甜蜜日日·我爱果酱 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2025

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编辑推荐

　　 《甜蜜日日·我爱果酱》：全球风行的工作新观念，只工作，不上班！
从事自己喜爱的工作，需要相当的勇气。即便是单独一个人，若能在跨出第一步时，具备了仿佛有人从背后推一把般的心境，对我而言，那就是幸福。
林怡芳 插画家
林怡芬 插画家《十二味生活设计》作者推荐
随书奉送ZAKKA风贺卡！

内容简介

　　 《甜蜜日日·我爱果酱》介绍活用学习甜点制作时的经验，甜点研究家五十岚路美在镰仓开立了果酱专卖店Romi—Unie Confiture，除了创业经验，还要告诉读者以创作甜点为职志的故事。

作者简介

甜五十岚路美，1971年出生于日本东京。大妻女子大学短期大学部家政科毕业。Romi-Unie Confiture负责人，甜点研究家。1995年毕业于法国巴黎蓝带厨艺学院，同年进入法国巴黎蓝带厨艺学院日本分校事务局工作。2004年开始贩售自创的果酱品牌Romi-Unie Confiture，并在镰仓设立同名专卖店。点为职志的故事。

精彩书评

　　 走一条和别人不同的路，没有前人可循，或许跌跌撞撞，却充满惊喜。在这本《时尚设计师的言语心梦想》里，福田春美告诉读者的是“如何结合现实实现梦想”。并记录她寻梦路上的点点滴滴，有欢笑，有泪水，值得读的是她对梦想的坚持。
——林怡芬

目录

序言 每天都想吃路美小姐做的果酱
我与甜点的邂逅
前进法国！我的甜点修行
认识果酱的美妙
把推广甜点当成工作
开一家果酱店吧！
甜点研究家的未来
对谈 让你的店铺不会倒闭的方法
后记

精彩书摘

超乎想象的困难工作
甜点师傅的工作内容，实在比我想象中要繁重许多。首先，一大早就要起床，清晨五六点左右就要进入厨房，然后一直工作到晚上七八点。由于是学徒的身份，搬运面粉或奶油等重物的体力工作，肯定都落在我们头上，非做不可。尽管如此，可以近距离观看前辈们的甜点制作技术，还是从中学习到相当多。我想，在别的职场情形也差不多是这样吧。毕竟在专业的工作现场里，不太有机会可以获得前辈的亲自指导，唯有靠着一面工作，一面用眼睛偷学前辈们的技术，然后一点一滴地记住工作内容，自然而然地积累出自己习得的技能。这个学习制作甜点的过程是很快乐的，同时也是非常宝贵的体验。
只是持续了四五个月的体力工作之后，我渐渐地感到疲劳、倦怠，并非对工作内容产生了不满，坦白说，是觉悟到“这真不是女人能做的工作啊”！
每天都过得如此严酷，那种是否不可能过正常生活的不安开始涌现。我当然希望能保持辛勤工作的状态，可是一点都不喜欢受工作拖累，导致无法过正常生活的人生。再这样继续下去，我的学徒研习生涯，是不是会跟自己设定的目标有所差距呢？我开始被这样的疑问困扰不已。
就在这个时候，我突然想到高中毕业时曾经去过法国，并以法国南部为中心，走遍了几个城市，当然也去了巴黎。而巴黎甜点跟南法甜点之间的差异，给我留下相当深刻的印象。在那一趟旅行中，我真实地感受到虽说都是甜点，但是中间的内涵实在非常深奥。于是，我开始考虑再去一次巴黎，去品尝真正的法国甜点，彻底弄清楚甜点的奥妙。我决定在获取知识之余，也要重新思考，有什么是可以跟“甜点”之类的事物产生关联，而且更为适合自己的工作。
不久，我辞掉了A.Lecomte的工作，并且立刻到日法学院报名上课，以便学好法文。丝毫没考虑到自己一点法文的底子都没有，就盲目地选修高级法文课程，结果课业完全跟不上。“啊，我失败了！”尽管十分后悔，可是为了要去法国留学，只好硬着头皮豁出去了。每天拼命地预习、复习，可说是尽了一切的努力，不过，或许时间太短也是原因之一，最终我还是没有学会法文。
就在这样的状况下，一九九三年夏天，我来到法国东北部，从巴黎搭火车需要三到四小时才能到达的乡下地方一阿尔萨斯省留学。
充满困惑的第一次留学
住在阿尔萨斯时，我曾到一家位于斯特拉斯堡（Strasbourg）的法文语言学校上课。那是一个美得仿佛像是童话王国的城镇，简直就是把童话故事书里的风景，全都忠实呈现出来的地方。
来自不同国家的学生齐聚在语言学校里，由于必须依照法文程度分班，所有学生都得先接受测验。测验结束后，学校的工作人员会一个一个点名，被叫到名字的人必须到指定的班级教室去。等了好久，我的名字始终没有被叫到，最后教室里面只剩下少数几个人。我也是到后来才知道，包括我在内的这几个人，被归入程度最差的班级。才开课，就冷不防地绊了这么一大跤，实在令我忧郁透顶。不过，测验时的试题真的难到我都看不懂，所以正好让我将沮丧的情绪转换为动力，抓紧时间预习、复习、预习、复习……以便赶上学校的进度。
语言程度不佳之外，另一个重重打击我的，则是严重的思乡病。在法文学习方面受挫，当然是一大打击，不过与思乡病比较起来，就不算什么了。在东京土生土长的我，对于学校和宿舍周遭什么都没有这一点超乎预期地痛苦难过。即使这里的确拥有美到不行的乡间景色，可以让人外出游玩以转换心情的地方，却少之又少。我早已经习惯大都会生活，对于这个安静过度的环境，简直是不知所措。刚开始时，我没交到任何朋友，每天语言学校课程一结束，就马上回宿舍关进自己房间，真的是很寂寞。可是，若这么轻易放弃，回到日本，那辞去A.Lecomte的工作就没有半点意义了，而且研习甜点的机会也会变得更为遥远。
还有一个重要原因是，我的父母亲大方地赞助了一部分留学资金，所以我不能任性，为所欲为，辜负他们的好意。处在这种进退两难的情况下，我唯一能做的，就是发奋用功读书。毕竟这里根本是个没有游乐诱惑的城镇，若将想法稍微转变一下，不就是个非常适合念书的环境吗？因此，每天学校的课程结束之后，我大致会花六七个小时坐在书桌前用功读书。
不管是学习哪一种语言，靠着日积月累地练习，再加上身处非使用到不可的环境当中，进步的速度就会很快吧。我的努力用功，果真收到效果，没多久时问，我的法语能力已经进步到日常会话堪称流畅，就算外出旅行也不必担心会出问题了。接下来，我在学校终于交到了朋友，和另外三人像组成四人小组般，经常结伴出游，而我的留学生活也越来越有趣了。
原本我就不是很讨厌学习语文，加上英文能力还不错，所以一旦我认真用功学习，进展就会比预期快速。法文的文法比较有规律性，试着多背多记一些单字，就足以达到一定的水准。比方说，原先听到的法语都是一长串的句子，所以完全听不懂，但是现在变成“啊，这个单字我大概知道意思”，我就能一点一点地听懂别人说的句子，然后再将这些句子接在一起，便能够大概掌握说话者的意思了。我能听懂一般对话，大约是到法国留学约一个半月后的事。
……

前言/序言

　　

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做果酱是个甜蜜的活计。

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　　在序言中,松浦先生说他之所以下定决心向路美小姐请教有关工作与生活方面的事,是因为有次在报纸上看到路美小姐的访问,"最大的问题是在决定工作的时候,最好是从事自己喜欢的工作,以及能否允许自己做这样的抉择......"这样令人看了恍然大悟的字句比比皆是.充满着因为是选择了自己所爱的路,所以必须努力不懈的纯真.

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　　后来,路美小姐开始对甜点产生兴趣,和母亲合力完成了"一个勉强称得上是鲜奶油蛋糕的成品"."

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我是创作力和信息的给予物这一个操作手册 5个星形铁、和只有 3个星形铁作为使用的安逸。如果您是一位初学者，我介绍球蓝色的罐装帐本作为您的第一个尝试。这些处方签需要果胶，不过他们不需要在这一个帐本中是必需的较多的扩充方法，而且信息是一些比较少的恐吓。我的第一个尝试的大部分来自这一个帐本。如果您有在您的皮带下面的一个小经验，这是一个有威严的帐本。它由罐装的病史开始而且保存和关于它为什么全部工作的很多资讯。这信息在每个成果上章节从最初的地方被扩大。那信息是必须的，因为所有这些处方签被设计避免果胶的使用除什么正在自然地在成果中发生。当做一个结果，大部份的处方签需要，确保成功的加添步骤。女士是一个富有经验的窜改而且编入许多先进技术和设备 " 新手 " 或许在他或者她的厨房中没有，包括一个食物工厂和蒸汽果汁器，然而，她提供您能改为使用的普通的可供选择的方案。名称买权这一个帐本 "甜蜜保护， " 有一些蔬菜被包括：胡萝卜，南瓜和冬季压扁，和交割结清保存绿皮密生胡瓜的一个方法。它也含您将不在正常的保育簿籍中找的项目－我甚至不知道，香蕉、金橘或香瓜可能被装于罐头！给椰子焦糖挤塞的处方签从指令开市运行指令开始一个椰子！和这不只是一个 " 罐装 " 处方签帐本。我对处方签和可爱的滋味组合的广范围留下深刻的印象以－为基础的在滋味上和信息，我会给这一个帐本 5个星形铁。但是我厌恶它当保护区簿籍属于范畴短而扁的商业果胶，不管成果。每件事物中像去果胶和糖的另一个路线和嵌油灰痔疮那样坏。我同意，商业的果胶被使用过度和时常不必要的 （球或许会拿您把它加入）, 但是可供选择的方案在这里是因为保存低果胶成果 （哪一不在组合被高果胶成果所保护）也永远地捏造或者获得您自己的果胶使用高果胶成果－－您在数量中可能没有哪一个的存取，取决于季节或定线。而且如此使低成为果胶－成果的挤塞成为，有效，制造需要固定的注意和大量更多供暖能量的二个完全处方签超过刚好使用那些处方签的商业的果胶。安培 30 分钟罐装工作用一个栏栅梁成果的盈余成为一整天使用 10能量的零工。我抬高价格缓慢的食物而且了解，知道该如何以旧的方式捏造很重要但是不为每事物，您获得。如果您只用挤塞做成一个批一个年，也许那是罚金。但是如果您真的对贴想要最大值栏栅梁奖励金，您就是没有使每个批喜欢的时间您的伟大伟大的奶奶做。您的伟大伟大的奶奶或许没有一个天工作。您必须用能量成本和产生它的快乐平衡结果。亲自地，我将会宁可是户外选项成果超过在室内看它炖；在其他的食物中，快乐在产量中，而且交易如期和能量作较多的知觉。阅读更多？

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