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内容简介

本教材是国家教育部面向21世纪教学内容和课程体系改革04—13项目研究成果。
植物细胞组织培养既是植物遗传工程的基础和关键环节之一，也是一种实用性极强的高新技术，已经发展成为植物生产类、草业科学类、森林资源类、环境生态类、生物科学类等各专业本科生的重要课程。开设《植物细胞组织培养》课程，是当今生命科学飞速发展的要求，也是学生今后实际工作的迫切需要。
自20世纪80年代以来，国内出版了不少有关植物细胞组织培养方面的著作，这些著作对推动植物细胞组织培养的研究与应用起了极大的作用。但是，这些著作中，能真正作为本科生教材而进行使用的书籍却很少。因此，我们在多年教学的基础上，编写了这本《植物细胞组织培养》教材。
本教材全面、系统地介绍了植物细胞组织培养的基本概念、基本原理、基本操作技术、研究方法等，较全面地反映了国内外最新研究成果，信息量大，概念准确，图文并茂，技术方法详细具体，实用性较强。

目录

1 绪论1．1 植物细胞组织培养的一般概念1．2 植物细胞组织培养的发展简史1．2．1 探索阶段1．2．2 奠基阶段1．2．3 迅速发展阶段1．3 植物细胞组织培养在农业中的作用1．3．1 在植物育种上的应用1．3．2 在植物脱毒和离体快繁上的应用1．3．3 在次生代射产物生产上的应用1．3．4 在植物种质资源保存和交换上的应用1．3．5 在遗传、生理、生化、病理等研究上的应用2 植物细胞组织培养的基本技术2．1 基本设备2．1．1 无菌室、超净工作台2．1．2 用具2．1．3 小型器具2．1．4 仪器2．1．5 培养室2．2 培养基2．2．1 培养基的主要成分2．2．2 培养基的制备2．3 外植体2．3．1 外植体的种类2．3．2 外植体的消毒2．3．3 外植体的培养2．4 培养条件2．4．1 温度2．4．2 光照2．4．3 通气2．4．4 湿度2．5 继代培养2．5．1 继代培养2．5．2 体细胞无性系变异2．5．3 玻璃化3 植物组织器官培养3．1 器官形成3．1．1 概念3．1．2 愈伤组织诱导3．1．3 器官分化3．1．4 外植体的器官发生途径3．1．5 影响器官分化的因素3．1．6 试管苗的驯化3．2 体细胞胚胎发生3．2．1 概念与特点3．2．2 体细胞胚发生的途径及类型3．2．3 体细胞胚发生的机制3．2．4 影响体细胞胚胎发生的因素3．3 胚培养3．3．1 胚培养的意义3．3．2 离体胚培养的发育方式3．3．3 胚培养方法3．4 胚乳培养3．4．1 胚乳培养的意义3．4．2 胚乳培养的方法3．5 离体授粉3．5．1 离体授粉的概念3．5．2 离体授粉的方法3．5．3 影响离体授粉的因素3．6 人工种子3．6．1 人工种子的概念3．6．2 人工种子的意义3．6．3 人工种子的制作程序3．6．4 人工种子的应用前景4 茎尖分生组织培养4．1 茎尖分生组织培养的目的和应用4．1．1 形态建成研究4．1．2 无病株的生产4．1．3 营养繁殖4．1．4 育种中的应用4．2 茎尖分生组织培养的方法4．2．1 材料的准备4．2．2 材料的消毒4．2．3 组织片的分离4．2．4 培养基4．2．5 培养条件4．3 脱毒苗的培育和病毒检测4．3．1 脱毒苗的培育4．3．2 病毒检测4．4 几种主要植物的脱毒苗生产技术4．4．1 马铃薯4．4．2 甘薯4．4．3 甘蔗4．4．4 苹果4．4．5 草莓4．4．6 柑橘4．4．7 香蕉5 单倍体细胞培养5．1 单倍体的起源和遗传行为5．1．1 单倍体的起源5．1．2 单倍体的减数分裂行为5．2 单倍体的应用价值5．2．1 在植物育种中使后代迅速纯合5．2．2 提高选择效率5．2．3 排除杂种优势对后代选择的干扰5．2．4 遗传研究的良好实验材料体系5．2．5 突变体的筛选5．2．6 消除致死基因5．2．7 选育新型自交系5．2．8 遗传转化的受体材料5．3 离体培养条件下的小孢子发育5．3．1 小孢子的正常发育5．3．2 离体培养条件下的小孢子发育5．4 花药培养5．4．1 花药培养操作技术5．4．2 影响花药培养的因素5．4．3 逆境处理对小孢子胚胎发生的诱导作用5．4．4 单倍体植株的加倍处理5．4．5 孤雄生殖诱导的分子机理5．5 花粉（小孢子）培养5．5．1 花粉培养与花药培养的比较5．5．2 分离花粉的方法5．5．3 花粉（小孢子）培养方法5．6 禾本科植物花药培养中的白化苗现象5．7 从雌配子体诱导单倍体植株5．8 单倍体细胞培养与植物育种6 细胞培养6．1 单细胞的分离6．1．1 由植物器官分离单细胞6．1．2 由愈伤组织分离单细胞6．2 单细胞培养6．2．1 单细胞培养方法6．2．2 影响单细胞培养的因素6．3 细胞悬浮培养6．3．1 培养方法6．3．2 培养基……7 原生质体的分离和培养8 体细胞杂交9 体细胞无性系变异10 植物离体系列技术11 种质离体保存12 植物遗传转化附表参考文献

精彩书摘

1 绪论
1.1 植物细胞组织培养的一般概念
所谓植物细胞组织培养（plant cell and tiSSue culture），是指在离体（in vitro）条件下利用人工培养基（medium）对植物器官、组织、细胞、原生质体等进行培养，使其长成完整的植株。根据所培养的植物材料的不同，我们可以将细胞组织培养分为器官培养（organ culture）（胚、花药、子房、根、茎、叶等器官）、茎尖分生组织培养（shoot tip culture，shoot apex culture，apical meristem culture）、愈伤组织培养（callus culture）、细胞培养（cell culture）、原生质体培养（protoplast culture）等类型。其中愈伤组织培养是一种最常见的培养类型，因为除茎尖分生组织培养和少数器官培养外，其他培养类型都要经历愈伤组织阶段才能产生再生植株。
所谓愈伤组织（calluS），原本是指植物在受伤后于其伤口表面形成的一团薄壁细胞。在植物细胞组织培养中，愈伤组织则指在人工培养基上由外植体（explant）形成的一团无序生长的薄壁细胞。在细胞组织培养中，一个成熟细胞或分化细胞转变成为分生状态的过程，即形成愈伤组织的过程，叫做脱分化（dedifferentiation）。将一外植体培养在培养基上，诱导其形成愈伤组织，我们说发生了脱分化。
在植物细胞组织培养中，由活体（in vivo）植物体上提取下来的，接种在培养基上的无菌细胞、组织、器官等均称为外植体。外植体通常是由多个细胞组成的，并且组成它的细胞常常包括不同的类型，因此由一个外植体形成的愈伤组织也常是异质性的，不同的细胞可能具有不同的形成完整植株的能力，即不同的再分化能力或再生能力。

前言/序言

　　本教材是国家教育部面向21世纪教学内容和课程体系改革04—13项目研究成果。植物细胞组织培养既是植物遗传工程的基础和关键环节之一，也是一种实用性极强的高新技术，已经发展成为植物生产类、草业科学类、森林资源类、环境生态类、生物科学类等各专业本科生的重要课程。开设《植物细胞组织培养》课程，是当今生命科学飞速发展的要求，也是学生今后实际工作的迫切需要。自20世纪80年代以来，国内出版了不少有关植物细胞组织培养方面的著作，这些著作对推动植物细胞组织培养的研究与应用起了极大的作用。但是，这些著作中，能真正作为本科生教材而进行使用的书籍却很少。因此，我们在多年教学的基础上，编写了这本《植物细胞组织培养》教材。本教材全面、系统地介绍了植物细胞组织培养的基本概念、基本原理、基本操作技术、研究方法等，较全面地反映了国内外最新研究成果，信息量大，概念准确，图文并茂，技术方法详细具体，实用性较强。

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　　所以，春天多出现鼽衄之病，夏天多出现胸胁方面的疾病，长夏多出现直泄无度的洞泄等里寒病，秋天多出现风疟，冬天多出现痹厥之症。因此冬天不要扰动筋骨，力求藏阴潜阳，这样第二年春天就不会出现鼽衄和颈部疾病，夏天就不会出现胸胁病变，长夏季节就不会出现洞泄等里寒病，秋天就不会患风疟病，冬天也不会患痹厥、飨泄、出汗过多等病。

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　　精是人体的根本，所以阴精内藏而不外泄，春天就不会罹患温热病。夏天气候炎热，阳气旺盛，假如不能排汗散发热量，秋天就会患风疟病。这是一般为人诊察四季病变的普遍规律。

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　　东风在春季产生，通常引发肝的病变，病邪从颈部侵入。南风在夏季产生，常常引发心的病变，病邪从胸胁侵入。西风在秋季产生，常常引发肺部的病变，病邪从肩背侵入。北风在冬季产生，多引发肾的病变，病邪从腰股侵入。长夏属土，土位于中央，病变多发生在脾，病邪常从背脊侵入。

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　　以上所说。都是人体阴阳、表里、内外、雌雄相互联系又相互对应的例子，它们与自然界的阴阳变化是相互对应的。

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　　【译文】

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　　故日：阴中有阴，阳中有阳。平旦至日中，天之阳，阳中之阳也；日中至黄昏，天之阳，阳中之阴也；合夜至鸡鸣，天之阴，阴中之阴也；鸡鸣至平旦，天之阴，阴中之阳也。故人亦应之。

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