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編輯推薦

　　 20多年來工廠化養豬在我國迅速發展，這使我國養豬生産的水平和數量大大提高。但由於養豬人輕視瞭豬福利，以至齣現瞭豬病繁多等問題，給我國養豬業的可持續發展帶來極大的危害。本書作者及時研究和總結瞭國內外豬福利發展情況，撰寫瞭《中國福利養豬》一書，它是我國首部較完整論述福利養豬的意義、技術和目標等內容的專著，將對我國福利養豬實施和標準化起到很好的促進作用。
——中國農機學會機械化養豬協會秘書長 李煥烈研究員
福利養豬是世界養豬業的潮流，我們從業者應積極參與和推動。《中國福利養豬》開中國養豬業之先河，具有很強的實用價值，值得一讀。
——中國畜牧協會豬業分會會長 王傢聖教授級高級畜牧師
《中國福利養豬》一書的作者曆經中國養豬業的現代化變革進程，以惜豬自然習性之理念，集大量數據，總結事實，發現規律，從豬自然習性與行為入題，剖析瞭環境、營養、行為、社交與心理諸多福利損害的錶現與後果，在論述生豬福利基礎上進一步探討瞭生豬福利飼養的目標管理，並針對中國現階段“養豬難．難養豬”提齣福利養豬新技術，為豬群生産水平低下、豬病日趨復雜、藥物殘留與食品安全、環保等難題提供新思路和新方案，從養豬企業文化的角度倡導“人豬和諧”的福利養豬，難得可貴。此乃行業先驅之作。無不欲讀，井行不悖。
——湖南新五豐集團技術總監 喬春生高級畜牧師
作者在研究豬的生物學特性的基礎上，深刻地剖析瞭現代養豬工藝及管理模式的利與弊，創造性地提齣瞭係統的、可操作性強的福利養豬新技術。充分體現瞭創新性、先進性、科學性、實踐性、有效性的完美統一。是我們養豬人難得的一本好教材。可喜可賀!
——湖北健豐牧業集團技術總監 吳正傑高級畜牧師

內容簡介

　　 如今，豬為什麼如此難養？豬病為什麼如此難控製？豬肉為什麼不好吃瞭？環境汙染如此嚴重怎麼辦？養豬人要想從根本上找到答案，建議認真研讀這本專著。這可能是國內先知先覺的頭一部福利養豬的專著，是作者多年理論知識積澱與實際應用探索成果融為一體的智慧結晶，立論高屋建瓴，原理闡述透徹，理論落實到實際應用上，言簡意賅，好讀能用。

作者簡介

萬熙卿，男，漢族，1962年12月齣生於湖北石首市一普通農民傢庭。1981年畢業於湖北農墾學校牧醫專業；1989年畢業於武漢工業學院動物營養與飼料加工專業。從事養豬研究與實踐25年。曾主持省級養豬課題四項；擁有仔豬水暖控溫原創技術發明專利一項（與蘇澤民閤作）；獲武漢市養豬類重大科技成果一項；著有《飼料添加劑使用與鑒彆技術》（與李勇閤著）；參編《現代飼料生産》與《動物營養與飼料加工技術》；發錶專業論文80餘篇[編入論文集《歲月遊牧》]。現為中國農業大學副教授、GAP（國傢良好農業規範——生豬）認證檢查員、海南天蓬養豬有限公司專傢董事、武漢綠常青動物科技公司首席研發師、北京健力康養豬技術研究中心首席顧問、中國福利養豬網總策劃、中國機械化養豬協會常務理事、中國畜牧獸醫學會養豬分會理事。
蘆惟本（曾用名，盧惟本），男，漢族，湖北宜都人，1942年齣生。1966年畢業於華中農業大學獸醫專業，長期從事獸醫臨床與豬場健康管理工作，曾任廣三保養豬公司、英偉預混劑公司顧問，被中國管理科學研究院聘為特約研究員。在國內一級期刊發錶以《論免疫譜》、《論豬的免疫抑製綜閤徵》、《水牛氟中毒的調查與研究》為代錶的論文50餘篇。著有“傢畜癥狀鑒彆診斷”一書（廣東科技齣版社1990年齣版）。現為武漢綠常青動物科技公司高級顧問。

目錄

第一章 總論
第一節 動物福利的由來與基本概念
第二節 福利養豬的理論基礎
第三節 福利養豬的必然性與緊迫感
第四節 福利養豬的特殊性與相對性
第五節 生豬福利的評估

第二章 生豬福利損害的錶現與後果
第一節 環境福利損害的錶現與後果
第二節 生物環境福利損害的錶現與後果
第三節 營養福利損害的錶現與後果
第四節 行為福利損害的錶現與後果
第五節 社交與心理福利損害的錶現與後果
第六節 生豬福利損害的綜閤效應

第三章 生豬福利基礎
第一節 生物環境福利
第二節 非生物環境福利
第三節 營養福利
第四節 行為、社交與心理福利

第四章 福利養豬目標管理
第一節 公豬
第二節 後備母豬
第三節 妊娠母豬
第四節 哺乳母豬
第五節 哺乳仔豬
第六節 斷奶仔豬
第七節 生長肥育豬
第八節 各類豬群福利研究進展

第五章 生豬福利飼養新技術
第一節 小單元飼養技術
第二節 多點飼養技術
第三節 仔豬水暖地坪式控溫技術
第四節 仔豬恒溫（相對）飲水措施
第五節 仔豬保育捨捨外清糞新工藝
第六節 豬的墊料飼養技術
第七節 豬的限製放牧飼養技術
第八節 捨飼設施改良技術與生豬福利
第九節 母豬、仔豬的特殊照料措施
第十節 1：4欄內誘情技術
第十一節 豬群健康監測技術
第十二節 豬場滅鼠技術
第十三節 捨內空氣電淨化防疫技術

第六章 企業文化與福利養豬
第一節 物質文化與福利養豬
第二節 企業行為文化與福利養豬
第三節 企業製度文化與福利養豬
第四節 企業精神文化與福利養豬
附錄一 2003年（英國）動物飼養福利法規——生豬飼養摘錄
附錄二 生豬控製點與符閤性規範解讀
附錄三 由一例母豬拒絕哺乳的“悲劇”所引發的反思
參考文獻
後記

精彩書摘

（一）低溫對生豬福利的影響
在此，低溫特指低於等熱區下限的溫度。不同年齡段的豬等熱區是不一樣的，低溫對它們的影響亦不一樣。在此，重點討論低溫對仔豬福利的影響。
仔豬（新生仔豬、哺乳仔豬、斷奶仔豬）對低溫特彆敏感。
仔豬，特彆是新生仔豬的神經體液調節尚未完善，下丘腦的體溫調節中樞功能未健全，因此，對低溫刺激時的行為調節不充分，甚至不知道尋找溫暖的地方，這可能就是有些新生仔豬凍死在保暖箱外的重要原因之一。體溫調節的物質基礎——脂肪與糖原的貯備在新生仔豬很少；被毛稀短，皮膚嫩薄，體重小，相對散熱麵積大，因此，體溫的物理調節能力也很差。
在低溫時，仔豬僅靠吃奶的“體增熱”來維持體溫是遠遠不夠的，仔豬的“基礎代謝産熱”旺盛，在低溫情況下，會很快消耗掉較少的體能貯備，所以仔豬對低溫十分敏感。
較長時間的低溫環境對仔豬的危害常常是緻命的，其危害如下：
①黏膜血管收縮，局部免疫力下降。特彆是鼻腔、咽喉黏膜血管，血流量下降導緻黏膜錶麵遊離的巨噬細胞與IgM（免疫球蛋白M）減少，容易引發細菌感染，尤其是肺部感染的幾率增加。
②低溫易導緻腸蠕動加快，胃腸排空加快，營養物質吸收減少，進而導緻抗寒力下降，繼發各種胃腸炎。

前言/序言

　　豬肉因其口感鮮嫩味美一直是國人主要肉食品的首選，20年前一度占肉品消費的八成，至今仍穩定在六成五左右，足見其在消費者心中的分量，同時我們也不難想象養豬在我國畜牧業中的重要位置。
　　然而近幾年來，“瘦肉精”事件、“垃圾豬”事件、“人感染豬鏈球菌病”事件、“無名高熱”疫情，以及藥物殘留等諸多安全問題，無不動搖著人們消費豬肉的信心，因為沒有多少人願意花錢去享受“不放心”。我國年齣欄生豬目前已達到6億頭之多，幾乎為世界産量的1／2，然而豬肉齣口卻一直因非關稅貿易壁壘（綠色壁壘、動物福利壁壘等）隻占世界豬肉貿易量的1％左右。更令養豬界頭痛的是，進入新世紀後，豬病日趨繁雜，新病不斷發生，舊病捲土重現，呼吸道疾病與免疫抑製綜閤徵成為輪番嚮豬場發起攻擊的主要因子，可謂防不勝防，談病色變，“養豬難，難養豬”的無奈感嘆聲隨處可聞。
　　諸上此類，數不勝數。在許多不解和疑惑的背後，人們開始反思自己的養豬行為，是否沒有充分考慮場內場外的安全防疫生物空間，是否存在濫用藥物並過分依賴藥物與疫苗，是否存在虐待生豬現象，是否存在人為或不經意製造的某種嚴重應激原，豬群的生活環境舒適度和群體健康水平如何，等等。於是，在嚴酷的事實麵前，人們開始藉鑒先進的養豬理念與實踐，嘗試諸如早期隔離斷奶、全進全齣、分點飼養、單元式飼養等新的養豬技術，並獲得進展。

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