共同开拓市场。 第八章 特种野猪养殖的经济效益分析与风险评估： 成本核算： 详细列出固定成本（场地、设备折旧）和变动成本（种猪、饲料、兽药、人工、水电）的构成，指导读者进行精确的成本核算。 收益估算： 根据不同养殖周期、产量、产品价格，估算销售收入。 盈亏平衡点分析： 计算达到盈亏平衡所需的最低产量或销售额。 投资回报率计算： 分析养殖项目的投资回报周期和投资回报率。 风险识别与规避： 市场风险： 价格波动、需求变化、替代品冲击。 生产风险： 疫病流行、自然灾害、饲料短缺。 政策风险： 环保政策调整、市场准入限制。 管理风险： 技术失误、人员管理不善。 风险应对策略： 购买保险、多元化养殖、建立应急预案、加强信息监测。 本书的编写团队汇聚了多位在特种野猪养殖领域具有丰富实践经验和深厚理论基础的专家学者。他们深入田间地头，调研了大量的养殖户，将理论知识与实际操作紧密结合，力求为读者提供最贴近生产实际、最具指导意义的内容。书中配有大量精美的图片和表格，清晰直观地展示了相关的操作步骤、技术要点和数据信息，便于读者理解和应用。 我们相信，《特种野猪养殖技术一本通》将成为您在特种野猪养殖道路上的得力助手，助您把握市场机遇，克服技术难题，实现财富增长，为我国特色畜牧业的发展贡献力量。
用户评价
评分
老实说，现在的技术书籍很多都存在更新速度慢的问题，很多信息还没来得及消化，可能就已经过时了。但是这本书在内容的前瞻性上做得相当出色。它不仅仅关注了当前的主流技术标准，还对未来几年可能出现的市场趋势和育种方向进行了预判和分析。这对于我们做长期规划的经营者来说，简直是太重要了。我特别留意了它关于可持续发展和绿色养殖的部分，这明显是面向未来的主题。它提供的不仅仅是“当下怎么做”，更重要的是“未来应该往哪个方向发展”的战略指导。这种超越时效性的内容布局，让这本书的投资回报率大大提高，买一本等于买了未来几年的技术参考。
评分从语言风格上来说，这本书的叙事方式非常亲切自然，丝毫没有那种高高在上的学术腔调，读起来完全没有压力。它用了大量的案例分析来佐证观点，这些鲜活的例子仿佛就在我们眼前发生，极大地增强了代入感和理解的深度。你会发现，原本复杂难懂的专业术语，在作者的白话解读下变得清晰明了。比如在讲解繁殖周期管理时，作者用了一个非常形象的比喻，一下子就抓住了问题的核心。这种行文的流畅度和亲和力，使得即便是初次接触这个领域的人，也能迅速建立起对技术的信心。它真正做到了“把复杂的事情简单化”，让人在愉快的阅读体验中，不知不觉地掌握了扎实的技术要领。
评分这本书的作者显然不是纸上谈兵的学者，而是深谙实战之道的行家。我阅读过程中，能强烈感受到那种来自一线的实践经验和对行业痛点的深刻洞察。书中很多细节的处理，比如不同气候条件下设备调控的微妙差异，或者应对突发疫病的紧急预案，这些都是书本知识难以完全覆盖的“潜规则”，但这本书却详尽地记录了下来。这种近乎“掏心窝子”的分享，让读者感到无比的信赖。它不仅告诉我们“应该做什么”，更深入地解释了“为什么这么做”，以及“万一做不到怎么办”。这种全方位的思考维度，极大地提升了阅读的价值，让人感觉是在与一位资深的行业导师进行深入的交流。
评分我最近在研究一些前沿的农业技术，希望能找到一些真正能落地生根的实用指南，而不是空泛的理论陈述。这本书的结构安排得非常巧妙，从宏观的产业背景分析，到微观的个体饲养管理，逻辑线索清晰得令人惊叹。它没有把读者当成完全的门外汉，而是用一种非常扎实、循序渐进的方式，逐步引导我们深入核心技术领域。特别是对于新手来说，它就像一位经验丰富的老农，手把手地教你如何识别风险、优化流程。我尤其喜欢它对不同生长阶段的营养配比分析，数据详实，图表直观，完全可以作为日常操作的手册来使用，而不是束之高阁的参考书。这种将理论深度与实操性完美结合的编排，在同类书籍中是极为罕见的。
评分这本书的包装和装帧真的很有档次，封面设计得既大气又专业，色彩搭配沉稳又不失活力，让人一眼就能感受到内容的深度。拿到手上分量很足，纸张的质感也相当不错，印刷清晰，图文排版科学合理。每次翻阅都能享受到一种阅读的愉悦感，感觉自己捧着的不仅仅是一本书，更像是一份沉甸甸的专业资料。特别欣赏它在细节上的处理，比如书脊的烫金工艺，以及内页的插图和表格设计，都体现了出版方对品质的执着追求。这种高标准的制作，让人对书中的知识内容也充满了期待和信心。它放在书架上，本身就是一种专业的展示，让人觉得自己的知识库又增添了一份有价值的藏品。这本书的整体观感，绝对配得上它所涵盖的专业领域，非常值得收藏。
评分一般一般一般一般一般一般一般一般一般一般一般一般一般一般一般
评分不错
评分说的详细讲得全面…不错
评分一般一般一般一般一般一般一般一般一般一般一般一般一般一般一般
评分可以
评分包装破了，其它还好。书还没看
评分货收到,速度给力,书是正版的内容讲解清晰挺实用的.
评分京东售后非常好。支持！快递小哥也是杠杠的。好评！
评分发货速度快，书的质量纸张一般吧！
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