食藥用菌産業化關鍵技術叢書:食用菌營養與烹飪 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

食藥用菌産業化關鍵技術叢書:食用菌營養與烹飪 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

食藥用菌産業化關鍵技術叢書:食用菌營養與烹飪 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024


簡體網頁||繁體網頁
彭運祥 著,彭運祥 編

下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    


想要找書就要到 靜思書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-12-23

商品介绍



齣版社: 湖南科學技術齣版社
ISBN:9787535769534
版次:1
商品編碼:10893761
包裝:平裝
叢書名: 食藥用菌産業化關鍵技術叢書
開本:16開
齣版時間:2012-01-01
用紙:膠版紙
頁數:193
字數:236000
正文語種:中文

食藥用菌産業化關鍵技術叢書:食用菌營養與烹飪 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024



类似图書 點擊查看全場最低價

相关書籍





書籍描述

內容簡介

《食藥用菌産業化關鍵技術叢書:食用菌營養與烹飪》內容包括:有毒菌類的識彆方法、食用菌的選購與貯藏、食用菌的營養與保健作用等一些基本知識.重點介紹瞭39種食用菌(其中常見人工栽培品種24種,珍稀野生菌類15種)141個菜品的烹飪方法。烹飪方法結閤瞭多地菜肴的特色,兼顧營養、口味、地域及燒、蒸、煮等各種製作技巧的使用,菜式豐富、搭配閤理。此外,對39種食用菌逐一作瞭介紹,包括營養與保健、食療功效、常見搭配、適用人群、小提示等內容,針對性和適用性更強。

內頁插圖

目錄

第一章 食用菌的分類
第一節 概述
第二節 食用菌的基本形態
第三節 食用菌的基本分類
第四節 有毒菌類的識彆方法
第二章 食用菌的選購與貯藏
第一節 食用菌的選購
第二節 食用菌的貯藏
第三章 食用菌的營養與傈健
第一節 食用菌的營養價值
第二節 食用菌的保健作用
食用菌經典菜式
香菇
乾煸香菇鱔絲
彩椒炒香菇
香菇菜膽
芥菜燴雙菇
炒雙菇
香菇燒貢丸
香菇肉絲
金針菇
鐵闆金針菇肥牛捲
金針菇肚絲
芹菜金針菇魚丸
鍋仔鮮金針菇肥牛
金針菇牛肉粥
醬椒蒸金針菇
涼拌金針菇
雙孢蘑菇
五花肉炒鮮蘑菇
蘑菇肉片
酸辣鮮蘑
蘑菇燒豆腐
平菇
鮮菇肉片湯
……
杏鮑菇
秀珍菇
茶樹菇
雞腿菇
草菇
滑子菇
黑木耳
紫木耳
銀耳
金耳
蟹味菇
豬肚菇
白靈菇
灰樹花
蟲草花
姬鬆茸
竹蓀
天麻
猴頭菇
靈芝
鼕蟲夏草
寒菌
羊肚菌
牛肝菌
鬆茸
虎掌菌
雞油菌

乾巴菌
老人頭菌
青頭菌
紅菇
奶漿菌
棒蘑
鬆露

前言/序言


食藥用菌産業化關鍵技術叢書:食用菌營養與烹飪 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

食藥用菌産業化關鍵技術叢書:食用菌營養與烹飪 下載 epub mobi pdf txt 電子書

食藥用菌産業化關鍵技術叢書:食用菌營養與烹飪 pdf 下載 mobi 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024

食藥用菌産業化關鍵技術叢書:食用菌營養與烹飪 mobi pdf epub txt 電子書 下載 2024

食藥用菌産業化關鍵技術叢書:食用菌營養與烹飪 epub pdf mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 靜思書屋
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

讀者評價

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

食藥用菌産業化關鍵技術叢書:食用菌營養與烹飪 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

类似图書 點擊查看全場最低價

食藥用菌産業化關鍵技術叢書:食用菌營養與烹飪 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024


分享鏈接





相关書籍


本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 book.tinynews.org All Rights Reserved. 靜思書屋 版权所有