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內容簡介

《有機化學》按照有機化閤物官能團進行分類，采用芳香族和脂肪族閤並編寫的體係，介紹瞭各類有機化閤物的結構、物理和化學性質、主要用途、重要的反應機理以及測定有機化閤物的質子核磁共振、紅外光譜、紫外與可見光譜的基本原理，還包括與生命和醫學相關的天然産物的結構、性質以及重要的生物功能。
《有機化學》注重基本概念、理論和方法相結閤，實用性和新穎性相結閤，深度上較現行的同類教材略有提高。各章均有一定數量的思考題和習題，並提供瞭一些知識介紹。書末附有推薦的有機化學網站資源，紅外和質子核磁共振特徵數據，可供學生學習時參考。
《有機化學》可作為高等院校醫學、藥學、生命科學各專業的有機化學教科書，也可供其他專業選擇使用。

目錄

第1章 緒論
1·1 有機化閤物和有機化學
1·1·1 有機化閤物
1·1·2 有機化學發展概說
1·1·3 有機化閤物的主要特徵
1·1·4 有機化學的研究內容
1·2 有機結構理論初步
1·2·1 化學鍵的主要類型
1·2·2 化學鍵的近似處理
1·3 共價鍵的屬性
1·3·1 鍵長
1·3·2 鍵角
1·3·3 鍵能
1·3·4 鍵的極性
1·3·5 共價鍵的極化
1·4 共價鍵的斷裂及有機反應分類
1·4·1 離子型反應--鍵的異裂
1·4·2 自由基反應--鍵的均裂
1·4·3 協同反應
1·5 有機化學中的酸堿概念
1·5·1 Br�insted酸堿理論
1·5·2 Lewis酸堿理論
1·6 分子間力
1·6·1 偶極�纔技�作用力（靜電力）
1·6·2 誘導力
1·6·3 色散力
1·6·4 氫鍵
1·7 有機化學的一般研究方法
1·7·1 分離及提純
1·7·2 有機物純度的檢驗
1·7·3 元素定性定量分析
1·7·4 經驗式及分子式的確定
1·7·5 結構式的確定
1·8 有機化閤物的分類
1·8·1 根據碳架的分類
1·8·2 按官能團分類
習題
第2章 烷烴
2·1 烷烴的結構、分子通式及同係列
2·2 烷烴的同分異構現象
2·2·1 碳鏈異構
2·2·2 飽和碳原子的四種類型
2·3 烷烴的命名
2·3·1 普通命名法
2·3·2 烷基
2·3·3 係統命名法
2·4 烷烴的物理性質
2·4·1 物態
2·4·2 沸點
2·4·3 熔點
2·4·4 密度
2·4·5 溶解度
2·5 烷烴的構象
2·5·1 乙烷的構象
2·5·2 正丁烷的構象
2·5·3 其它直鏈烷烴的構象
2·6 烷烴的化學性質
2·6·1 氧化和燃燒反應
2·6·2 熱裂反應
2·6·3 鹵代反應
2·6·4 代反應曆程
2·6·5 鹵素對甲烷的相對反應活性
2·6·6 烷烴鹵代反應的選擇性
2·7 烷烴的天然來源和代錶性烷烴
2·7·1 烷烴的來源
2·7·2 代錶性烷烴及烷烴混閤物介紹
知識介紹生物體係、醫學中的自由基
習題
第3章 環烷烴
3·1 環烷烴的分類及命名
3·1·1 分類
3·1·2 命名
3·2 單環脂環烴的性質
3·2·1 物理性質
3·2·2 化學性質
3·3 環烷烴的結構與穩定性
3·3·1 Baeyer張力學說
3·3·2 燃燒熱與穩定性
3·3·3 環丙烷的結構
3·4 脂環烴的構象
3·4·1 影響脂環烴穩定性的因素
3·4·2 環丁烷和環戊烷的構象
3·4·3 環己烷的構象
3·4·4 一取代環己烷的構象
3·4·5 二取代環己烷的構象
3·4·6 多取代環己烷的構象
3·4·7 十氫化萘的構象
知識介紹含有張力的多環烴 （strained policyclic hydrocarbons）
習題
第4章 烯烴、炔烴和二烯烴
4·1 烯烴
4·1·1 烯烴的結構
4·1·2 烯烴的同分異構現象和命名
4·1·3 物理性質
4·1·4 化學性質
4·2 炔烴
4·2·1 炔烴的結構
4·2·2 炔烴的異構和命名
4·2·3 物理性質
4·2·4 化學性質
4·3 二烯烴
4·3·1 二烯烴的分類和命名
4·3·2 共軛二烯烴的結構
4·3·3 共軛體係和共軛效應
4·3·4 共軛二烯的特殊化學性質
知識介紹橡膠知識
習題
第5章 芳香烴
5·1 苯的結構
5·1·1 苯的凱庫勒（Kekülé）結構式
5·1·2 苯的分子軌道和結構的近代概念
5·1·3 苯的特殊穩定性--芳香性
5·2 苯同分異構現象和命名
5·2·1 苯的同分異構體
5·2·2 命名
5·3 單環芳烴的物理性質
5·4 苯及單環芳烴的化學性質
5·4·1 親電取代反應
5·4·2 氧化反應
5·4·3 加成反應
5·4·4 苯環側鏈上的反應
5·4·5 Birch還原
5·5 苯環親電取代反應的定位規則
5·5·1 取代基的分類
5·5·2 定位規則的理論解釋
5·5·3 二取代苯的定位規律1035·5·4定位規則的應用
5·6 稠環芳烴和多環芳烴
5·6·1 稠環芳烴
5·6·2 聯苯及其衍生物
5·7 非苯芳烴及Hückel規則
5·7·1 Hückel 規則
5·7·2 非苯芳烴
5·7·3 輪烯
5·7·4 芳香離子
5·8 芳烴的工業來源
知識介紹以富勒烯為代錶的全碳原子簇
習題
第6章 對映異構
6·1 手（徵）性
6·2 有機分子對映異構現象
6·2·1 對映異構和手性碳原子
6·2·2 平麵偏振光及鏇光活性
6·2·3 分子的對稱性和手性
6·3 含一個手性碳原子化閤物的對映異構
6·3·1 對映體和外消鏇體
6·3·2 手性分子的Fischer投影式錶示法
6·3·3 對映體的構型命名（Cahn�睮ngold�睵relog次序規則及R/S命名體係）
6·4 含兩個及多個手性碳原子化閤物的對映異構
6·4·1 含有兩個不同手性碳原子的化閤物
6·4·2 含有兩個相同手性碳原子的化閤物
6·5 環狀化閤物的立體異構
6·6 外消鏇體的拆分
6·6·1 化學拆分法
6·6·2 生物拆分法
6·6·3 柱色譜拆分法
6·7 不含手性碳原子化閤物的鏇光異構
6·7·1 具有丙二烯結構的分子
6·7·2 聯苯型衍生物
6·7·3 麵手性化閤物
6·8 手性化閤物的産生
知識介紹生物世界的手性現象、手性藥物簡介
習題
第7章 鹵代烴
7·1 鹵代烴的分類和命名
7·1·1 鹵代烴的分類
7·1·2 鹵代烴的命名
7·2 物理性質
7·3 化學性質
7·3·1 飽和鹵代烴的親核取代反應
7·3·2 飽和鹵代烴的消除反應
7·3·3 與金屬作用
7·3·4 苯炔的形成和反應
7·4 飽和鹵代烴親核取代反應的兩種曆程
7·4·1 單分子親核取代反應（SN1）曆程
7·4·2 雙分子親核取代反應（SN2）曆程
7·4·3 影響親核取代反應速率的因素
7·5 鹵代烴消除反應的曆程
7·5·1 單分子消除曆程（E1）
7·5·2 雙分子消除曆程（E2）
7·5·3 影響消除反應曆程及活性的因素
7·6 消除反應與取代反應的競爭
7·6·1 鹵代烴結構的影響
7·6·2 試劑的影響
7·6·3 溶劑的影響
7·6·4 反應溫度的影響
7·7 鹵素位置對反應活性的影響
7·7·1 鹵代乙烯型和鹵代芳烴化閤物
7·7·2 烯丙基型鹵代烴和苄基鹵代烴
7·7·3 孤立型不飽和鹵代烴
7·8 多鹵代烴及氟代烴
7·8·1 多鹵代烴
7·8·2 氟代烴
知識介紹天然有機鹵代物、殺蟲劑
習題
第8章 醇和酚
8·1 醇的結構、分類和命名
8·1·1 結構和分類
8·1·2 命名
8·2 醇的物理性質
8·3 醇的化學性質
8·3·1 弱酸性
8·3·2 氧化和脫氫
8·3·3 取代反應
8·3·4 醇的脫水反應--消除反應
8·3·5 鄰二醇的特殊反應
8·3·6 與無機含氧酸的作用--無機酸酯的形成
8·4 酚
8·4·1 酚的結構、命名及主要來源
8·4·2 酚的物理性質
8·4·3 酚的化學性質
8·5 硫醇和苯硫酚
8·5·1 命名
8·5·2 物理性質
8·5·3 化學反應
8·6 重要的醇、酚
知識介紹（一）醇在生物體內的氧化過程
（二）苯酚與甲醛、丙酮的縮閤反應
（三）血液中醇含量的測定
習題
第9章 醚、硫醚和環氧化閤物
9·1 醚
9·1·1 醚的分類、結構與命名
9·1·2 醚的物理性質
9·1·3 醚的化學性質
9·2 硫醚
9·3 環氧化閤物和冠醚
9·3·1 環氧化閤物
9·3·2 冠醚、穴醚與相轉移催化
9·4 醚的應用
知識介紹環氧樹脂（epoxy resin）
習題
第10章 醛、酮和醌
10·1 醛、酮的分類、命名
10·1·1 醛、酮的分類
10·1·2 醛、酮的命名
10·2 醛、酮的物理性質
10·3 醛、酮的結構和化學性質
10·3·1羰基的結構特徵
10·3·2 醛、酮的親核加成反應
10·3·3 醛的Baylis�睭illman反應
10·3·4 醛、酮羰基α�蔡技捌�α�睬獾姆從�
10·3·5 醛、酮的氧化還原反應
10·4 α，β不飽和醛、酮
10·4·1 α，β不飽和醛、酮的親電加成反應
10·4·2 α，β不飽和醛、酮的親核加成反應
10·4·3 α，β不飽和醛、酮的Diels�睞lder反應
10·5 醌
10·5·1 醌的命名和物理性質
10·5·2 醌的結構和化學性質
10·6 重要的醛和酮
10·6·1 視黃醛
10·6·2 黃體酮
10·6·3 烏洛托品
10·6·4 方酸（squaric acid）
10·6·5 萘醌類維生素
知識介紹一些生物體內的親核加成（取代）反應--氨基酸代謝、檸檬酸循環
習題
第11章 測定有機化閤物結構的譜學方法
11·1 吸收光譜的基本概念
11·2 紫外�部杉�光譜
11·2·1 紫外光譜的基本原理
11·2·2 電子的躍遷
11·2·3 紫外光譜的常用術語
11·2·4 吸收譜帶
11·2·5 紫外�部杉�光譜的應用
11·3 紅外光譜
11·3·1 紅外光譜的錶示方法
11·3·2 分子的振動類型
11·3·3 振動能級和産生紅外光譜的條件
11·3·4 峰數和峰強
11·3·5 影響振動吸收頻率的因素
11·3·6 官能團區和指紋區
11·3·7 各類化閤物的紅外光譜舉例
11·3·8 紅外光譜的解析
11·4 氫核磁共振光譜
11·4·1 NMR基本原理
11·4·2 核磁共振儀
11·4·3 化學位移
11·4·4 影響化學位移的因素
11·4·5 積分麯綫和峰的麵積
11·4·6 自鏇偶閤、自鏇分裂
11·4·7 圖譜解析與應用
知識介紹核磁共振成像
習題
第12章 羧酸及取代羧酸
12·1 羧酸的分類和命名
12·2 羧酸的物理性質
12·3 羧酸的結構和化學性質
12·3·1 羧酸的酸性及成鹽
12·3·2 羧酸的親核取代反應
12·3·3 羧酸的還原反應
12·3·4 羧酸的脫羧反應
12·3·5 αH的鹵代反應（Hell�睼olhard�瞆elinsky反應）
12·4 羥基酸
12·4·1 羥基酸的分類和命名
12·4·2 羥基酸的性質
12·4·3 重要的羥基酸
12·5 羰基酸
12·5·1 羰基酸的分類和命名
12·5·2 羰基酸的化學性質
12·5·3 重要的羰基酸
知識介紹前列腺素
習題
第13章 羧酸衍生物
13·1 羧酸衍生物的命名
13·2 羧酸衍生物的物理性質
13·3 羧酸衍生物的化學性質
13·3·1 羧酸衍生物的親核取代反應
13·3·2 與Grignard試劑的作用
13·3·3 金屬氫化物還原反應
13·4 各類羧酸衍生物的特性反應
13·4·1 酯的縮閤反應
13·4·2 酰氯的Rosenmund還原反應
13·4·3 酰胺的Hofmann降級反應
13·4·4 酚酯的Fries重排
13·5 二羰基化閤物的反應及其在有機閤成中的應用
13·5·1 二羰基化閤物α�睬獾乃嶁院拖┐幾豪胱擁奈榷ㄐ�
13·5·2 Michael加成和Robinson環化
13·5·3 二羰基化閤物碳負離子的反應
13·6 互變異構現象
13·7 碳酸衍生物
13·7·1 碳酰氯
13·7·2 碳酰胺
知識介紹阿司匹林及抗炎藥物
習題
第14章 含氮化閤物
14·1 胺的分類，結構和命名
14·1·1 胺的分類
14·1·2 胺的結構
14·1·3 胺的命名
14·2 胺的物理性質
14·3 胺的化學性質
14·3·1 堿性
14·3·2 烷基化反應
14·3·3 酰基化反應
14·3·4 磺酰化反應
14·3·5 與亞硝酸反應
14·3·6 胺甲基化反應（Mannich反應）
14·3·7 胺的氧化和Cope消除
14·3·8 苯胺的特徵反應
14·4 季銨鹽和季銨堿
14·4·1 Hofmann消除和徹底甲基化
14·4·2 相轉移催化作用
14·5 重氮化閤物
14·5·1 重氮化閤物的製備--重氮化反應
14·5·2 重氮鹽的反應及其在閤成上的應用
14·6 重氮甲烷的性質
14·6·1 與含活潑H的化閤物反應
14·6·2 與醛、酮的反應
14·6·3 卡賓的産生
14·7 腈和異腈
14·7·1 腈與異腈製法
14·7·2 腈與異腈的性質
知識介紹偶氮染料
習題
第15章 雜環化閤物
15·1 雜環化閤物的分類和命名
15·1·1 五元雜環
15·1·2 六元雜環
15·1·3 稠雜環
15·1·4 標氫
15·2 五元雜環化閤物
15·2·1 吡咯、呋喃、噻吩
15·2·2 含兩個及多個雜原子的五元雜環
15·3 六元雜環化閤物
15·3·1 吡啶
15·3·2 嘧啶、吡嗪和噠嗪
15·4 稠雜環化閤物
15·4·1 喹啉和異喹啉
15·4·2 吲哚
15·4·3 嘌呤
15·5 生物堿
15·5·1 生物堿的一般性質
15·5·2 生物堿的提取方法
15·5·3 重要的生物堿
知識介紹精神依賴性藥物與毒品
習題
第16章 脂類化閤物
16·1 油脂
16·1·1 油脂的組成、結構和命名
16·1·2 油脂中的脂肪酸
16·1·3 物理性質
16·1·4 化學性質
16·1·5 肥皂和錶麵活性劑
16·2 蠟
16·3 磷脂
16·3·1 甘油磷脂
16·3·2 鞘磷脂
16·4 萜類化閤物
16·4·1 單萜
16·4·2 倍半萜
16·4·3 二萜
16·4·4 三萜
16·4·5 四萜
16·5 甾類化閤物
16·5·1 甾族化閤物的基本結構
16·5·2 甾族化閤物的立體異構
16·5·3 甾醇
16·5·4 甾體激素
知識介紹脂肪及其生理功能
習題
第17章 碳水化閤物
17·1 單糖
17·1·1 單糖的分類
17·1·2 單糖的構型和命名
17·1·3 單糖的環狀結構
17·1·4 單糖的化學性質
17·1·5 若乾重要的單糖
17·1·6 單糖的衍生物
17·2 二糖
17·2·1 還原性二糖
17·2·2 非還原性二糖
17·3 多糖
17·3·1 澱粉
17·3·2 糖原
17·3·3 環糊精
17·3·4 縴維素
17·3·5 甲殼素和殼聚糖
17·3·6 海藻多糖
17·3·7 黏多糖
17·3·8 果膠質
知識介紹糖類物質與血型
習題
第18章 氨基酸、多肽和蛋白質
18·1 氨基酸
18·1·1 氨基酸的結構、分類和命名
18·1·2 物理和光譜性質
18·1·3 α氨基酸的酸堿性和等電點
18·1·4 氨基酸的化學性質
18·2 肽
18·2·1 肽的結構和命名
18·2·2 肽鍵平麵
18·2·3 多肽的結構測定
18·2·4 生物活性肽及自然界中多肽化閤物
18·3 蛋白質
18·3·1 元素組成和分類
18·3·2 蛋白質的分子結構
18·3·3 蛋白質的性質
知識介紹（一）氨基酸和疾病
（二）分子病
習題
第19章 核酸
19·1 核酸的分類
19·2 核酸的化學組成
19·2·1 核酸的元素組成
19·2·2 核酸的基本化學組成
19·3 核酸的一級結構
19·4 核酸的二級結構
19·4·1 DNA的雙螺鏇結構
19·4·2 RNA的結構
19·5 核酸的三級結構
19·6 核酸的理化性質
19·6·1

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評分☆☆☆☆☆

　本人對於名人自傳的一貫態度謹慎，開復的也不例外。曾經隻翻過幾頁《墨跡》（曾子墨自傳）和《韆裏之行》（朗朗自傳），便已讓我不忍再睹。前者以自己不可復製的“聰明智慧”走齣瞭一條大眾不可觸及的成功之路，還裝淡然的寫書告之大眾；後者則誇張的，用自己滿是痛苦打罵的具有中國特色的音樂鑄纔之路，自我催眠，在終於殺初一條血路來之後，還要洗腦般的感謝這種教育方式為自己帶來的益處。在我看來，這兩種名人傳記，除瞭能用版稅讓自己的腰包更加充實以外，不具有針對大眾的引導意義，可憐多少年輕人和望子成龍的傢長看著他們在大眾媒體中的光鮮亮麗，紛紛掏錢買書，最後換來的是一個自己永遠無法達到的夢境，還要慨嘆：他們真牛阿。還好，開復不是這樣。和書店的比較過瞭，應該是正版圖書。價格可以，購買方便，送貨上門，網購就是好，我一下買瞭好幾本書。,有你陪伴,真好!不錯，很喜歡。買書還來京東，印刷很精美，正版書籍，價格有摺扣惠，送貨快， 當你心情愉快時，讀書能讓你發現身邊更多美好的事物，讓你更加享受生活。讀書是一種最美麗的享受。“書中自有黃金屋，書中自有顔如 玉。”

評分☆☆☆☆☆

看到那麼多人在懷念、追憶、為你的去世不能釋懷，我隻想說：真的要嚮你緻敬的話，就是最起碼要做到上麵所說的這些；但我覺得第一條很難做到，其他的幾條其實每個人都有選擇能夠做到的機會，隻不過大部分人放棄瞭這些機會罷瞭。而第一條，我覺得，其實你也沒有做到，“改變世界”這個詞，在我的概念中，我所在的國傢近百年來，隻有兩個人做到瞭，一個姓孫，一個姓毛。至於說你創建瞭蘋果、成立皮剋斯工作室，研製齣瞭蘋果電腦和iphone，我覺得這些都還不算改變世界——因為就算沒有蘋果，諾基亞和智能手機本身也會慢慢進化，隻不過可能多花幾年、幾十年的時間，因為未來的趨勢是不會變的，隻是你看到未來，自己趕在他們前麵，超過他們罷瞭。所以，我覺得“改變世界”是一件很難的事，曆史上改變世界的人就那麼幾個，但我贊同你說的要“與眾不同”，要去做很多人做不到的事——即使不能改變世界，但至少要做自己想做的事！ 你英年早逝，卻非碌碌一生，而是建樹頗多，最終令眾人欣賞，你此生做到瞭你說的那些，也應是瞭無遺憾瞭。你離開這個世界之後，這個世界還在不斷變化，這個時代很多人都沒有經曆過的大蕭條已經來臨，然而危機與變革隨時都仍存在。我相信，這個世界對追求創新，追求完美存有執著的人，依然還有很多，他們還會創新創造更多有趣的東西，給人們帶來新奇和愉快的體驗，因為你已經為很多人，樹立瞭一個榜樣：一個相信自己，堅持自己，一個與眾不同的榜樣前陣瞎忙，攢瞭一批書沒能看，這兩天偷閑，先把開復的自傳看完。開復是個真誠的人，隻有真誠的人的文字，纔能讓我作為睡前讀物。讀畢，新想法不多，但仍願意付諸筆端，算是做個讀書筆記吧。

評分☆☆☆☆☆

對於學生物專業的很有幫助。

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

對於學生物專業的很有幫助。

評分☆☆☆☆☆

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評分☆☆☆☆☆

學校用的課本。講得很清楚。

評分☆☆☆☆☆

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