簡明魚蝦飼料手冊 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

Name: 簡明魚蝦飼料手冊 pdf epub mobi txt 電子書 2025
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林海編

圖書標籤:

魚類飼料
蝦類飼料
水産養殖
飼料配方
飼料營養
水産技術
養殖技術
簡明手冊
漁業
水産

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齣版社：中國農業大學齣版社

ISBN：9787810662796

版次：1

商品編碼：11091915

包裝：平裝

齣版時間：2002-01-01

用紙：膠版紙

頁數：292

字數：242000

具體描述

內容簡介

《簡明魚蝦飼料手冊》從滿足規模化養殖業發展的需要，綜閤國內外有關魚類營養與飼料方麵的最新研究成果，結閤我國水産養殖的生産與實踐，就魚蝦食性與消化生理特點、能量代謝、蛋白質與氨基酸營養、脂肪與脂肪酸營養、碳水化閤物營養、維生素營養、礦物質營養、飼料原料、魚蝦營養需要、配閤飼料加工技術、預混料加工技術、濃縮料加工技術、飼料質量管理及常規營養成分分析測定方法等內容進行瞭闡述。

第一章魚蝦的消化生理及能量代謝
第一節魚蝦的消化與吸收
一、消化器官
二、消化與吸收
三、消化率的測定及影響因素
第二節魚蝦的食性
一、魚類的食性
二、蝦的食性
三、河蟹的食性
第三節能量代謝

第二章蛋白質與氨基酸營養
第一節蛋白質的生理功能
一、蛋白質的分類
二、蛋白質的生理功能
第二節蛋白質的營養價值與氨基酸
一、氨基酸的分類
二、蛋白質的生物學價值
三、氨基酸營養
第三節影響飼料蛋白質營養價值的因素
一、飼料蛋白質水平
二、飼料蛋白持的品質
三、飼料中各種營養物質的關係
四、閤理利用蛋白質養分的時間因素
五、飼料加工調製方法

第三章脂類的營養
第一節脂類的構成與生理功能
一、簡單脂
二、復閤脂
三、生理功能
第二節魚蝦的心需脂肪酸
一、必需脂肪酸的概念
二、必需脂肪酸的生理功用
三、魚蝦對必需脂肪酸的需要
四、必需脂肪酸缺乏癥
第三節脂類在日糧中的實際應用

第四章碳水化閤物營養
第一節碳水化閤物的生理功能
一、碳水化閤物的基本概念
二、碳水化閤物的生理功能
第二節魚蝦碳水化閤物營養特點
一、魚類對碳水化閤物的利用特點
二、碳水化閤物過多對魚類的影響
三、粗縴維與魚類營養
四、蝦對碳水化閤物利用特點

第五章維生素營養
第一節脂溶性維生素
一、維生素A
二、維生素D
……
第六章礦物質營養
第七章配閤飼料原料
第八章魚蝦營養需要
第九章全價配閤飼料加工技術
第十章添加劑預混料生産技術
第十一章配閤飲料質量管理與法規
第十二章魚用飼料營養價值的評定
附錄一常用魚飼料營養成分錶
附錄二典型飼料配方
參考文獻

前言/序言

《海之饋贈：探索魚蝦養殖的營養奧秘》在這片浩瀚無垠的藍色疆域中，生命的脈動從未停歇。從微小的浮遊生物到龐大的鯨群，海洋以其慷慨的饋贈滋養著無數生靈。而在這之中，魚蝦以其獨特的姿態，成為瞭人類餐桌上不可或缺的美味，也構成瞭水産養殖業蓬勃發展的重要基石。然而，要在這片被水覆蓋的世界中，播種希望，收獲豐饒，絕非易事。這其中，營養，如同空氣與陽光對於陸地植物般至關重要，是魚蝦健康生長、茁壯繁衍的核心驅動力。《海之饋贈：探索魚蝦養殖的營養奧秘》並非一本簡單的飼料配方手冊，它是一次深入海洋深處，探尋生命營養密碼的旅程。我們並非聚焦於“喂食”這一行為本身，而是要剖析“喂食”背後的科學原理，解構魚蝦從微小的受精卵到最終成為健康商品的每一個生長階段，對營養物質的精準需求。這是一本關於理解，關於尊重，關於智慧養殖的書籍。第一章：生命的基石——魚蝦的生理需求解析生命，始於最基礎的構成單元。魚蝦的生命活動，離不開蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素和礦物質這五大營養素。但不同於陸生動物，它們在水中，擁有截然不同的生理結構和代謝方式，因此對營養的需求也呈現齣獨特性。蛋白質：生長的引擎，肌肉的塑形師。蛋白質是魚蝦身體組織構建、生長發育、繁殖能力維持以及抵抗疾病的關鍵。我們深入探討不同魚蝦品種在不同生長階段對蛋白質的含量和氨基酸組成的需求差異。例如，幼體期需要高蛋白、均衡的必需氨基酸來快速構建身體；成體期則需要適量的蛋白質來維持日常代謝和生長。我們將詳細分析不同蛋白質來源的消化率、利用率及其潛在的限製性氨基酸，幫助養殖者選擇最優質、最經濟的蛋白質來源。這不僅僅是簡單的“多喂蛋白”那麼簡單，而是要理解“好蛋白”的定義。脂肪：能量的寶庫，免疫的衛士。脂肪不僅僅是能量的儲備，更是構成細胞膜、閤成激素、幫助脂溶性維生素吸收的重要物質。魚蝦對脂肪的需求，尤其體現在其必需脂肪酸的攝入上。多不飽和脂肪酸（PUFAs），特彆是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），對魚蝦的生長、抗病能力、甚至肉質口感都起著至關重要的作用。我們將剖析不同脂肪酸來源的優劣，探討脂肪在魚蝦體內如何被轉化和利用，以及過量或不足可能帶來的風險。碳水化閤物：能量的補充，經濟的來源。盡管魚蝦更依賴蛋白質和脂肪提供能量，但適量的碳水化閤物同樣能夠節省蛋白質的消耗，降低飼料成本。然而，不同魚蝦對碳水化閤物的消化能力存在顯著差異。我們將研究哪些碳水化閤物來源更易於被魚蝦消化吸收，以及在飼料配方中如何閤理搭配，避免因消化不良而引起的代謝紊亂。維生素與礦物質：微小的巨人，生命活動的催化劑。它們雖然需求量微小，卻是魚蝦體內無數生化反應不可或缺的輔因子。維生素A、D、E、K、C及B族維生素，對視力、骨骼健康、免疫調節、能量代謝等至關重要。礦物質如鈣、磷、鐵、鋅、硒等，則參與骨骼形成、血液生成、酶活性維持等。本書將詳細介紹每種維生素和礦物質的關鍵生理功能，以及它們在魚蝦生長過程中可能齣現的缺乏癥和過量癥。我們將強調，精準補充，而非盲目添加，纔是科學養殖之道。第二章：解構飼料——營養物質的來源與特性飼料，是連接養殖者與魚蝦之間的橋梁，是營養物質傳遞的載體。瞭解飼料的構成，纔能更好地掌控魚蝦的營養攝入。動物性原料：天然的精華，濃縮的營養。魚粉、蝦粉、魷魚粉等，作為傳統的優質動物性原料，富含高生物價值的蛋白質、必需脂肪酸和多種微量元素。我們將深入分析不同動物性原料的營養成分、質量差異，以及其在飼料配方中的最佳應用比例。同時，我們也關注這些原料的來源、可持續性以及潛在的抗生素殘留或重金屬汙染問題，引導養殖者做齣更負責任的選擇。植物性原料：經濟的補充，多樣性的選擇。大豆粉、玉米蛋白粉、豆粕、菜籽粕等植物性原料，因其價格優勢和廣泛的可獲得性，在飼料配方中占據重要地位。然而，植物性原料往往存在抗營養因子（如植酸、胰蛋白酶抑製劑）以及氨基酸不平衡等問題。本書將詳細介紹如何通過加工處理（如熱處理、酶解）來降低或消除這些抗營養因子，提高植物性原料的消化利用率，並探討如何通過閤理搭配，實現氨基酸的互補，使植物性原料也能發揮其應有的營養價值。功能性添加劑：智慧的升華，性能的提升。隨著科技的發展，一係列功能性添加劑被廣泛應用於飼料中，它們能夠顯著提升魚蝦的生長性能、免疫力、抗應激能力，甚至改善肉質。益生菌、益生元、有機酸、天然提取物（如黃芪多糖、螺鏇藻）、免疫增強劑等，都將在本書中得到深入的闡述。我們將探討這些添加劑的作用機理，選擇和應用的標準，以及如何根據實際養殖情況，科學地將其融入飼料配方，實現“點石成金”的增值效果。第三章：配方的藝術——精益求精的飼料設計飼料配方，並非簡單的原料堆砌，而是一門將科學理論與實踐經驗相結閤的精細藝術。它要求養殖者深刻理解魚蝦的營養需求，熟悉各種原料的特性，並能夠根據具體的養殖環境和經濟效益進行優化。生長階段的針對性：從小到大，循序漸進。魚蝦的營養需求並非一成不變。從孵化後的幼體期，到快速生長的苗種期，再到成熟上市的商品期，其對能量、蛋白質、氨基酸、脂肪等的需求比例會發生顯著變化。本書將提供不同生長階段的營養需求參考標準，並指導如何根據這些標準，設計不同階段的飼料配方，確保魚蝦能夠獲得最適閤其當前生長狀態的營養。品種特性與環境因子的考量：量體裁衣，因地製宜。不同魚蝦品種，如淡水魚、海水魚、對蝦、貝類，它們在消化生理、食性、生活習性等方麵存在巨大差異，因此對飼料的要求也大相徑庭。本書將深入分析不同主要養殖品種的營養需求特性，並強調環境因素（如水溫、溶氧量、pH值、鹽度）對魚蝦營養吸收和代謝的影響。養殖者需要學會將這些因素納入飼料配方設計中，實現“量體裁衣”，因地製宜。經濟效益的平衡：營養與成本的雙重考量。科學的飼料配方，不僅要滿足魚蝦的營養需求，更要兼顧養殖的經濟效益。本書將指導養殖者如何在保證營養充足的前提下，通過優化原料選擇、提高飼料轉化率（FCR）、減少浪費等方式，降低生産成本，實現利潤最大化。我們將探討不同原料的市場價格波動對配方設計的影響，以及如何通過創新性的配方策略，提升飼料的性價比。第四章：實踐的智慧——飼料投喂與管理再好的飼料，也需要科學的投喂和精心的管理，纔能最大限度地發揮其營養價值，轉化為魚蝦的健康生長。投喂策略的優化：時機、頻率與投喂量。魚蝦的攝食行為受到多種因素的影響，如水溫、光照、天氣變化以及魚蝦自身的生理狀態。本書將提供科學的投喂策略，包括最佳的投喂時間、投喂頻率，以及如何根據魚蝦的生長速度、攝食情況、水溫等因素，靈活調整投喂量，避免過量投喂造成的浪費和水質汙染，以及不足投喂導緻的生長遲緩。飼料品質的監控：從原料到成品的保障。飼料的品質直接影響魚蝦的健康和生長。本書將指導養殖者如何從原料采購、加工生産、儲存運輸等各個環節，對飼料品質進行有效監控。我們將介紹一些簡便的檢測方法，幫助養殖者識彆劣質飼料，確保投喂的飼料安全、營養、新鮮。水質與健康管理：飼料以外的守護。良好的水質是魚蝦健康生長的基礎，也是飼料營養發揮作用的必要條件。本書將闡述飼料投喂與水質之間的密切關係，以及如何通過閤理的投喂管理，減少對水質的影響。同時，我們將強調飼料在提升魚蝦免疫力，預防疾病方麵的重要作用，並呼籲養殖者將飼料管理與水質管理、疾病防治有機結閤，構建全麵的養殖管理體係。《海之饋贈：探索魚蝦養殖的營養奧秘》是一本獻給所有緻力於魚蝦養殖事業的同仁的指南。它將帶領您超越簡單的“喂養”，深入理解生命的需求，掌握科學的原理，運用智慧的策略，最終實現可持續、高産、高效的養殖目標。在這片廣闊的藍色世界中，願我們都能成為慷慨的饋贈者，收獲豐饒的未來。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書的視角是極其宏觀而又微觀統一的。它不僅關注微觀層麵的飼料顆粒在消化道內的吸收轉化，更著眼於宏觀的養殖效益和可持續發展。我注意到，書中有一章專門探討瞭飼料原料的全球供應鏈風險以及如何通過調整本土原料結構來應對價格波動和供應不穩定。這超越瞭單純的技術指導，上升到瞭企業風險管理的層麵。很多養殖老闆隻關心眼前的投喂效果，卻忽略瞭成本結構和外部環境變化對未來生存的製約。這本書則提供瞭一種前瞻性的思維框架，教導我們如何建立一個有韌性的、能夠抵禦市場風暴的飼養體係。它讓我意識到，科學的飼料管理，從來都不是孤立的技術環節，而是整個養殖産業鏈中至關重要的一環，它連接著成本控製、環境友好以及最終的市場競爭力。這種立體化的思考維度，是很多同類書籍所不具備的。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，就像是跟一位經驗豐富的老船長在海上航行，他不僅懂得如何看天氣、辨方嚮，更知道每一塊甲闆螺絲的鬆緊度都需要注意。它的內容編排極為考究，邏輯鏈條異常清晰。我原本對一些復雜的生物化學指標感到頭疼，但翻開這本書後，那些原本晦澀難懂的術語，都被作者用生動的比喻和生活化的語言巧妙地串聯瞭起來。比如，講述氨氮和亞硝酸鹽對水生動物毒性的那一段，作者沒有直接堆砌數據，而是通過描述“魚鰓受損後的呼吸睏難”以及“對蝦的活力下降”來側麵烘托環境惡化的後果，這種代入感極強。而且，這本書的排版也十分友好，大量的圖錶和流程圖，極大地降低瞭理解難度。我發現，很多國內外的先進養殖理念，在這本書裏都能找到其原理的溯源和本土化的應用案例。它不是簡單地翻譯瞭國外的技術，而是結閤瞭國內水域環境的特殊性進行瞭調整和優化，這一點對於深耕本地市場的從業者來說，簡直是無價之寶。

評分☆☆☆☆☆

這本手冊的作者顯然是一位身經百戰的實踐傢，他的文字中透露著一種不容置疑的自信和對行業的熱愛。閱讀過程中，我能清晰地感受到作者在不同季節、不同水質條件下，對魚蝦生理狀態變化的細膩觀察和精準把握。比如，在講解夏季高溫高密度養殖下的飼料誘食技術時，書中描述瞭水溫每升高一度，魚類攝食強度和消化酶活性的變化麯綫，這種基於經驗數據的描述，比任何理論模型都更具說服力。更難得的是，這本書沒有陷入過度推銷特定産品的窠臼，它始終保持著科學的客觀性，提供的方案是基於普遍適用的生理學原理，而不是依賴某種獨傢的商業配方。它真正做到瞭“傳道授業解惑”，將那些看似高深莫測的營養學知識，轉化成瞭我們每天都能在魚塘邊上應用的具體行動指南。這本書的價值，在於它為行業的規範化和科學化發展，打下瞭一個堅實可靠的技術基石。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常樸實，藍白相間的色調讓人聯想到清澈的水體，或許是作者有意為之，想傳達一種純粹、務實的風格。我拿到這本厚厚的書時，首先被其內容的詳實程度所震撼。它不像市麵上那些泛泛而談的科普讀物，而是深入到瞭水産養殖的每一個技術細節。比如，其中關於飼料配方的章節，簡直是一本教科書級彆的指南。它不僅列齣瞭各種基礎原料的營養成分，還細緻地分析瞭不同生命階段魚蝦對蛋白質、脂肪、碳水化閤物的需求變化，甚至探討瞭微量元素和維生素的添加劑對免疫力的影響。我尤其欣賞作者在講解中使用的那些具體案例，比如某地塘口使用特定配方後，對羅非魚的生長速度和抗病能力帶來的顯著改善。這種“理論結閤實踐”的敘事方式，讓即便是初入行的養殖戶也能迅速掌握要領，避免瞭許多不必要的試錯成本。這本書的價值，就在於它提供瞭清晰、可操作的路綫圖，而不是空洞的理論說教。我感覺，這本書不僅僅是提供瞭一個“喂什麼”的答案，更是教會瞭我們“如何思考”一個科學的飼喂體係。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書之前，對“簡明”二字抱有懷疑態度的，因為涉及水産飼養的技術資料，往往篇幅浩大且專業門檻極高。然而，這本書成功地打破瞭這一刻闆印象。它在保證專業深度的同時，做到瞭令人驚嘆的“提煉”。它沒有冗餘的敘述，每一個段落似乎都在為解決實際問題服務。尤其在應對突發性病害的營養支持方麵，書中的建議簡潔明瞭，操作性極強。比如，在描述對細菌性疾病爆發後的營養補充策略時，書中直接給齣瞭不同病程階段的營養素調整比例，甚至精確到瞭替代蛋白源的選擇。我感覺作者對養殖業的痛點把握得太準瞭，他知道我們在最慌亂的時候需要的是冷靜的、一步到位的指示，而不是一篇長篇大論的學術綜述。這種“少即是多”的編寫哲學，讓這本書在案頭快速查閱時效率奇高，堪稱實用工具書的典範。