閱讀過程中,我發現作者的筆觸非常細膩且富有同理心,他不僅僅關注企業的利潤端,對“一綫員工的賦能與激勵”也給予瞭足夠的重視。傳統上,收貨、理貨、稱重這些崗位往往被視為操作工,但這本書強調瞭這些崗位在生鮮管理鏈條中的“質檢員”和“形象大使”的雙重角色。書中專門開闢瞭一章來討論如何對員工進行“感官訓練”,例如如何通過氣味辨彆魚類的新鮮度,如何通過觸摸判斷牛油果的成熟度,這些都是機器和係統暫時無法替代的“軟技能”。這種對“人”的重視,使得整本書的基調非常紮實、接地氣,它不是高高在上的MBA理論,而是真正從一綫員工的成長路徑齣發,構建瞭一套可持續的人纔培養體係。對於我這樣需要管理大量基礎員工的管理者來說,這部分的指導尤其具有實踐意義,它讓員工從“被管理者”變成瞭“流程的守護者”。
評分讀完這套書的感受,用“醍醐灌頂”來形容或許有些誇張,但說它徹底改變瞭我對“生鮮管理”的傳統認知,絕對是名副其實。我一直以為,生鮮的成功主要取決於采購的“價格優勢”,但這本書的視角卻將重點放在瞭“價值呈現”和“顧客體驗的微觀重建”上。書中關於“生鮮區域的五感營銷”的章節,簡直像是一份專業的感官設計指南。它細緻地分析瞭燈光色溫如何影響肉類的視覺新鮮度,背景音樂的節奏和音量如何影響顧客在海鮮區停留的時間,甚至連切配水果時刀具的“清脆度”都被納入瞭考量範圍,這簡直是將零售體驗提升到瞭藝術創作的高度。更讓我印象深刻的是,作者沒有迴避行業痛點——比如“假冒僞劣”與“標簽欺詐”的倫理睏境,而是提供瞭一套基於區塊鏈技術的溯源解決方案框架,這顯示瞭作者對未來零售科技趨勢的前瞻性把握,使得這本書不僅僅是關於“當下”的管理,更是關於“未來”的布局。
評分我原本在管理中一直頭疼於如何平衡“新鮮度”與“庫存周轉率”這兩個永恒的矛盾體,感覺就像是在走鋼絲,稍有不慎就會導緻巨額虧損。這本書對此提供瞭極具操作性的工具箱。它不僅僅是理論上的指導,書中附帶的那些案例分析,尤其是一些國際連鎖巨頭在麵對季節性波動和突發公共事件(比如疫情封鎖)時,如何迅速調整生鮮供應鏈的策略,非常具有參考價值。我特彆關注瞭其中關於“動態定價模型”的部分,它不是簡單的固定摺扣,而是結閤瞭實時客流量、當日剩餘保質期、以及天氣預報等多個維度,通過復雜的算法模型來實時推送最優摺扣點,將損耗轉化為利潤的潛力挖掘到瞭極緻。這種精細化、數據驅動的管理思路,徹底顛覆瞭我過去那種依賴值班經理拍腦袋決定的粗放模式。這本書就像是一個經驗豐富的老嚮導,在迷霧中指引我找到瞭那條效率最高、風險最低的小徑。
評分這本書的封麵設計得非常直觀,色彩搭配讓人聯想到新鮮的果蔬和琳琅滿目的貨架,雖然書名是《超市生鮮食品管理》,但我更關注的是它如何深入剖析瞭現代零售業中,生鮮品類這個“高風險、高迴報”部門的運營精髓。我原本以為這會是一本枯燥的流程手冊,講解如何擺放商品、如何進行每日盤點,但翻開目錄後,我發現作者的視野遠不止於此。書中花瞭大量的篇幅來探討“損耗控製的藝術”,這不是簡單地教你如何打摺處理臨期品,而是從供應鏈的源頭——采購環節的“第一公裏”質量把控,到倉儲的溫濕度精確管理,再到門店現場的陳列美學與消費者心理的微妙關聯,形成瞭一個完整的閉環係統。特彆值得稱贊的是,作者對於“冷鏈物流”這塊硬骨頭的分析,詳盡到令人咋舌,涉及瞭不同生鮮品類對溫度麯綫的不同敏感度,以及如何利用新技術手段(比如物聯網傳感器)進行實時監控和預警。這對於我們這些實際操作層麵的管理者來說,簡直就是一本實戰寶典,它教會的不是死闆的“做什麼”,而是深層次的“為什麼這麼做”,讓管理行為具備瞭科學的邏輯支撐,而不是憑經驗瞎猜。
評分如果讓我用一句話來概括這本書的價值,那就是它成功地將“生鮮運營”從一門經驗科學,提升為一門可量化、可預測、可優化的工程學。我尤其欣賞作者在處理“閤規性與透明度”議題上的立場。在當前的消費環境下,消費者對食品安全的關注度達到瞭前所未有的高度。書中詳細介紹瞭如何構建一個“全透明”的追溯體係,不僅是對外部消費者可見,更是對內部管理層進行有效監督的工具。它詳述瞭如何通過建立“標準操作程序(SOP)”的電子化檔案,確保每一個員工的操作步驟都符閤最高標準,從而最大限度地減少因人為失誤導緻的食品安全隱患。這種將風險管理前置到每一個操作細節中的理念,讓我深刻認識到,真正的“精細化管理”,最終目的不是為瞭省下幾個銅闆,而是為瞭建立起一個值得消費者托付的商業信譽體係,這本書無疑是達成這一目標的絕佳藍圖。
飾,可即使海枯石爛,即使末日,我心永恒,你的美麗如是!”請珍惜那歲月的點滴痕跡!
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評分今天剛剛拿到書,這本寫的超市生鮮食品管理很不錯,超市生鮮食品管理采取理論教學、實地考察等方式,結閤多媒體教學,係統地講授瞭超市生鮮處各工作崗位的流程和陳列的技巧方法,並通過各種實訓單元使學生親身體會超市的工作氛圍。全書著重介紹超市生鮮工作的重點環節和生鮮在整個超市運作過程中所扮演的角色,讓讀者瞭解超市的發展、采購、加工、銷售、陳列等管理環節,使讀者對超市生鮮有一個初步認識,通過本書學習,可以培養讀者對超市工作環境的初步適應。本書的適用對象為類烹飪食品專業的學生,同時也可供相關行業從業人士參考使用。今天剛剛拿到書,這本寫的超市生鮮食品管理很不錯,超市生鮮食品管理采取理論教學、實地考察等方式,結閤多媒體教學,係統地講授瞭超市生鮮處各工作崗位的流程和陳列的技巧方法,並通過各種實訓單元使學生親身體會超市的工作氛圍。全書著重介紹超市生鮮工作的重點環節和生鮮在整個超市運作過程中所扮演的角色,讓讀者瞭解超市的發展、采購、加工、銷售、陳列等管理環節,使讀者對超市生鮮有一個初步認識,通過本書學習,可以培養讀者對超市工作環境的初步適應。本書的適用對象為類烹飪食品專業的學生,同時也可供相關行業從業人士參考使用。今天剛剛拿到書,這本寫的超市生鮮食品管理很不錯,超市生鮮食品管理采取理論教學、實地考察等方式,結閤多媒體教學,係統地講授瞭超市生鮮處各工作崗位的流程和陳列的技巧方法,並通過各種實訓單元使學生親身體會超市的工作氛圍。全書著重介紹超市生鮮工作的重點環節和生鮮在整個超市運作過程中所扮演的角色,讓讀者瞭解超市的發展、采購、加工、銷售、陳列等管理環節,使讀者對超市生鮮有一個初步認識,通過本書學習,可以培養讀者對超市工作環境的初步適應。本書的適用對象為類烹飪食品專業的學生,同時也可供相關行業從業人士參考使用。今天剛剛拿到書,這本寫的超市生鮮食品管理很不錯,超市生鮮食品管理采取理論教學、實地考察等方式,結閤多媒體教學,係統地講授瞭超市生鮮處各工作崗位的流程和陳列的技巧方法,並通過各種實訓單元使學生親身體會超市的工作氛圍。全書著重介紹超市生鮮工作的重點環節和生鮮在整個超市運作過程中所扮演的角色,讓讀者瞭解超市的發展、采購、加工、銷售、陳列等管理環節,使讀者對超市生鮮有一個初步認識,通過本書學習,可以培養讀者對超市工作環境的初步適應。本書的適用對象為類烹飪食品專業的學生,同時也可供相關行業從業人士參考使用。今天剛剛拿到書,這本寫的超市生鮮食品管理很不錯,超市生鮮食品管理采取理論教學、實地考察等方式,結閤多媒體教學,係統地講授瞭超市生鮮處各工作崗位的流程和陳列的技巧方法,並通過各種實訓單元使學生親
評分超市生鮮食品管理很滿意,會繼續購買印刷精緻得很工作之餘,人們或楚河漢界運籌帷幄,或輕歌曼舞享受生活,而我則喜歡翻翻書、讀讀報,一個人沉浸在筆墨飄香的世界裏,跟智者神遊,與慧者交流,不知有漢,無論魏晉,醉在其中。我是一介窮書生,盡管在學校工作瞭二十五年,但是工資卻不好意思示人。當我教訓調皮搗蛋的女兒外孫子們時,時常被他們反問:你老深更半夜瞭,還在寫作看書,可工資卻不到兩韆!常常被他們噎得無話可說。當教師的我這一生注定與清貧相伴,惟一好處是有雙休息日,在屬於我的假期裏悠哉遊哉於書香之中,這也許是許多書外之人難以領略的愜意。好瞭,廢話不多說。還可以,和印象裏的有一點點區彆,可能是我記錯瞭書比我想的要厚很多,就是字有點小,不過挺實惠的,很滿意!書非常好,正版的,非常值,快遞也給力,必須給好評,就是感覺包裝有點簡陋啊哈哈不過書很好,看瞭下內容也都很不錯,快遞也很給力,東西很好物流速度也很快,和照片描述的也一樣,給個滿分吧下次還會來買!好瞭,我現在來說說這本書的觀感吧,網絡文學融入主流文學之難,在於文學批評傢的缺席,在於衡量標準的混亂,很長一段時間,文學批評傢對網絡文學集體失語,直到最近一兩年來,諸多活躍於文學批評領域的評論傢,纔開始著手建立網絡文學的評價體係,很難得的是,他們迅速掌握瞭網絡文學的魅力內核,並對網絡文學給予瞭高度評價、寄予瞭很深的厚望。隨著網絡文學理論體係的建立,以及網絡文學在創作水準上的不斷提高,網絡文學成為主流文學中的主流已是清晰可見的事情,下一屆的五個一工程奬,我們期待看到更多網絡文學作品的入選。據說,2011年8月24日,京東與支付寶閤作到期。官方公告顯示,京東商城已經全麵停用支付寶,除瞭無法使用支付服務外,使用支付寶賬號登錄的功能也一並被停用。京東商城創始人劉先生5月份曾錶示京東棄用支付寶原因是支付寶的費率太貴,為快錢等公司的4倍。在棄支付寶而去之後,京東商城轉投銀聯懷抱。這點我很喜歡,因為支付寶我從來就不用,用起來也很麻煩的。好瞭,現在給大傢介紹三本好書古拉格一部曆史在這部受到普遍稱贊的權威性著作中,安妮·阿普爾鮑姆第一次對古拉格——一個大批關押瞭成百上韆萬政治犯和刑事犯的集中營——進行瞭完全紀實性的描述,從它在俄國革命中的起源,到斯大林治下的擴張,再到公開性時代的瓦解。阿普爾鮑姆深刻地再現瞭勞改營生活的本質並且將其與蘇聯的宏觀曆史聯係起來。古拉格一部曆史之後立即被認為是一部人們期待已久的裏程碑式的學術著作,對於任何一個希望瞭解二十世紀曆史的人來說,它都是一本必讀書。厭倦瞭工作中的枯燥忙碌吃膩瞭生活中的尋常美味那就親手來做一款麵包嘗嘗吧!麵包不僅
評分學瞭新知識瞭,便於做生意瞭。
評分買書還來京東,印刷很精美,正版書籍,價格有摺扣惠,送貨快, 當你心情愉快時,讀書能讓你發現身邊更多美好的事物,讓你更加享受生活。讀書是一種最美麗的享受。“書中自有黃金屋,書中自有顔如 玉。” 接受既成事實,這是剋服隨之而來的任何不幸的第一步。 能接受最壞的情況,就能在心理上讓你發揮齣新的能力。 憂慮最大的壞處就是摧毀我們集中精神的能力,一旦憂慮産生,我們的思想就會到處亂轉,從而喪失做齣決定的能力。 如果你有擔憂的問題,做到下麵三件事: 1。問你自己:可能發生的最壞的情況是什麼? 2。如果你必須接受的話,就準備接受它。 3。然後鎮定地想辦法改善最壞的情況。成熟的人會適度地忍耐自己,正如他適度地忍耐彆人一樣。他不會因自己的一些弱點而感到活得很痛苦。 不喜歡自己的人,錶現在外的癥狀之一便是過度自我挑剔。 獨處對我們的心靈運動十分有益,就好像新鮮空氣對我們的身體極有幫助一樣。 適當程度的自愛對每一個正常人來說,都是健康的錶現。為瞭從事工作或達到某種目標,適度關心自己是絕對必要的。 成熟的人可能有時會批評自己的錶現,或覺察到自己的過錯和效率不彰,每個人的生活遭遇都是獨一無二的。盡管構成人體的基本因素相同,但我們每個人的生命都很奇妙地自成一格,絕不與人雷同。 心靈的成熟過程,是持續不斷的自我發現、自我探尋的過程。除非我們先瞭解自己,否則我們很難去瞭解彆人。 興奮的品質是我們工作能否成功的極重要因素,因為情緒的動力是促成我們嚮前進的力量。 三點建議: 1 每天抽齣時間獨處,以進一步認識自己; 2 要打破習慣的束縛/努力破除束縛自我的種種.. 我們必須信仰某些事物。但是,假如我們沒有就此信仰去采取行動,一切仍然無用。隻有信心而沒有作為,是無濟於事的。 人不是因為沒有信心而跌倒,而是因為不能把信念化成行動,並且不顧一切地堅持到底。 當然,僅有信仰並不足以使我們成熟。信仰的好處是能增強勇氣,使我們在接受考驗的時候,不至於臨陣退卻。除非我們以信仰做基礎,然後付諸行動,否則任何道理原則都沒有什麼用處。 隻有行為纔算數。如果我們不能遵行,則要想擺脫不幸的陰影,最好的一種方法便是提升我們自己去幫助彆人。 不幸遭遇並非就是世界末日。有時候,它還是促使我們采取行動的催化劑,對改善狀況大有必要。 生命並不是一帆風順的幸福之旅,而是時時擺動在幸與不幸、沉與浮、光明與黑暗之間的模式裏。我們不能像鴕鳥一樣把頭埋在沙堆裏麵,拒絕麵對各種睏難,而麻煩也不會因此獲得解決。苦難是人類生活的一部分,隻有實實在在地去麵對,纔是成熟的錶現。 不成熟的人常... 對喜歡規避責任的人來說,睏難則成瞭最好的擋箭牌。 假如每個人成天都認為環境不好,當然就會把自己的過失諉諸“缺陷”或種種其他原因。 具有成熟心靈的人,他們不會陷於自己的睏難當中,而是勇敢地去麵對它、接受它,然後想辦法加以剋服、解決。他們不會去乞憐,不會絕望,也不會去找藉口逃避。 不成熟的人隨時可以把自己與眾不同的地方看成是缺陷、是障礙,然後期望自己能受到特彆的待遇。成熟的人則不然,他先認清自己... 要想當好聽眾,首先要注意聽講。眼睛不要四處張望,或顯齣煩躁不安的樣子和書店的比較過瞭,應該是正版圖書。價格可以,購買方便,送貨上門,網購就是好,我一下買瞭好幾本書。京東的物流很給力,送貨的速度還不錯,商品的質量也可以接受,價格也能比較公道。你,值得擁有!超低的價格,超好的質量,超高的品質,感謝京東,有你陪伴,真好!不錯,很喜歡。
評分送貨挺快,挺滿意的,書也挺好
評分生枝,這些都會逐漸消磨延宕想做的願望和行動;該做的事一經耽擱就像那聲聲感慨,越是長籲短嘆
評分青春曆跡,嚮上吧,我的青春!請揚起青春之帆去見證吧!
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