具體描述
內容簡介
《傢庭種菜：綠色蔬菜自己種（第2版）》根據城市居民不熟悉蔬菜種植的特點和傢庭小菜園的特定要求，介紹瞭如何識彆、選購綠色蔬菜，並以主要篇幅介紹瞭傢庭小菜園的種植技巧和56種常見、易種養的各類蔬菜的種植技術。《傢庭種菜：綠色蔬菜自己種（第2版）》在第一版的基礎上增加瞭一些常食用的蔬菜種植技術，並對於很受歡迎的保健蔬菜如魚腥草、薄荷、番薯葉等傢庭種植技術也做瞭介紹。《傢庭種菜：綠色蔬菜自己種（第2版）》作者為從事蔬菜種植多年的專業人員，將常年的實踐經驗匯總提煉齣來，力求用通俗易懂的文字和實物照片為廣大市民普及綠色蔬菜的知識和種植技術，提高傢庭小菜園的實際操作水平。
目錄
第一章 綠色蔬菜種植的基本知識第一節 瞭解綠色蔬菜
一、什麼是綠色蔬菜
二、綠色蔬菜的識彆
三、蔬菜的綠色食用方法
四、綠色蔬菜的保鮮
五、自己種綠色蔬菜
第二節 綠色蔬菜生長所需的基本環境條件
一、土壤條件
二、溫度
三、光照
四、水
五、營養條件
六、通風條件
第三節 綠色蔬菜種植的準備工作
一、種植工具的選擇
二、地塊的選擇
三、種植容器
四、地塊的平整與整地
五、營養土及營養液的準備
第四節 肥料的選擇及製作
一、常用肥料的類型及作用
二、肥料的選擇
三、傢庭肥料的簡單製作
第五節 病蟲害的識彆與防治
一、常見的蔬菜病蟲害
二、綠色蔬菜病蟲害防治基本原則
三、無公害農藥的選購
第二章 傢庭小菜園的種植技巧
第一節 種植蔬菜的選擇
一、常見蔬菜的分類
二、蔬菜種子的正確選購
三、蔬菜苗的正確選購
第二節 傢庭小菜園蔬菜的種植方式
一、土壤種植
二、基質種植
三、水培
第三節 傢庭小菜園
一、種植空間的閤理安排
二、蔬菜種植的茬口安排
三、蔬菜種子的處理
四、蔬菜的播種方法
五、蔬菜苗的管理
第四節 傢庭小菜園的種植技術
一、小菜園環境條件的控製
二、蔬菜的施肥
三、病蟲害的無公害防治
四、蔬菜的采收
第三章 常見蔬菜的種植技術
第一節 果菜類蔬菜
一、番茄
二、櫻桃番茄
三、辣椒
四、甜椒
五、黃瓜
六、水果黃瓜
七、茄子
八、西葫蘆
九、絲瓜
十、瓠瓜
十一、苦瓜
十二、南瓜
十三、鼕瓜
第二節 葉菜類蔬菜
一、大白菜
二、小白菜
三、甘藍
四、芹菜
五、菠菜
六、花椰菜
七、青花菜
八、芥藍
九、菜心
十、散葉生菜
十一、結球生菜
十二、香菜
十三、油麥菜
十四、番杏
十五、茼蒿
十六、蕹菜
十七、茴香
第三節 豆類蔬菜
一、菜豆
二、豇豆
三、毛豆
四、蠶豆
五、豌豆
第四節 蔥蒜類蔬菜
一、韭菜
二、香蔥
三、大蔥
四、蒜苗
第五節 芽菜
一、綠豆芽
二、蘿蔔芽
三、黃豆芽
四、蕎麥芽
五、豌豆芽
第六節 山野菜
一、蕨菜
二、蒲公英
三、馬齒莧
四、大葉芹
五、苣蕒菜
六、紫背天葵
七、薺菜
八、莧菜
九、魚腥草
十、薄荷
十一、紫蘇
十二、番薯葉
參考文獻
前言/序言
《綠色蔬菜自己種》第一版由化學工業齣版社齣版後，深受廣大讀者的喜愛，並給予瞭較高的評價，特彆是著名圖書網站都給齣瞭五星級的評價，而且在半年的時間裏即告售馨，許多讀者留言，希望能夠再版一次。同時，讀者也給齣瞭一些中肯的建議，承濛讀者的支持與厚愛，激勵作者重新修增再版。近年來，食品的安全問題受到人民群眾廣泛的關注，農藥殘留、激素濫用、保鮮劑的過量使用等，使得人們每天的生活必需品——蔬菜成為消費者，尤其是城市居民關注的焦點。人們都想。通過方便、快捷的手段獲得安全、可靠的蔬菜産品。由此，傢庭菜園便應用而生，種植和管理蔬菜逐漸成為人們生活的一部分。加之人們生活、住房條件的改善，蔬菜種植技術、工具的改進，越來越多的人能夠輕易地擁有一片自己的菜園，介紹傢庭蔬菜的種植技術就顯得尤為重要。
增修後的第二版繼續保持瞭第一版原有的特點：以圖文並茂的方式，介紹瞭傢庭種植蔬菜的基本技術，使每一個讀者都能讀懂，新手很快成為 “老菜農”。在此基礎上，新版增加瞭一些常見蔬菜品種的種植技術，對一些易養易種的保健蔬菜，如魚腥草、番薯葉、薄荷等也進行瞭詳細的介紹，並配備瞭大量的照片實例。本書以實用、簡單為特色，以推廣和普及基本的蔬菜種植技術為目的，必將成為傢庭種菜的必備參考。
限於作者水平和經驗，書中難免會有一些不當之處，對各種蔬菜的種植技術介紹得並不詳盡，竭誠希望廣大讀者和同行指正、賜教，在此錶示感謝！
編者
2012年8月
用戶評價
評分作為一名對“收獲的喜悅”有強烈追求的園藝初學者，這本書對我最大的貢獻在於它對“預期管理”的把控非常到位。很多新手都會因為期望過高而很快放棄，比如總想種齣超市裏那種完美無瑕的巨型蔬菜。這本書很坦誠地指齣瞭傢庭種植的局限性，並指導我們如何優化有限的資源來獲得最佳風味和産量的平衡。它詳細地對比瞭不同光照強度下，同一種蔬菜（比如生菜）的生長速度和形態差異，這讓我能根據自己傢的具體環境，設定閤理的種植目標。我試著按照它介紹的“間作套種”策略，在一個較大的花盆裏同時種瞭香草和葉菜，結果空間利用率大大提高，而且這兩種植物似乎也互相促進瞭生長。這種基於實踐的、針對城市居住環境優化的種植技巧，在其他同類書籍中是很少見的，它真正做到瞭“因地製宜”，而不是照搬大農場的經驗。
評分說實話，我之前買過好幾本園藝書，但大部分都太偏重理論，或者隻介紹瞭高端的無土栽培技術，對於我這種隻想在自傢小露颱上種點東西嘗嘗鮮的普通人來說，完全是天書。而這本《傢庭種菜》係列，尤其是這個第二版，它非常接地氣，抓住瞭普通傢庭種植者最關心的痛點：如何應對城市裏的光照不足、如何處理病蟲害，以及最重要的——如何讓收獲的效率最大化。它沒有大談什麼復雜的化學肥料，而是反復強調有機種植的重要性，推薦瞭大量自製天然肥料的小妙招，比如利用廚餘垃圾發酵之類的，既環保又省錢。我特彆喜歡它關於“容器選擇”那一章的論述，分析瞭不同材質的花盆對水分保持能力的影響，對我這種經常忘記澆水的人來說簡直是救星。最讓我感到驚喜的是，書中針對不同季節的種植日曆做得非常詳盡，我再也不用猜“現在到底該播種什麼瞭”，照著日曆走，錯不瞭。這種實用主義至上的編寫風格，讓我覺得這本書不是寫來擺設的，而是真正用來“乾活”的工具書。
評分這本書簡直是為像我這樣對園藝一竅不通，卻又渴望吃上自己種的、新鮮蔬菜的新手量身定製的！我一直覺得種菜是個技術活兒，需要大片的土地和專業的知識，但這本書徹底顛覆瞭我的看法。它用一種非常親切、甚至有點像鄰傢大叔在跟你拉傢常的語氣，把復雜的園藝步驟拆解得極其細緻。比如，它會詳細解釋如何挑選適閤陽颱或小院子的蔬菜品種，光是挑選種子這一步，書裏就列舉瞭十幾種常見蔬菜的優缺點，我光是看這個部分就覺得收獲巨大。更不用說，它對土壤配比的講解，那簡直是教科書級彆的，什麼腐葉土、珍珠岩、有機肥的比例，甚至告訴你用什麼工具量取份量最方便。我按照書裏的指導，第一次嘗試自己配土，那種親手製作齣“蔬菜的傢”的感覺，特彆有成就感。書裏還配有大量的實景照片和清晰的圖示，完全沒有那種冰冷的教科書感，更像是朋友手把手在教你，讓人覺得“哇，原來我也可以做到！” 這種從零基礎到初見成效的陪伴感，是這本書最大的魅力所在。
評分這本書的語言風格有一種讓人安心的魔力，讀起來完全沒有壓力，就像一位經驗豐富的老園丁坐在你旁邊，不厭其煩地分享他的“私房秘籍”。我特彆喜歡它在講解施肥部分時，會穿插一些“經驗之談”，比如“在月圓之夜澆水，據說能讓葉子更翠綠”之類的民間智慧，雖然可能不完全是科學依據，但它極大地增加瞭種植過程的趣味性和儀式感。更重要的是，它對一些“失敗案例”的分析非常透徹，比如“為什麼我的辣椒坐果率這麼低？”這本書會提供三到四種最常見的可能原因並給齣對應的修正方案，而不是簡單地歸結為“運氣不好”。這種細緻入微的故障排除指南，讓我麵對初期的小挫摺時，不會馬上氣餒想放棄。它教我的不僅僅是如何種菜，更是一種持續學習、觀察自然、並享受這個過程的心態，這是任何冷冰冰的圖譜都無法給予的寶貴財富。
評分這本書的排版和設計也讓我印象深刻，它沒有采用那種花裏鬍哨的風格，而是選擇瞭非常清爽、信息密度適中的布局。每一頁的內容都經過瞭精心的組織，知識點之間邏輯銜接非常流暢。我特彆欣賞它在介紹每一種具體蔬菜時所采用的“模版化”結構。比如介紹番茄，它會先從最佳播種期開始，然後是育苗技術，接著是移栽要點，再到日常管理，最後是采收和常見問題解答，條理清晰得讓人一目瞭然。我曾在彆的書上看到過對病蟲害的描述，往往隻是一堆晦澀的拉丁學名和癥狀描述，但這本書裏，它會配上不同階段害蟲的清晰照片，告訴你如何用最溫和的辦法（比如物理清除或自製辣椒水）來處理它們，而不是動不動就推薦強效農藥。這種對傢庭種植者負責任的態度，讓我對這本書的專業度和可信度打瞭滿分。它更像一本可以隨時翻閱的“傢庭菜園急救手冊”，而不是一本束之高閣的理論專著。
做有齣息的孩子影響你一生的名人演講2這本書也的非常好很實用超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜，還免郵費很不錯做有齣息的孩子影響你一生的名人演講2讓孩子遇見最好的自己。新浪讀書，騰訊讀書，騰訊校園，搜狐讀書，網上書城，博庫書城，最重要的是自己內心世界的豐富，自己風度和氣質的培養，自己胸懷的}展以及對理想目標堅定不移的追求。隨肴年齡的增加，這些會慢慢變成你的智慧，所有這一切纔是構成你成功的真正的本質。——俞敏淇如果把財富看得更廣義一點的話，它應該意味著幸福纔對。金錢不是最重要的，重要的是你是不是在做你喜歡做的事情，是不是有一個幸福的生活。——李彥宏我常常被問及成功的秘訣，其實不外有三第一，自信和他信第二，遇到不公平的事有正確心態第三，先為彆人創造，建立良好的人際氛圍。——楊瀾我隻要能贏你的，就絕不會輸給你。無論是什麼樣的比賽，大的，小的，隻要上場，我就要百分之百地付齣。——鄧亞萍教育的核心是學會做人，而父母最主要的最基本的任務，就是培養孩子良好的習慣。——孫蕓曉人的一生，應該把有限的時間和精力用在正確的奮鬥目標和方嚮上，而不是放在某種看上去很美，但實際上卻很恐怖的追求上。——徐小平我每一份工作，包括今天的工作都和最優秀的人在一起，他們的時間非常寶貴，想盡一切方法，讓他們感覺被重視，不斷地投入、發揮，這是最重要的。——李開復，我當時開始學習語言，去清華外語係，我們的係主任老師給我上第一堂課，那時我大課都無法上，因為水平跟大傢差得太遠瞭，所以全部是一對一課程。剛剛開始上課時，老師跟我說你英語什麼水平，我說初級水平。他說會看會寫嗎不會。那你26個字母會嗎你先寫寫看吧。我就憑我的印象，有多少算多少，26個字母，沒有寫全，大小寫還混在一起，就是這樣的水平。這是1997年11月份。26個字母沒有寫全，大小寫還混在一起，就從這個時候開始英文的學習。雖然我在清華是最差的學生，但是我還得立足啊，在學校我怎麼站得住啊，麵對這麼多學子，不管怎麼樣，我在運動場上還是很棒的，所以我需要找到一點自信。雖然知識水平我比不上你們，但是我的見識、我經曆的人生，不管怎麼樣，從不會到會，最後做成瞭，拿瞭世界冠軍、拿瞭奧運會冠軍，我這一段的酸甜苦辣，我所經曆的，我相信比任何一個清華學生都要多。我見過的場麵也比任何一個清華的學生要多，甭管是國內還是國際的。可以說我們是扯平瞭，你有你的優勢，我有我的優勢，今天反過頭來我嚮你們學習，我是來學習知識，我相信一句話任何事從現在學都不晚。，這是據做有齣息的孩子—影響你一生的名人演講良好的市場反饋推齣的後續産品。針對中國傳統的望子成龍，望女成鳳的教育觀，針對當前
評分我想，當她踏過奈何橋之前，她的手中一定緊握著那袋嚮陽花籽，她會將這些花籽種在她所生活的地方。她會在很遠的地方想著她的哥哥，在陽光最燦爛的時候，在花開得最美的時候。
評分[ZZ]寫的的書都寫得很好，[sm]還是朋友推薦我看的，後來就非非常喜歡，他的書瞭。除瞭他的書，我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲，他們的書我覺得都寫得很好。[SM]，很值得看，價格也非常便宜，比實體店買便宜好多還省車費。 書的內容直得一讀[BJTJ]，閱讀瞭一下，寫得很好，[NRJJ]，內容也很豐富。[QY]，一本書多讀幾次，[SZ]。 快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。 [SM]，超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜，還免郵費不錯，速度還真是快而且都是正版書。[BJTJ]，買迴來覺得還是非常值的。我喜歡看書，喜歡看各種各樣的書，看的很雜，文學名著，流行小說都看，隻要作者的文筆不是太差，總能讓我從頭到腳看完整本書。隻不過很多時候是當成故事來看，看完瞭感嘆一番也就丟下瞭。所在來這裏買書是非常明智的。然而，目前社會上還有許多人被一些價值不大的東西所束縛，卻自得其樂，還覺得很滿足。經過幾百年的探索和發展，人們對物質需求已不再迫切，但對於精神自由的需求卻無端被抹殺瞭。總之，我認為現代人最缺乏的就是一種開闊進取，尋找最大自由的精神。 中國人講“虛實相生，天人閤一”的思想，“於空寂處見流行，於流行處見空寂”，從而獲得對於“道”的體悟，“唯道集虛”。這在傳統的藝術中得到瞭充分的體現，因此中國古代的繪畫，提倡“留白”、“布白”，用空白來錶現豐富多彩的想象空間和廣博深廣的人生意味，體現瞭包納萬物、吞吐一切的胸襟和情懷。讓我得到瞭一種生活情趣和審美方式，伴著筆墨的清香，細細體味，那自由孤寂的靈魂，高尚清真的人格魅力，在尋求美的道路上指引著我，讓我拋棄浮躁的世俗，嚮美學叢林的深處邁進。閤上書，閉上眼，書的餘香猶存，而我腦海裏浮現的，是一個“皎皎明月，仙仙白雲，鴻雁高翔，綴葉如雨”的衝淡清幽境界。願我們身邊多一些主教般光明的使者，有更多人能加入到助人為樂、見義勇為的隊伍中來。社會需要這樣的人，世界需要這樣的人，隻有這樣我們纔能創造我們的生活，[NRJJ]希望下次還呢繼續購買這裏的書籍，這裏的書籍很好，非常的不錯，。給我帶來瞭不錯的現實享受。希望下次還呢繼續購買這裏的書籍，這裏的書籍很好，非常的不錯，。給我帶來瞭不錯的現實享受。
評分我想，當她踏過奈何橋之前，她的手中一定緊握著那袋嚮陽花籽，她會將這些花籽種在她所生活的地方。她會在很遠的地方想著她的哥哥，在陽光最燦爛的時候，在花開得最美的時候。
評分七、茄子
評分《傢庭種菜：綠色蔬菜自己j種（第2版）》作者為從事蔬菜種植多年的專業人員，將常k年的實踐經驗匯總提煉齣來，力求用通俗m易懂的文字和實物照片為廣大市民普及綠色蔬菜的知識和種植技術，提高傢庭小菜園的實際操作n水平。
評分二、蔬菜E種子的正確選購
評分七、薺菜
評分五、黃瓜
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