调料使用大全 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

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朱太治，双福著

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发表于2024-12-22

商品介绍

出版社：农村读物出版社

ISBN：9787504853585

版次：1

商品编码：10560736

包装：平装

开本：大32开

出版时间：2011-01-01

用纸：胶版纸

页数：256

字数：240000

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书籍描述

内容简介

　　《调料使用大全》由朱太治、双福主编，包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分，介绍了调味品的种类和营养，香辣味调料，麻辣味调料，酸辣味调料，甜咸味调料，鲜咸味调料，酸甜味调料，酱香味调料，鱼香味调料，甜辣味调料，药理味调料等内容。

内页插图

第一章调料基础
调味知多少——调味品的种类和营养
酸甜苦辣鲜香——话说调料的基本味
家常必备调料面面观
第二章经典的滋味
香辣味
麻辣昧
酸辣味
甜咸味
鲜咸味
酸甜味
酱香味
鱼香味
甜辣味
药理味
第三章世界的滋味
第四章教你成为调味大师
美食制作索引

前言/序言

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读者评价

评分☆☆☆☆☆

很满意，是我想要的。

评分☆☆☆☆☆

我喜欢厨房，这本书属于基础学习，我喜欢。

评分☆☆☆☆☆

很喜欢，还没看。

评分☆☆☆☆☆

……

评分☆☆☆☆☆

正版，，，，，，，，

评分☆☆☆☆☆

药理味

评分☆☆☆☆☆

甜辣味

评分☆☆☆☆☆

很喜欢没事更喜欢自己做菜从中学到了很多东西不错

评分☆☆☆☆☆

印刷一般，讲的也不是太详尽。