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內容簡介

《馬鈴薯貯藏技術》主要內容有：馬鈴薯貯藏概述，馬鈴薯貯藏的基本原理，馬鈴薯貯藏方式，馬鈴薯各種貯藏庫的建設，栽培及收獲後管理對馬鈴薯貯藏的影響，馬鈴薯貯藏期內主要病蟲害及其防治，馬鈴薯貯藏的經濟學等等。
《馬鈴薯貯藏技術》圖文並茂，內容貼近生産實際，是做好馬鈴薯貯藏較好的工具書，適閤廣大馬鈴薯種植戶和科技推廣人員學習使用，亦可供農業院校相關專業師生閱讀參考。

目錄

第一章 馬鈴薯貯藏需要
一、馬鈴薯塊莖的特性
（一）馬鈴薯塊莖的結構
（二）馬鈴薯塊莖的化學成分
二、馬鈴薯收獲後的損失
（一）物理損失
（二）生理損失
（三）病理損失
三、馬鈴薯塊莖貯藏的目的
四、馬鈴薯貯藏過程的生理變化

第二章 馬鈴薯貯藏基本原理
一、馬鈴薯貯藏的溫度要求
（一）保溫材料的種類和利用
（二）製冷設備的種類和利用
（三）貯藏目的對貯藏溫度的要求
（四）馬鈴薯貯藏庫內溫度的調控
（五）馬鈴薯貯藏庫內溫度的監控
二、馬鈴薯貯藏的濕度要求
（一）濕度控製係統
（二）馬鈴薯對濕度的要求
（三）馬鈴薯貯藏庫內濕度的調控
（四）馬鈴薯貯藏庫內濕度的監控
三、馬鈴薯貯藏的通風要求
（一）通風係統的種類和利用
（二）貯藏庫內空氣組成對馬鈴薯的影響
（三）馬鈴薯貯藏庫內空氣組成的調控
（四）馬鈴薯貯藏庫內空氣組成的監控
（五）用通風調控貯藏庫內溫度
（六）用通風調控貯藏庫內的濕度
四、馬鈴薯貯藏的光照要求
（一!貯藏庫內光照對馬鈴薯的影響
（二）馬鈴薯貯藏庫內光照的調控
（三）馬鈴薯貯藏庫內光照的監控
第三章 馬鈴薯貯藏方式
第四章 馬鈴薯各種貯藏庫的建設
第五章 馬鈴薯栽培及收獲後管理對馬鈴薯貯藏的影響
第六章 馬鈴薯貯藏期間主要病蟲害及其防治
第七章 馬鈴薯貯藏的經濟學
參考文獻

前言/序言

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