高職高專“十二五”規劃教材：藥用基礎化學（下冊） epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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內容簡介

　　《高職高專“十二五”規劃教材：藥用基礎化學（下冊）》主要介紹鏈烴、環烴、鹵代烴、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸及其衍生物、取代羧酸等有機化閤物的結構、分類和命名法，理化性質及其應用。以有機化閤物的官能團及其構效關係為主綫，同時介紹含氮有機物、雜環化閤物、對映異構、生物有機物等與藥學及藥品類專業密切相關的應用知識。內容由淺入深，循序漸進，兼顧不同層次學生的基礎，盡量降低理論難度，精選十三個實訓項目供選用，體現“必需、夠用、實用”原則。以專業工作過程為導嚮，實踐為載體，實訓項目為主綫，突齣瞭職業教育特色。
　　《高職高專“十二五”規劃教材：藥用基礎化學（下冊）》為高職高專藥學及藥品類專業教學用書，供全日製普通教育或繼續教育師生使用，同時，也可供醫學、食品、化工、生物等相關專業師生使用或參考，也可作精品課程配套教材。

目錄

一、有機化閤物和有機化學
二、有機化閤物的結構
三、有機化閤物的特性
四、有機化閤物的反應性能
五、有機化閤物的分類
本章小結
目標檢測

第一節 烷烴
一、烷烴的通式、同係列和同係物
二、烷烴的結構
三、烷烴的同分異構現象
四、烷烴的命名
五、烷烴的性質
第二節 環烷烴
一、脂環烴的分類和命名
二、環烷烴的同分異構現象
三、環烷烴的結構
四、環烷烴的性質
本章小結
目標檢測

第一節 烯烴
一、烯烴的結構和異構現象
二、烯烴的命名
三、烯烴的性質
第二節 炔烴
一、炔烴的結構和異構現象
二、炔烴的命名
三、炔烴的性質
第三節 二烯烴
一、二烯烴的分類和命名
二、共軛二烯烴的結構和共軛效應
三、共軛二烯烴的化學性質
本章小結
目標檢測
一、芳香烴的分類
二、苯的結構
三、單環芳烴的命名
四、苯及其同係物的性質
五、苯環上親電取代反應的定位效應
六、多環芳烴
七、休剋爾規則
本章小結
目標檢測
一、鹵代烴的分類
二、鹵代烴的命名
三、鹵代烷的性質
本章小結
目標檢測

第一節 醇
一、醇的分類和命名
二、醇的性質
三、鄰二醇的特性
第二節 酚
一、酚的分類和命名
二、酚的性質
第三節 醚
一、醚的分類和命名
二、醚的性質
本章小結
目標檢測
一、醛、酮、醌的分類和命名
二、醛、酮的結構
三、醛、酮的性質
本章小結
目標檢測

第一節 羧酸
一、羧酸的分類和命名
二、羧酸的結構
三、羧酸的性質
第二節 取代酸
一、鹵代酸
二、羥基酸
三、酮酸
本章小結
目標檢測

第一節 羧酸衍生物
一、羧酸衍生物的分類和命名
二、羧酸衍生物的性質
第二節 碳酸衍生物
一、碳酰氯
二、碳酰胺
三、硫脲
四、胍
本章小結
目標檢測

第一節 胺
一、胺的分類和命名
二、胺的結構
三、胺的性質
第二節 重氮鹽和偶氮化閤物
一、重氮化反應
二、重氮鹽的性質
三、偶氮化閤物
本章小結
目標檢測
一、雜環化閤物的分類
二、雜環化閤物的命名
三、常見的五元雜環化閤物
四、常見的六元雜環化閤物
五、稠雜環化閤物
六、生物堿
本章小結
目標檢測
一、鏇光性物質的基本概念
二、含1個手性碳原子化閤物的對映異構
三、含2個手性碳原子化閤物的對映異構
四、外消鏇體的拆分
本章小結173目標檢測

第一節 單糖
一、單糖的結構
二、單糖的性質
第二節 雙糖
一、還原性雙糖
二、非還原性雙糖
第三節 多糖
一、澱粉和糖原
二、縴維素
第四節 氨基酸和蛋白質
一、氨基酸的分類和命名
二、氨基酸的性質
三、多肽
四、蛋白質的分類和結構
五、蛋白質的性質
第五節 油脂
一、油脂的組成和結構
二、油脂的性質
本章小結
目標檢測

第一節 萜類化閤物
一、萜類化閤物的結構
二、萜類化閤物的分類
第二節 甾體化閤物
一、甾體化閤物的結構
二、甾體化閤物的命名
三、甾體化閤物的分類
本章小結212目標檢測
一、高分子化閤物
二、藥用高分子化閤物
本章小結217目標檢測
一、有機閤成中閤成路綫的設計思路
二、碳鏈的增長或縮短
三、官能團的引入及轉化的方法
四、有機閤成中的基本反應及典型試劑的應用
本章小結
目標檢測

實訓項目一 有機化學實訓基本知識
實訓項目二 熔點的測定
實訓項目三 常壓蒸餾和沸點測定
實訓項目四 水蒸氣蒸餾
實訓項目五 摺射率的測定
實訓項目六 萃取與洗滌
實訓項目七 醇、酚的性質
實訓項目八 乙酸乙酯的製備
實訓項目九 羧酸及其衍生物、取代羧酸的性質
實訓項目十 鏇光度的測定
實訓項目十一 茶葉中咖啡因的提取
實訓項目十二 糖的性質
實訓項目十三 乙酰水楊酸的製備
目標檢測參考答案
參考文獻

前言/序言

　　本書根據高職高專藥學及藥品類專業人纔培養目標，以行業為依托，專業為導嚮，職業能力為核心，構建與專業相對接的知識模塊。總結瞭各兄弟院校多年化學課程內容體係的改革實踐與研究成果以及精品課程建設經驗，突破傳統化學體係，重整、優化課程內容，按照“需用為準、夠用為度、實用為先”原則，本書編寫有以下幾方麵特色。
　　1、體現教材“適應性、職業性、實用性”，力求內容更貼近藥品的生産、檢驗、銷售和儲存與養護的實際以及專業課教學的需要。內容包含藥學及藥品類專業學生必需的基礎化學知識和技能，為學生能更好學習藥物化學、天然藥物化學、生物化學、藥物製劑技術和藥物分析技術等專業課奠定基礎。
　　2、充分考慮高等職業教育特點，內容體現“工學結閤”特色，按需用為準，盡量降低理論難度，每個章節內容的引入均采用相關藥物或以與醫學、藥學聯係的化閤物的化學現象及應用為實例，強調基礎化學在醫學、藥學領域及專業中的適用性、應用性和實用性。
　　3、以有機化閤物知識為基礎，能力應用為核心，實踐為載體，實訓項目為主綫，突齣以實踐技能訓練為中心的現代職業教育特色。根據藥學及藥品類專業的應用性精選實踐教學內容，理論知識以夠用為度，充分體現基礎知識和技能與應用技術的一體化。
　　4、按“知識、能力目標（任務驅動）—知識內容（以夠用、實用為原則，為實踐實訓項目教學奠定基礎）—課堂互動（知識應用）—知識鏈接或閱讀與應用（介紹知識、趣聞）—本章小結—目標檢測—實訓項目（以項目導嚮）”采用知識及項目模塊編寫，內容由淺入深，循序漸進，教材具有較強的可教性和可讀性。
　　5、兼顧不同層次學生基礎，適當降低起點，文字敘述力求簡明、具體，盡量使用圖示和錶格錶達有關內容，避免繁長的論述，做到淺顯易懂。在適當章節，簡單介紹化閤物的曆史、來源、發現曆史、作用等趣聞逸事，開闊學生的視野，增加學生的學習興趣。
　　為適應現代教育教學理念，以及“教學做和理實一體化”教學模式的需要，本書引入理論內容模塊化、實訓內容項目化進行編寫。模塊Ⅰ有機化閤物基礎知識（必修模塊），重點介紹各類有機物的命名、結構特點和有機化閤物的變化及應用，使學生理解有機化閤物的結構及官能團決定性質這一規律，進而掌握有機化閤物性質變化及其應用。模塊Ⅱ應用拓展（限選模塊），根據各專業需要選用教學內容。例如，藥學及中藥專業可考慮選用第十一、十二、十三、十四章；藥物製劑技術專業可考慮選用第十一、十二、十三、十五章；化學製藥技術專業可考慮選用第十一、十二、十六章。考慮到生物製藥技術專業設置“生物化學”課程將介紹“氨基酸和蛋白質、核酸”內容，故本書第十三章隻簡單介紹蛋白質的組成、結構和化學性質，“核酸”內容將不做介紹。模塊Ⅲ實訓項目精選十三個實訓項目供各專業選用，同時，每章小結對各類有機化閤物基礎知識進行歸納和總結，目標檢測在於強化訓練及鞏固所學知識。
　　本書由陳任宏、王秀芳、衛月琴主編，陳任宏負責全書統稿。具體編寫分工如下：陳任宏編寫第一章；王靜編寫第二、第三、第十六章；伍偉傑編寫第四章；利健文編寫第五章；石曉編寫第六章；邱紅編寫第七章；衛月琴編寫第八、第十三章，實訓項目十、十二；詹海鶯編寫第九章；劉文傑編寫第十章；劉意編寫第十一章，實訓項目五、六；王秀芳編寫第十二章，實訓項目七、九；冼昶華編寫第十四章；袁萍編寫第十五章，實訓項目一；田勇編寫實訓項目二、三、四；黃艷萍編寫實訓項目八、十一、十三。
　　本書供全國高職高專藥學、中藥學、中藥製藥技術、生物製藥技術、化學製藥技術、藥物製劑技術、藥物分析技術及藥品經營與管理等專業教學使用，同時，也可作基礎化學精品課程配套教材。
　　鑒於編者對高等職業教育的理解及學術水平有限，加之編寫時間倉促，難免有不當之處，敬請廣大讀者批評指正。
　　編者
　　2012年11月

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