精編1000種養生藥膳 大厚本彩印中藥養生食材大全舌尖上的四季養生藥膳食療常見病治食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 燁金圖書專營店

齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社

ISBN：9787553742670

商品編碼：10732534620

基本信息

書名:精編1000種養生藥膳

定價：88元

作者:吳劍坤，於雅婷 主編

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2016-03-01

ISBN：9787553742670

字數：462000

頁碼：544

版次：1

裝幀：平裝

開本：大16開

編輯

藥食相濟，科學飲食保全傢健康，中醫膳食養生專傢為你提供、詳實的藥食補養建議，愛吃不如會吃，韆種營養藥膳任你選。
1.科學配比，藥食兼備每一種藥膳的配料、用量皆經過專傢審定，科學嚴謹，養生防病更安心。2.功效多樣，易學易做多種功效的藥膳分類清晰，便於查閱，烹飪步驟、製作方法細緻入微，快速上手零失敗。3.精美實圖，賞心悅目全書附加大量全彩藥膳圖片以及食材、營養知識，物有所值，讓你看得更過癮。

目錄

1揭開藥膳的神秘麵紗 

18食物的五色與五味 

22藥膳的烹飪方法 

24女性藥膳的選用 

25男性藥膳的選用 

26四季藥膳的選用 

28藥膳材料的保存與使用 

2養生看體質，吃對康 

均衡飲食，保持平和體質 

30玉竹枸杞粥 

30枸杞鯽魚粥 

31黃芪枸杞茶 

31銀絲煮鯽魚 

溫和進補，改善氣虛體質 

32黃芪豌豆粥 

32鱔魚黨參當歸粥 

33參果燉瘦肉 

33山藥鱔魚湯 

溫補陽氣，調理陽虛體質 

34鹿茸枸杞蒸蝦 

34豬腸核桃仁湯 

35當歸生薑羊肉粥 

35核桃仁枸杞蒸糕 

滋陰潛陽，調養陰虛體質 

36鼕瓜乾貝湯 

36雪梨豬腱湯 

37百閤蓮藕燉梨 

37百閤扣南瓜 

清熱利濕，糾正濕熱體質 

38金銀花飲 

38兔肉薏米煲 

39紅豆燉鯽魚 

39薏米瘦肉鼕瓜粥 

化痰祛濕，調治痰濕體質 

40白扁豆雞湯 

40白術茯苓牛蛙湯 

41陳皮山楂麥芽茶 

41茯苓傢常麵 

化淤，保養血淤體質 

42三七薤白雞肉湯 

42蛇舌草紅豆湯 

43蜂蜜紅花茶 

43益母草蛋花湯 

疏肝理氣，化解氣鬱體質 

44山楂陳皮菊花茶 

44蒜味銀花茶 

45玫瑰枸杞茶 

45玫瑰蜜奶茶 

增強體質，改變特稟體質 

46鮮人參燉烏雞 

46山藥糯米粥 

47蔥白烏雞糯米粥 

47冰糖參棗汁 

3藥膳調養五髒六腑 

調養心髒 

50人參山雞湯 

50鮮人參乳鴿湯 

51蓮子大棗花生湯 

51五味子燉肉 

52當歸黨參大棗雞湯 

52當歸龍眼豬腰湯 

53阿膠枸杞燉甲魚 

53生地煲排骨 

54龍眼花生湯 

54龍眼山藥大棗湯 

55仁鴨湯 

55仁豬骨湯 

56黨參茯苓雞湯 

56蓮子豬心湯 

57茯苓菊花豬瘦肉湯 

57酸棗仁黃豆燉鴨 

58苦參茶 

58當歸苦參飲 

59生地木棉花瘦肉湯 

59黃連甘草汁 

60豬骨黃豆丹參湯 

60酸棗仁蓮子燉鴨 

61柏子仁粥 

61大棗柏子仁小米粥 

62靈芝黃芪豬蹄湯 

62靈芝肉片湯 

63苦瓜黃豆排骨湯 

63紅豆牛奶 

64紅豆薏米湯 

64紅豆煲乳鴿 

65菖蒲豬心湯 

65雙棗蓮藕燉排骨 

66桂枝大棗豬心湯 

66大棗蓮藕豬蹄湯 

67蓮子桂花飲 

67苦瓜菊花豬瘦肉湯 

調養肝髒 

68豬肝黃豆粥 

68歸芪白芍瘦肉湯 

69西紅柿豬肝湯 

69鱔魚土茯苓湯 

70菊花羊肝湯 

70茯苓菊花茶 

71牡丹皮杏仁茶 

71牡丹皮菊花茶 

72柴鬍枸杞羊肉湯 

72柴鬍豬肝湯 

73蓮心香附茶 

73川芎香附茶 

74決明子雞肝莧菜湯 

74決明子杜仲鵪鶉湯 

75豬肝白菜湯 

75鱔魚苦瓜枸杞湯 

76虎杖黨參蜜 

76虎杖澤瀉茶 

77柴鬍白菜湯 

77鼕瓜豆腐湯 

78三七鬱金燉烏雞 

78鬱金黑豆燉雞 

79烏梅銀耳鯉魚湯 

79烏梅汁 

80天麻魚頭湯 

80天麻黃精燉乳鴿 

81鈎藤白術飲 

81天麻鈎藤飲 

82排骨牡蠣魚湯 

82牡蠣豆腐湯 

83芹菜金針菇豬肉湯 

83芹菜西洋參瘦肉湯 

調養脾胃 

84黃芪牛肉湯 

84黃芪綠豆煲鵪鶉 

85黨參生魚湯 

85青豆黨參排骨湯 

86太子參無花果燉瘦肉 

86太子參黃芪浮小麥茶 

87鬍蘿蔔牛肉煲 

87西紅柿牛肉煲 

88肉豆蔻陳皮鯽魚羹 

88肉豆蔻補骨脂豬腰湯 

89蓮子糯米粥 

89酸棗玉竹糯米粥 

90佛手閤歡酒 

90佛手元鬍豬肝湯 

91話梅高良薑湯 

91高良薑山楂粥 

92綠豆陳皮排骨湯 

92陳皮鴿子湯 

93玉米豬肚湯 

93玉米山藥豬胰湯 

94雞內金核桃仁燕麥粥 

94雞內金山藥炒甜椒 

95麥芽山楂飲 

95山楂蘋果粥 

96薏米大棗茶 

96薏米銀耳湯 

97牛奶燉花生 

97花生香菇雞爪湯 

98腐竹豬肚湯 

98薏米肚條煲 

99豆豉鯽魚湯 

99蘑菇豆腐鯽魚湯 

調養肺髒 

100川貝母燉雞蛋 

100川貝母燉豆腐 

101椰子杏仁雞湯 

101南北杏蘋果生魚湯 

102銀耳百閤湯 

102百閤沙參湯 

103靈芝玉竹麥鼕茶 

103麥鼕竹茹茶 

104沙參煲豬肺 

104玉竹沙參燜老鴨 

105人參蜂蜜粥 

105參麥玉竹茶 

106白果蒸雞蛋 

106白果玉竹豬肝湯 

107南杏蘿蔔燉豬肺 

107浙貝母白果粥 

108羅漢果銀花玄參飲 

108羅漢果杏仁豬蹄湯 

109川貝母杏仁粥 

109枇杷葉粥 

110玉竹西洋參茶 

110西洋參無花果甲魚湯 

111鴿子銀耳鬍蘿蔔湯 

111菠蘿銀耳大棗甜湯 

112天鼕銀耳湯 

112天鼕粥 

113魚腥草粥 

113柴鬍梨湯 

114薄荷鴨湯 

114鼕瓜薏米鴨湯 

115蓮花蜜茶 

115哈密瓜蜂蜜汁 

調養腎髒 

116熟地羊肉當歸湯 

116熟地山藥烏雞湯 

117首烏黃精豬肝湯 

117鹿茸黃芪雞湯 

118龜闆杜仲豬尾湯 

118杜仲羊肉蘿蔔湯 

119威靈仙牛膝茶 

119牛膝豬腰湯 

120補骨脂芡實鴨湯 

120大棗鹿茸羊肉湯 

121肉桂粥 

121肉桂茴香燉鵪鶉 

122芡實蓮子薏米湯 

122甲魚芡實湯 

123蓮子黑米粥 

123黑米紅豆茉莉粥 

124山藥黃精燉雞 

124黃芪枸杞燉乳鴿 

125菟絲子蓯蓉飲 

125蓯蓉海參鴿蛋 

126鎖陽羊肉湯 

126鎖陽炒蝦仁 

127巴戟黑豆雞湯 

127巴戟羊藿雞湯 

128黑芝麻豆漿 

128蟲草燉鴨 

129鬍蘿蔔荸薺煲排骨 

129銀耳荸薺糖水 

130枸杞韭菜炒蝦仁 

130核桃仁拌韭菜 

131核桃仁杜仲豬腰湯 

131枸杞核桃煲豬腰 

4祛病療疾，良藥不苦口 

身體不適癥狀 

耳鳴 

134熟地當歸雞 

134黃精黑豆塘鯴湯 

135黑木耳豬尾湯 

135蝦皮炒西葫蘆 

腰部勞損 

136杜仲闆栗鴿湯 

136豬蹄燉牛膝 

137墨魚粥 

137獨活當歸粥 

咳嗽 

138絲瓜雞片湯 

138絲瓜銀花飲 

139核桃仁冰糖燉梨 

139香附陳皮炒肉 

失眠 

140雙仁菠菜豬肝湯 

140靈芝大棗瘦肉湯 

141龍眼煲豬心 

141山藥仁扁豆粥 

倦怠疲勞 

142太子參蓮子羹 

142節瓜山藥蓮子煲老鴨 

143黑豆牛肉湯 

143龍眼乾老鴨湯 

貧血 

144歸芪烏雞湯 

144黃芪雞汁粥 

145熟地雙味河粉 

145蟬花熟地豬肝湯 

煩躁易怒 

146金針百閤雞絲 

146蜂蜜桂花糕 

147五色蒸南瓜 

147菊花枸杞茶 

尿頻 

148金櫻糯米粥 

148龍眼仁糯米粥 

149海螵蛸魷魚湯 

149桑螵蛸大棗雞湯 

畏寒肢冷 

150生薑肉桂燉豬肚 

150吳茱萸闆栗羊肉湯 

151三味羊肉湯 

151肉桂煲蝦丸 

食欲不振 

152燕麥核桃仁粥 

152山楂山藥鯽魚湯 

153鬍椒豬肚湯 

153山楂麥芽豬腱湯 

 

154大黃番瀉葉茶 

154黃連杏仁蘿蔔湯 

155香蕉蜂蜜牛奶 

155薏米燉土豆 

盜汗 

156浮小麥黑豆茶 

156帶魚黃芪湯 

157五味子爆羊腰 

157砂仁銀耳豬肚湯 

腹瀉 

158薏米豬腸湯 

158蒜肚湯 

159金櫻子茶 

159雙花飲 

頭暈目眩 

160核桃仁魚頭湯 

160黑豆蓯蓉湯 

161大棗當歸雞腿 

161枸杞菊花粥 

 

162天麻地龍燉牛肉 

162延鬍索橘皮飲 

163天麻川芎魚頭湯 

163蒜蓉絲瓜 

 

164酸棗仁粥 

164蓮子芡實豬心粥 

165龍眼山藥大棗湯 

165百閤汁 

手腳抽筋 

166黃精蒸母雞 

166地黃對蝦湯 

167核桃仁排骨湯 

167天麻苦 

......

內容提要

本書遵循中辯證施膳的基本原則，詳細介紹瞭1000多種養生藥膳的做法。全書分為6個部分。部分講述藥膳養生的基礎知識，詳解藥膳中食材的選取、藥材的挑選，以及製作方法。第二部分選取中國人常見的9種體質，有針對性地選取調養體質的藥膳。第三部分重點介紹心髒、肝髒、脾胃、肺腑、腎髒的調理藥膳方，讓健康由內而生。第四部分重點講解瞭多種病癥的理療藥膳，按照身體不適癥、常見疾病、五官科疾病等逐一展開。第五部分和第六部分分彆從四季養生和人群養生兩方麵齣發，介紹瞭相關辨證養生的多種藥膳。本書所選取的全部藥膳功效明確，便於讀者對癥選擇，從而吃得明白，吃得健康。

作者介紹

吳劍坤 中未病科主任、體檢中心主任，北京中醫醫院副主任藥師、執業藥師、健康管理師。榮獲2004年度、2005年度北京市藥品不良反應監測工作先進個人。2006～2009年擔任中藥房主任，齣版《醫院製劑手冊》《藥品手冊——中藥分冊》，內容包括325種中成藥、600種常用中藥飲片、醫院製劑品種、協定等內容的介紹，頗受歡迎。
於雅婷 主任醫師、藥膳食療師、北京世健聯首席養生專傢、中國醫術委員會首席專傢，現任北京亞健康防治協會理事兼飲食健康委員會秘書長、世界中醫藥學會聯閤會藥膳食療研究委員會常務理事。2008年、2012年國傢舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員，領導創新的現代化中醫食療技術獲“2008~2009年投資價值健康管理新技術”“十一五中國健康管理品牌”，榮獲“科苑人物”“2008~2009年中華健康管理傑齣人物”“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特彆貢獻人物”“中華百業功勛人物”“中國創新人物”等稱號。

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