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胡涓涓 著

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发表于2024-11-07

商品介绍



店铺: 文轩网旗舰店
出版社: 河南科学技术出版社
ISBN:9787534962165
商品编码:1068180381
出版时间:2013-07-01

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书籍描述

作  者:胡涓涓 著作 定  价:79.8 出 版 社:河南科学技术出版社 出版日期:2013年07月01日 页  数:424 装  帧:平装 ISBN:9787534962165
全麦饼皮 020
苹果芽菜卷 022
葱花蛋饼 023
牛奶玉米煎饼 024
乳酪蔬菜煎饼 026
韭菜牡蛎煎饼 028
Part 1 ︱摊饼面糊类︱ 019
蔬菜豆腐煎饼 030
面疙瘩 032
简易蔬菜汤 034
豆沙锅饼 035
米粉蔬菜煎饼 038
Part 2︱冷水面食类︱ 041
冷水面团标准做法 042
自制面条 044
番茄红烧牛肉面 046
干煸酸菜 048
自制陈皮 049
榨菜肉丝面 050
部分目录

内容简介

以九大主食为主轴,设计出140道很受欢迎的中式面食与点心。
摊饼面糊类11道+冷水面食类22道+烫面类15道+发面类36道+发糕类7道+酥皮类14道+糕皮类4道+中式米制品23道+其他类8道美味。

牛肉面、烧饼、馒头、包子、煎饼、烙饼、汤圆、凤梨酥、太阳饼,面食、点心,样样都有,甜咸兼具,超过3200张分解图,决不藏私,一定把您教到会!
胡涓涓 著作 胡涓涓
6年前从一个朝九晚五的上班族回归家庭,变成专职主妇重拾自己很喜爱的烘焙
开始在博客中将自己动手做烘焙及料理的操作过程完整记录下来
没有受过正规训练,对烘焙只有一份纯粹热爱的心
从非专业人士的角度,利用家庭烤箱制作手工点心和面包
通过博客,在厨房中用料理写“日记”
同时,记录外婆和妈妈留下来的好味道
以单纯的心情,与大家分享烘焙的乐趣
用家常材料,清楚简单的步骤,为大家介绍烘焙
让每个家庭的餐桌更有趣
让烘焙也变得简单起来

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