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内容简介
蛋鸭饲养业是我国农业的一个重要产业。我国是世界上蛋鸭品种、饲养、消费、贸易大国(我国有20余个蛋鸭品种,成年蛋鸭存栏量达3亿~4亿只,年产鸭蛋300万吨左右,人均约2.5千克,鸭蛋制品年出口量为5万吨左右)。蛋鸭具有成熟期早(一般130-150日龄即可开产,比蛋鸡的性成熟期早2—4周)、繁殖力高(1只母鸭一年可繁殖200只苗鸭、100只新母鸭,若是早春鸭,当年可以繁殖3批)、养殖效益好(鸭蛋是城乡居民的传统食品,其消费绝大部分是以再制蛋的方式进行,既增加了产品的附加值,又延长了保质期,同时鸭蛋是凉性食品,价格高出鸡蛋20%左右)、保护生态环境能力强(在蝗灾区放牧蛋鸭,每只成年蛋鸭每天可捕食200只左右的蝗虫,既解决了部分优质蛋白质饲料,又有效地杀灭蝗虫)等优点。蛋鸭饲养业已成为农民致富、持续增加收入、建设社会主义新农村的支柱产业之一。
我国蛋鸭养殖过程中目前还存在组织化程度低、销售渠道不畅,资金投人不足、养鸭发展后续无力,防疫意识不强、容易大规模发病等问题,这在一定程度上影响了蛋鸭养殖经济效益,挫伤了农民养殖蛋鸭的积极性。为此,笔者结合多年生产实践,并收集整理了各地先进的科研成果与技术,以问答的形式系统阐述了如何选择优良蛋鸭品种,如何进行蛋鸭的选种、选配,如何选择、保存、消毒种蛋,如何检查胚胎发育和分析孵化效果,如何确定蛋鸭的饲养标准,如何配制蛋鸭的日粮,如何选择蛋鸭饲养场所及季节,如何提高蛋鸭养殖经济效益,如何进行雏鸭的饲养管理,如何进行不同季节成年蛋鸭的饲养管理,如何进行种鸭的饲养管理,如何预防和治疗鸭病,如何保存及进行鸭蛋的深加工等生产中常见的关键问题,解答简明扼要,并在每个问题后附有相应的特别提示,可使广在生产者和相关技术人员获取快速解决问题的方法。
目录
前言
1 蛋鸭养殖前的盘算
1 蛋鸭有哪些生物学特性?
2 蛋鸭有哪些经济特性?
3 养鸭对农业生产有哪些好处?
4 为什么说蛋鸭养殖产出高?
2 蛋鸭的主要品种
5 我国有哪些优良的蛋鸭品种?(视频1)
6 我国有哪些蛋肉兼用品种鸭?(视频2)
7 怎样选择良种鸭?
3 蛋鸭的选种和繁育
8 蛋鸭如何选种选配?
9 蛋鸭繁育的常用方法有哪些?
10 繁育要把握哪些关键技术?
4 蛋鸭的孵化
11 如何选择种蛋?(视频3)
12 如何保存种蛋?
13 种蛋如何消毒?(视频4)
14 种蛋运输要注意哪些问题?
15 如何控制孵化条件?(视频5)
16 怎样进行人工孵化?
17 种蛋在孵化过程中进行着怎样的变化?照蛋时可看到什么变化?(视频6)
18 如何检查鸭胚胎发育?(视频7)
19 如何分析孵化效果?
20 出雏质量说明什么?
5 蛋鸭的饲料
21 蛋鸭的能量饲料有哪些?
22 蛋鸭的蛋白质饲料有哪些?
23 蛋鸭的矿物质饲料有哪些?
24 蛋鸭的维生素饲料有哪些?
25 如何为蛋鸭使用添加剂?
26 如何加工配制蛋鸭饲料?
27 如何选择饲料类型?如何饲喂?
28 蛋鸭的饲养标准如何确定?
29 蛋鸭的日粮如何配合?
30 怎样科学计算饲料配合量?
31 蛋鸭配合饲料配方有什么样的实例?
6 蛋鸭养殖场(舍)的建筑与设备
32 蛋鸭场选址布局有哪些要求?
33 蛋鸭场需要什么样的建筑与设备?
7 饲养季节的选择与管理
34 如何选择饲养季节?
……
8 雏鸭的培育
9 成鸭放牧与饲养管理
10 种鸭饲养与母鸭高产
11 大棚集约化饲养蛋鸭技术
12 常见鸭病的防治
13 鸭蛋的加工
参考文献
前言/序言
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