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內容簡介

人類生存與養豬生産的和諧發展，豬的遺傳資源，豬的育種，豬的生物學特性與動物福利，豬的營養與飼料，豬的繁殖，集約化養豬，商品肉豬的飼養和無公害與優質豬肉的生産，豬群保健與疾病控製，豬場設計、建築和糞汙的處理，豬肉及肉製品加工，養豬産業化與經營管理等12章。全書內容豐富、資料翔實，全麵地介紹瞭當代科技新成果和新技術在養豬業領域中的應用；以促進中國養豬業的健康發展為重點，注重研究和解決我國養豬業存在的實際問題，既具科學性、先進性，又有實用性和可操作性。可供廣大畜牧科技工作者、生産者、經營者及農業院校師生閱讀參考。

目錄

第一章 人類生存與養豬生産的和諧發展
第一節 中國養豬生産數量與生産方式的改變
第二節 現階段中國養豬生産的特點與問題
第三節 中國養豬科學與技術的發展
第四節 世界養豬生産迴顧
第五節 中國養豬業和諧發展的戰略性思考
第二章 豬的遺傳資源
第一節 傢豬的起源與馴化
第二節 品種概念的相對性
第三節 中國主要地方豬種資源
第四節 中國地方豬種資源的活體保護和研究
第五節 中國主要培育豬種資源和配套係
第六節 國外主要豬種資源簡介
第七節 基因（核苷酸）交流是豬遺傳資源發展的遺傳基礎
第三章 豬的育種
第一節 豬的育種目標及度量方法
第二節 性狀的選擇原理與方法
第三節 種豬性能測定
第四節 豬質量性狀的選擇和綜閤評定
第五節 豬的新品種（係）培育
第六節 雜交利用與繁育體係
第七節 生物技術在豬選種和生産中的應用
第四章 豬的生物學特性與動物福利
第一節 野豬的和傢豬
第二節 豬的生物學特性
第三節 豬的行為
第四節 動物福利問題
第五章 豬的營養和飼料
第一節 飼料的主要營養物及其功能
第二節 各類飼料資源的營養特點
第三節 飼料添加劑
第四節 配閤飼料
第五節 豬的飼養標準
第六章 豬的繁殖
第一節 公豬生殖器與生殖生理
第二節 母豬生殖器官與生殖生理
第三節 豬的配種與人工授精
第四節 妊娠與分娩
第五節 豬的繁殖新技術
第七章 集約化養豬
第一節 集約化養豬的概念與發展
第二節 集約化養豬的工藝流程與主要技術參數
第三節 種公豬的飼養與管理
第四節 提高母豬的繁殖力
第五節 待配母豬的飼養管理
第六節 妊娠母豬的飼養和護理
第七節 哺乳母豬的飼養管理
第八節 哺乳仔豬的飼養管理
第九節 保育仔豬的飼養管理
第十節 隔離式早斯斷奶技術（SEW）
第十一節 仔豬兩階段保育法和超早期（7～10日齡）斷奶
第十二節 近年來應用的一些環保型添加劑
第八章 商品肉豬的飼養與無公害與優質豬肉的生産
第九章 豬群保健與疾病控製
第十章 豬場設計、建築和糞汙的處理
第十一章 豬肉及肉製品加工
第十二章 養豬産業化與經營管理

前言/序言

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