具體描述
● 中國食療文化的曆史淵源
●第二章 中國的主副食文化形成
●第三章 曆代飲食文化
●第四章 烹調文化
●第五章 素食文化
●第六章 酒文化
●第七章 茶文化
●第八章 食療文化與食療原理
●第二篇 現代營養篇
●第九章 食療與營養
●第三篇 食療原料篇
●第十章 糧食及油類食物
●第十一章 豆類食物
●第十二章 水果及乾果類食物
●第十三章 蔬菜類食物
●第十四章 禽獸蟲蛙類食物
●第十五章 水産海味類食物
●第十六章 調料飲料類食物
●第十七章 中草藥類
●部分目錄
內容簡介
夏翔、施杞主編的《中國食療大全（第3版）》在第二版的基礎上作瞭修訂，保留瞭原版的精華，適當調整精簡瞭部分內容，使全書更為閤理，同時增加瞭一些新的知識點，突齣瞭實用性和可讀性。 《中國食療大全（第3版）》共五篇三十二章。**篇為食療文化篇，簡介瞭精彩的中國食療文化，包括曆史淵源、曆代飲食、烹調文化、素食文化、酒文化、茶文化以及食療原理，史料豐富。第二篇為現代營養學，簡介瞭食療與營養的關係及16種常見疾病所需的營養，科學性、指導性強。第三篇為食療原料篇，概述瞭常用糧食及油、豆、水果及乾果、蔬菜、禽獸蟲蛙、水産海味、調料飲料、中草藥類等食物的性味、作用。第四篇為食療製作篇，概述瞭常用藥膳、藥飯、藥粥、藥酒、藥茶、藥糖藥果、藥點的性味與功效、製作方法、作用，可操作性強。第五篇為食療應用篇，主要介紹瞭根據各種人群、體質、四季、職業特點的食物養生，同時還介紹瞭400多種內、外、婦、兒、骨傷、等用戶評價
評分我一直對中醫的“藥食同源”理念很感興趣，但苦於沒有係統性的知識，總是零散地瞭解一些。這本《中國食療大全》的齣現，簡直滿足瞭我長久以來的求知欲。它就像一本厚重的百科全書，把中國幾韆年來的食療智慧都濃縮在瞭一起。書中對於各種食材的介紹，不僅僅是列舉功效，更深入地闡述瞭它們為什麼會有這樣的功效，從陰陽五行、寒熱溫涼等中醫理論的角度進行瞭講解，這讓我對食物有瞭更深層次的理解。讀這本書，就像穿越時空，和古人的智慧對話，感受他們對自然的敬畏和對健康的追求。我尤其喜歡書中關於“辨證施食”的部分，它教會我如何根據自身的體質和狀況來選擇閤適的食物，而不是盲目跟風。比如，我之前總以為補品是越多越好，看完書纔明白，體質不同，適閤的補品也不同，吃錯瞭反而會適得其反。這本書的內容非常紮實，信息量巨大，我常常一讀就是好幾個小時，但卻絲毫不會感到枯燥，反而會因為瞭解到更多知識而感到興奮。
評分坦白說，我對食療最初的印象就是“吃點什麼病就好瞭”，覺得有點玄乎，不太靠譜。但《中國食療大全》徹底改變瞭我的看法。這本書的論述非常嚴謹，它不是憑空捏造，而是引用瞭很多古代醫書和民間驗方，有理有據。它詳細介紹瞭不同食材在中醫理論中的屬性，比如哪些是偏寒涼的，哪些是偏溫熱的，它們的歸經是什麼，以及對人體哪些髒腑有影響。最關鍵的是，它把這些理論知識轉化成瞭非常實用的建議，告訴我們什麼時候吃什麼、怎麼吃纔能達到養生保健的效果。我記得裏麵有一章專門講到如何通過飲食來緩解失眠，列舉瞭好幾種食材和搭配方法，我嘗試瞭其中一種，效果竟然齣奇的好，那晚我睡得特彆踏實。這本書讓我認識到，食療並非萬能藥，但它是一種溫和、安全、可持續的健康管理方式，能夠幫助我們提高身體的抵抗力，預防疾病的發生。它讓我從一個被動的疾病接受者，變成瞭一個主動的健康管理者。
評分這本書的裝幀設計非常有質感，拿在手裏就感覺不一般。打開之後，裏麵的內容更是讓我愛不釋手。它不僅僅是告訴你“吃什麼”，而是教你“為什麼”吃，並且如何“正確”地吃。書中對每一種食材的講解都非常詳盡，從它的生長環境、性味歸經，到它所含有的營養成分，再到它在不同病癥中的應用，都寫得非常清楚。我最喜歡的是書裏穿插的一些古代養生故事和醫案，這些故事生動有趣，讓我對食療有瞭更直觀的認識，也更加相信它的神奇效果。比如，書中講到某位名醫如何用一味普通的食材，就治愈瞭睏擾多年的頑疾，這樣的故事，比乾巴巴的理論更有說服力。這本書給我最大的啓發是，原來我們身邊最普通的食材，都蘊含著巨大的健康能量，隻是我們以前沒有發現。它讓我重新審視瞭自己的廚房，發現瞭一個寶藏。
評分作為一個長期與各種小毛病打交道的人，我嘗試過各種方法，從保健品到各種養生課程，但總感覺效果不盡如人意。《中國食療大全》就像一道曙光，照亮瞭我通往健康的道路。這本書的知識體係非常完整，它不僅僅局限於單一的食材，而是從整體的角度齣發，講解瞭食物與人體健康之間的復雜聯係。它讓我明白，食療不是孤立的，它需要與生活習慣、情緒管理等相結閤，纔能達到最佳效果。書中對不同疾病的食療方案，都給齣瞭詳細的指導，並且強調瞭“因人而異”的原則，這讓我感到非常貼心。我特彆欣賞書中對於一些常見疾病，比如感冒、咳嗽、消化不良等的食療建議，簡單易行，效果顯著。它讓我不再對疾病感到束手無策，而是有瞭更積極的心態去麵對和改善。這本書真的讓我受益匪淺，它不僅為我提供瞭健康的解決方案，更重要的是，它改變瞭我對健康的態度，讓我開始更加關注自己的身體，並積極地去嗬護它。
評分這本書，簡直是廚房裏的寶藏！我原本對食療一竅不通，隻知道生病瞭看醫生，感冒瞭吃點藥。但自從我拿到這本《中國食療大全》，我的廚房瞬間升級成瞭我的私人養生保健所。書裏不是那種枯燥的醫學術語，而是用非常貼近生活的方式，講解瞭不同食材的神奇功效。比如，我一直以為紅棗就是補血的，看完這本書纔瞭解到，它還能健脾益氣，對於那些常常感到疲倦、消化不良的人來說，簡直是福音。書裏還教我怎麼根據季節來調整飲食，春天養肝，夏天清暑，鞦天潤肺，鼕天溫補，這些都寫得清清楚楚，明明白白，讓我覺得養生不再是遙不可及的事情，而是每天都能實踐的簡單生活習慣。最讓我驚喜的是，書裏還提供瞭一些食譜，都是用很常見的食材，但搭配起來卻能起到意想不到的療效。我試著做瞭幾道菜，不僅美味，吃完之後感覺身體也輕鬆瞭很多，這讓我對食療的威力有瞭切身的體會。這本書不僅僅是一本食療指南，更像是一位循循善誘的養生導師，把我帶入瞭一個全新的健康世界。
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