普通高等教育“十二五”規劃教材：化學史話 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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內容簡介

《普通高等教育“十二五”規劃教材：化學史話》以化學史上著名人物為綫索，通過講述每個人所取得的成就、成長曆程和成功經驗，以史為鏡，以人為鏡，重點突齣知識性、趣味性和啓迪性，深入淺齣講解化學發展的曆史。全書分為4章，第1章中國化學，介紹瞭中國古代的陶瓷、造紙、印刷術、火藥、煉丹術、醫藥等，以及一些優秀的中國民族實業傢、化學傢的故事。第2章世界近代化學，介紹瞭世界近代化學史上風雲人物的動人故事，領略這些化學傢撥開重重迷霧建立新理論、發現新元素、提齣新方法時的無限風光。第3章世界現代化學（上），介紹瞭20世紀上半葉世界化學發展中有特殊影響的化學傢的創造發明，緬懷他們的成果和智慧。第4章世界現代化學（下），介紹20世紀下半葉以來科學技術之迅猛發展，分享瞭優秀化學傢智慧的結晶，體驗瞭他們科學的光輝。《普通高等教育“十二五”規劃教材：化學史話》通俗易懂，以趣味、通俗的形式講解在人們看來索然無味的化學曆史，力圖為讀者打開一個全新的視野。《普通高等教育“十二五”規劃教材：化學史話》既可以作為大學生公共選修課進行素質教育的教材，也可以為喜愛科學的人們提供科普讀物。

內頁插圖

目錄

第1章 中國化學
第1節 火與能源
第2節 陶瓷與文化
第3節 蔡倫與造紙
第4節 畢升與活字印刷術
第5節 煉丹術與煉金術
第6節 釀造與染色
第7節 李時珍與中國醫藥
第8節 孫思邈與火藥
第9節 徐壽與中國近代化學
第10節 侯德榜與製堿法
第11節 範旭東與中國化學工業
第12節 吳蘊初與味精
第13節 楊承宗與放射化學
第14節 邢其毅與結晶牛胰島素
第15節 傅鷹與錶麵化學
第16節 唐敖慶與理論化學
第17節 徐光憲與稀土化學
第18節 盧嘉锡與結構化學

第2章 世界近代化學
第1節 波義耳與元素
第2節 捨勒與氧氣
第3節 拉瓦锡與質量守恒定律
第4節 戴維與多種新元素
第5節 法拉第與電解當量定律
第6節 卡文迪許與空氣的組成
第7節 道爾頓與原子論
第8節 貝采裏烏斯與同分異構
第9節 阿伏加德羅與分子學說
第10節 貝托雷與氯酸鉀
第11節 蓋·呂薩剋與氣體定律
第12節 本生與光譜分析
第13節 庫特瓦與碘
第14節 巴拉爾與溴
第15節 莫瓦桑與氟
第16節 瑞利與韆分位誤差
第17節 拉姆塞與惰性氣體
第18節 門捷列夫與元素周期律
第19節 李比希與“吉森學派”
第20節 維勒與尿素
第21節 凱庫勒與苯分子結構
第22節 貝特羅與有機物閤成
第23節 帕琴與閤成染料
第24節 巴斯德與疫苗
第25節 諾貝爾與炸藥

第3章 世界現代化學（上）
第1節 範特霍夫與物理化學
第2節 阿倫尼烏斯與電離理論
第3節 盧瑟福與原子核模型
第4節 居裏夫人與鐳
第5節 格林尼亞與格氏試劑
……
第4章 世界現代化學（下）

精彩書摘

戴維把化學元素分成正電性和負電性，隻有帶不同電性的元素纔能化閤形成中性物質，這些中性物質又能被電流極化和分解。每種元素都具有或正或負、或強或弱的電性，這決定瞭它們間的化學親和力--強正電性的元素與強負電性的元素間的化學親和力強，故非常容易化閤，生成穩定的化閤物。後來戴維在密閉的坩堝中電解潮濕的苛性鉀，終於得到瞭銀白色的金屬。戴維把它投入水中，開始時它在水麵上急速轉動，發齣嘶嘶的聲音，然後燃燒放齣淡紫色的火焰。他確認自己發現瞭一種新的金屬元素。由於這種金屬是從鉀草堿中製得的，所以將它定名為鉀。後來他又用電解的方法製得瞭金屬鈉、鎂、鈣、鍶、鋇以及非金屬元素硼和矽，成為化學史上發現新元素最多的人。
當我們驚嘆於戴維敢於突破權威、尊重事實、富於創新的精神時，當皇傢學院講座的聽眾們為戴維不斷的發現摺服不已時，戴維的健康卻在透支，瘋狂地工作使他十分衰弱。一次，他應邀到監獄考察流行的傷寒病，自己卻受到瞭，感染，在醫院裏幾經搶救纔漸漸恢復。
齣院後戴維在傢療養，一天他收到一封信和一本368頁裝幀精細的書，書的封麵寫著《戴維爵士講演錄》。書中卻是手寫體，還有許多精美的插圖。信中寫道：“我是印刷廠裝訂書的學徒，熱愛科學，聽過您的四次演講。現將筆記整理呈上，作為聖誕節的禮物。如能濛您提攜，改變我目前的處境，將不勝感激--法拉第。”
戴維看瞭感慨萬韆，聯想到自己的身世，他馬上給法拉第寫信，約他一個月後會麵。不久，戴維安排法拉第在他的實驗室當助理。
……

前言/序言

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化學的曆史淵源非常古老，在原始社會，人類生活在這個不停運動、不斷變化的物質世界中，大自然的許多化學現象，如森林失火、動植物腐爛、空氣和水對許多東西的侵蝕，不斷地刺激著人類的感官，一次復一次地印入人類的腦海，人類不再局限於通過自己的本能活動來適應外界環境的變化，而開始依靠集體的力量來與自然界作鬥爭，人類就是在這種鬥爭的進程中，在贏得自己的生存和發展的基礎上，孕育瞭包括化學在內的自然科學的萌芽，為世界文明奠定瞭最初的理論基礎。

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　　考古學的發現錶明，人類最早使用的，都是一些天然金屬。從埃及和美索不達米亞最古老的墓葬中，就發現瞭銅和金。盡管這些金屬可能是在許多不同地區各自被人發現和得到使用的，但由於各個民族甚至在有文字記載之前就已開闢瞭貿易通道，所以，各種金屬在文明國傢間的輾轉運送，對古代世界的文明交流無疑起瞭頗為重要的作用。

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　　陶器的齣現是應該算是化學知識萌芽的較早開端。但古代文明至今保存得最好的器物要算是金屬製品瞭。這種情況非常普遍，以緻形成一種慣例：石器時代之後的人類發展時代，都用銅、青銅或鐵器等名稱錶示。甚至連古代人也有類似的觀念，隻不過他們通常認為文明在逐漸衰退，是從原始的黃金時代退化到瞭銅器和鐵器的時代。在巴比倫人那裏，神祗和行星都分彆和各種金屬聯係在一起。

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