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王兴国滕越孙岗 编

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发表于2022-11-27

商品介绍



店铺: 新华书店青岛专营店
出版社: 中国妇女
ISBN:9787512706750
版次:1
商品编码:10398405791
开本:24
出版时间:2013-06-01

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书籍描述

基本信息

商品名称: 长胎不长肉的孕期营养餐单 出版社: 中国妇女 出版时间:2013-06-01
作者:王兴国//滕越//孙岗 开本:24开 印刷时间: 2013-06-01
定价: 29.8 页数:192 印次:1
ISBN号:9787512706750 商品类型:图书 版次:1

编辑推荐语

《长胎不长肉的孕期营养餐单》确立了3个独特的原则,以使我们推出的这本孕期食谱书与众不同。 首先,所有餐单或菜谱都不能背离孕期膳食结构的整体搭配。其次,尽量立足于家庭烹调,简单方便,易于制作。 *后,可能也是*令人心动的,所有食谱不但美味,且能兼顾各地饮食特色。本书由王兴国、滕越、孙岗著。

作者简介

王兴国 营养学副教授、副主任营养师,大连市营养学会常务理事、大连市预防医学会营养与食品卫生委员会委员。 1993年,他毕业于中山医科大学(现中山大学)医学营养学系,师从**营养学家何志谦教授,是国内*早期的营养学本科毕业生之一。十余年来,他一直在大连医科大学第二附属医院从事临床营养、营养学教学工作,并为推广和普及大众营养知识做着积极的奉献。 滕越,女,1968年出生,北京大学营养与食品卫生学硕士,北京市海淀区妇幼保健院副主任营养技师。1993年毕业于中山医科大学医学营养系,是我国改革开放后*早的医学营养专业毕业生,2007年北京大学医学部公共卫生学院营养与食品卫生系研究生毕业。发表专业论文9篇,参加多部专业书籍编写,独立承担首都医学发展基金《妊娠胰岛素抵抗的营养干预》项目,参加北京市自然科学基金项目《儿童青少年期代谢综合症预防体系研究》项目研究,从事营养领域工作近20年,现致力于孕期体重管理及相关孕期合并症,尤其是妊娠糖尿病防治领域的研究。 孙岗,毕业于中山医科大学医学营养学系,广东省公共营养专业委员会委员;东莞市塘厦医院营养科主任。美食爱好者,喜欢关注各地菜系的特点,注重各种食材的合理加工利用以及食品安全。

目录

**章 做好准备
孕期膳食宝塔,把握食物数量
十大类食物,把握食材重点
三个基本原则,科学调配孕期食谱
了解调味品,烹制出美昧健康
工欲善其事,必先利其器
体重增长曲线图,吃对美昧不过量
第二章 孕早期每日营养配餐
孕早期营养需求及饮食原则
孕早期一日营养餐单
早餐:西红柿鸡蛋面
早餐:自制豆浆
加餐:香蕉
午餐:二米饭
午餐:清蒸鱼
午餐:香菇烧油菜
晚餐:花卷
晚餐:糊辣凉粉
晚餐:肉末儿酿彩椒
加餐:酸奶
加餐:大杏仁
孕早期一日营养餐单
早餐:鱼片粥
早餐:煮鸡蛋
……
第三章 孕中期每日营养配餐
第四章 孕晚期每日营养配餐
附录


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