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内容简介

　　324例“寓医于食”保健药膳，流传千百年的中华食疗智慧。

目录

前言/序言

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自称“冰淇淋书”是说包含超过500个食谱，冰淇淋，雪糕，冰沙，格兰尼它冰糕，饮料和更多的，但这个数字是非常误导的；真的有几个基本的基地（巧克力，香草，各种水果的风味变化广泛的名单）。正如其他评论家所指出的，感觉这本书主要是填充的剪切和粘贴文本的大段；每一方重复同样的基本指令令人作呕，和简单的线条图的重复自己一样。许多“风味变化”重叠与其他食谱：例如，有樱桃巧克力果仁上市费城风格樱桃冰淇淋，和樱桃巧克力冰淇淋、巧克力樱桃亲切的冰淇淋单独的条目，樱桃巧克力麦芽，等，具有相同的基本配方简单的变化。例如，果酱冰淇淋的配方列出七种变化，所有这一切都包含“使用（水果）果酱（水果）甜酒或（水果）糖浆。这真的是值得自己的网页？大多数的冰淇淋是法语，或蛋奶冻，风格和含有鸡蛋，虽然有几个费城风格冰淇淋，依靠奶油和糖，没有鸡蛋，虽然他们不太丰富。如果你希望得到的冰淇淋，你会到别处去。Dolce意大利语：从巴勃厨房甜点有整整一章致力于冰淇淋，水果冰淇淋和冰糕。同时，一些味道的组合简直是不可思议的边为我的味蕾：奶油水果蛋糕？玉米吗？腰果和红辣椒？板栗果脯？肉桂罗勒？嗯，这不是我想要的东西每天都在做的。然而，其他的变化如肉桂收获（肉桂冰淇淋的格兰诺拉麦片，葡萄干，和肉豆蔻），芒果姜，和朗姆酒葡萄干听起来大有可为。的冰沙和granitas选择素食理念包括异常如甜菜，胡萝卜，黄瓜，番茄，在炎热的夏天做了一个完美的第一课。还包括建议的配料（各种坚果和巧克力酱）和制作自己的视锥细胞和蛋白壳。总的来说，这是一个很好的基本出发点，如果你崭新的冰激凌。你也可以找到许多免费食谱网站如Allrecipes在线（用户额定配方）。最后的判决：值得一看，但是感觉价格过高。一定要看看威廉姆斯Sonoma收藏：冰淇淋（威廉姆斯索诺玛收藏（纽约，纽约）。），本和杰里的自制冰淇淋甜品书和完美的独家新闻：冰淇淋，果汁冰糕，granitas，甜的伴奏，圆了你的收藏。从来没有真正的冰淇淋在家之前。我们买了厨房的援助的依恋和这本书。到目前为止我已经尝试了香草，巧克力，和樱桃的食谱。我想让冰霜或冰沙，但还没试过呢。此外，我们做了一些焦糖冰淇淋在混合阶段的最后五分钟，加入焦糖。我们只使用蛋奶冻食谱（那些鸡蛋，你做饭）。它需要更长的时间，但结果是优秀的。我已经完全放弃了对商店买冰淇淋。我不知道如果我在家做冰淇淋保存任何钱，但它的一些最好的冰淇淋，我的头。食谱很容易，一旦你理解了模式，也使冰淇淋很简单。这本书是任何食谱你给你一个很好的补充混合器。

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