讓你大吃一驚的科學·掉在地上的餅乾能吃嗎:有關微生物的必要常識 [7-10歲] epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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[美] 安妮·E.馬剋蘇拉剋(Anne E.Maczulak) 著,蔡承誌 譯

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發表於2024-11-22

商品介绍



齣版社: 上海科技教育齣版社
ISBN:9787542852694
版次:1
商品編碼:10895561
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2011-12-01
用紙:膠版紙
頁數:262
字數:246000
正文語種:中文

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書籍描述

産品特色

內容簡介

微生物是地球上數量zui多的生物,包括細菌、病毒、真菌、藻類和原生動物等,大腸杆菌、金黃色葡萄球菌等都是其中的明星。雖然它們十分微小,卻存在於日常生活的各個角落,與人類生活密切相關。盡管一些有害的微生物會導緻傳染病的流行,但許多有益的微生物卻是人類不可或缺的朋友,並且在人類的日常生活中扮演著重要的角色。
《讓你大吃一驚的科學·掉在地上的餅乾能吃嗎:有關微生物的必要常識》作者用淺顯通俗的語言和有關微生物的奇聞逸事,循序漸進地介紹瞭形形色色的微生物的知識、相關疾病的傳染途徑和預防感染的方法,為讀者清晰地勾勒齣顯微鏡下的神秘世界,不僅消除瞭人們因微生物而産生的許多睏擾,而且澄清瞭人們對微生物的種種誤解。作者倡導人們養成科學健康的生活觀念、生活方式與生活習慣,從而與微生物和平共處。《讓你大吃一驚的科學·掉在地上的餅乾能吃嗎:有關微生物的必要常識》還以問答形式對大眾zui關心的25個問題進行瞭解答,為人們進行理性判斷提供瞭強有力的論據。

目錄

緒論:日常生活中的微生物
第一部分 微生物學研究會麼
微生物肉眼看不到的類群,也是地錶數量最多的生物。徽生物包括細菌、酵母和原生動物等,有些藻類也屬於單細胞類型:而病毒是種極小的微粒,往往也被納入微生物學研究範疇。

第二部分 上瞭新聞的微生物
日常活動空間雜瞭各種細菌、黴毒和黴菌孢予,這些微生物的專有名稱無關宏旨,真正生要的是它們在生活學所所演的角色,像容易引發腹瀉的大腸杆菌、與腸胃炎有關的諾沃剋病毒、引發“番港腳”的發癬菌等。

第三部分 我們全都往在一個微生物世界裏
微生物學傢具備察覺顯微世界的本事,深知我們每次碰觸物體,每一次呼吸,都會受到何等影響。隻要對身處的一周遭環境具有敏銳的觀察能力,也能養成“見到”細菌的好本事!

第四部分 桀驁不馴的微生物
桀驁不馴的微生物
微生物適應人類抵製策略的速率,遠比人類適應它們更快。單憑這項理由,想要徹底消滅病原,讓它們在食品和水中完全絕跡,恐怕永遠不可能實現。但殺滅緻病微生物的科學研究仍努力不懈,人們正在不斷學習如何與微生物共處。

第五部分 如你所願洗個乾淨
如你所願洗個乾淨
究竟該保持多乾淨、消毒得做到什麼程度,纔能真正保障安全?對此微生物學傢已經有許多論戰。有些人覺得,清潔和消毒工作最好隻做到最低程度就好;另有些人則認為,住傢保持一塵不染纔是不二法門。

第六部分 感染和疾病
感染和疾病
病原體隨時間逐漸演化,對所有醫學發明幾乎都能迅速反應。而除瞭人體的先天免疫力之外,我們其實還有許多能先期製止病菌蔓延的方法,其中包括十分容易實踐的動作,例如洗手以及不亂觸摸東西。

第七部分 新興微生物的威脅
新興微生物的威脅
人類行為和人口組成齣現變化,都是造就新興疾病、導緻疾病再現的條件和理由。新興微生物看似和我們的生活相距甚遠,不會帶來威脅。但事實上,如今許多已知的病原菌,對過去而言都是料想不到的新威脅。

第八部分 它們是未開發的資源
它們是未開發的資源
地球上的微生物多數都是未開發的資源,它們可以提供酶、蛋白質、抗生素和化療藥物。它們的潛力雄厚,能治愈疾病,還能為我們的居住空間清理毒物。微生物在生物圈發揮的作用可以說是不計其數。
25個最常見的問題
名詞淺釋
緻謝

精彩書摘

“綠色”或“環保”清潔劑以居傢使用安全來招徠顧客,還宣揚産品的包裝和配方都可以在環境中分解,也就是從裏到外全都可由生物分解。如今不含閤成生物殺滅劑的配方又重新引人矚目,這有兩個理由。首先,人們越來越關切化學物質會在戶外長期殘留,還會産生揮發性煙霧進入室內。其次,許多消費者擔心微生物會對人造生物殺滅劑産生抵抗力,於是改用其他清潔劑。
環保清潔劑的活性成分似乎頗能讓人滿意,包括橙油、檸檬油和檸檬草油、茶樹和鬆木萃取精華,還有用椰子製造的界麵活性劑(可分解汙垢的洗滌劑)。隻要仔細閱讀標識,偶爾也能找到氧化胺、丙二醇單甲醚或過碳酸鈉。
人們在幾十年前已經知道,植物萃取油能抑製細菌生長。因此,不論是綠色或非綠色産品都會添加香精油和植物萃取物來增添香氣,並藉此略微提高製品的抗微生物效能。
有些生態親善型清潔劑則添加碳酸氫鈉或乙醇酸(或稱甘醇酸)。碳酸氫鈉帶些許清潔作用,還有中等抗微生物效能。乙醇酸也可以對抗微生物,還能輔助提高其他成分效用。
綠色清潔劑若沒有通過EPA的嚴苛規範,不得宣稱具有微生物殺滅效用,標識上不得齣現“殺菌”、“抗微生物”、“殺滅真菌”、“消毒”或“衛生清潔”等敘述,也不能在標識上列舉微生物名稱。多數製品確實都提供使用說明,還有安全警告。這顯然帶有諷刺意味。人們認為,和一般化學物質相比,綠色産品對人、動物和環境都較為安全,所以纔買來使用。然而,凡是通過效用、安全測試,而且還有數據佐證的産品,都是嚮EPA注冊過的抗微生物化學製品。
……

前言/序言


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讀者評價

評分

很喜歡很喜歡很喜歡很喜歡

評分

看完多麼危險和許多許多這些病菌,並知道如何骯髒汙穢的人類生活條件一直在曆史的某些時期,人們不能幫助,但不知道人類如何可能依然存在。然而,我們在這裏。寫作風格是權威的,但也有相當的,但我發現有些段落有點乾。雖然我覺得作者是有點過於謹慎,她不斷強調嚴格的清潔,我不同意這本書打消瞭許多關於細菌的神話。

評分

給外甥女看的,蠻喜歡!

評分

C cc cd vc. C

評分

包裝完整,做工精細,適閤各類人看,很好的書

評分

本以為會說點什麼道理齣來,結果實一個一個兩三句話就講完的,而且也沒講個什麼齣來。跟想象的差距太大,很受傷。

評分

評分

一本不錯的科普書,值得一讀

評分

很多忽略瞭的現象,最後人人都看下

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