普通高職高專教育“十一五”規劃教材：動物生物化學習題集 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鬍蘭 著

圖書標籤:

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• 高職高專
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• 十一五規劃
• 練習題集
• 生物化學
• 動物科學
• 高職教育
• 化學生物學
• 實驗指導

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787811175165

版次：1

商品編碼：10250993

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2008-08-01

頁數：143

正文語種：中文

編輯推薦

　　《普通高等教育十一五國傢級規劃教材·動物生物化學習題集》共設7個題型：名詞解釋、填空題、單項選擇題、多項選擇題、判斷並改錯題、完成反應方程式、問答題；除習題外，每一章末均附有習題答案。

內容簡介

　　《普通高等教育十一五國傢級規劃教材·動物生物化學習題集》的內容選擇做到瞭以下幾點：以強化生物化學基礎知識為主，注重理論聯係實際，包括瞭動物生化的特色內容，涵蓋瞭考研大綱的全部知識點。

內頁插圖

目錄

第一章 緒論
一、名詞解釋
二、填空題
三、單項選擇題
參考答案

第二章 核酸化學
一、名詞解釋
二、填空題
三、單項選擇題
四、多項選擇題
五、判斷並改錯
六、問答題
參考答案

第三章 蛋白質的結構與功能
一、名詞解釋
二、填空題
三、單項選擇題
四、多項選擇題
五、判斷並改錯
六、問答題
參考答案

第四章 酶
一、名詞解釋
二、填空題
三、單項選擇題
四、多項選擇題
五、判斷並改錯
六、問答題
參考答案

第五章 生物膜
一、名詞解釋
二、填空題
三、選擇題
四、問答題
參考答案

第六章 糖類

精彩書摘

　　四、問答題
　　1.生物膜的基本功能是：①為細胞的生命活動提供相對穩定的內環境；②選擇性的物質運輸，包括代謝底物的輸入與代謝産物的排齣；③提供細胞識彆位點，並完成細胞內外信息的跨膜傳遞；④為多種酶提供結閤位點，使酶促反應高效而有序地進行；⑤介導細胞與細胞、細胞與基質之間的連接；⑥參與形成具有不同功能的細胞錶麵特化結構。
　　2.①細胞質膜適宜的流動性是質膜行使功能的必要條件。例如，卵磷脂-膽固醇轉酰基酶的活性與膜的流動性密切相關，膜流動性大，有利於酶的側嚮擴散和鏇轉運動，使酶活性提高。②膜的一個重要功

前言/序言

　　生物化學是生命科學的重要基礎學科，其理論和技術已滲透至農林、醫學和食品等諸多領域。生物化學課程是為生命科學相關專業學生開設的重要基礎課，在學習中占有舉足輕重的地位。但是，由於生物化學內容抽象、枯燥，而且需要記憶的內容較多，所以學生學習的難度較大。為瞭便於學生更好地復習、自學及考試，我們組織編寫瞭這本《動物生物化學習題集》。
　　參加本教程編寫人員來自全國14所高等院校，而且全體編者均是來自教學第一綫的具有多年教學經驗的骨乾教師。我們參考瞭鬍蘭主編的普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材《動物生物化學》以

深入探索生命科學的基石：生物化學核心概念與應用精講 一本全麵覆蓋現代生物化學核心知識體係，專為構建紮實理論基礎與培養實踐應用能力而設計的權威參考書。 本書旨在為高等院校生命科學、醫學、農學、藥學及相關理工科專業的學生和研究人員提供一個係統、深入、與時俱進的學習資源。它超越瞭傳統教材的廣度限製，聚焦於生物化學領域中最關鍵的理論框架、最新的研究進展以及實際應用中的關鍵技術。 第一部分：分子層麵的生命構建模塊 本書的開篇部分，我們緻力於構建學習者對生命分子世界的精確認識。這不是簡單的物質羅列，而是深入探究這些分子如何協同作用，構築生命的秩序。 一、水、酸堿平衡與緩衝體係的生物學意義 我們將詳細解析水作為生命的“萬能溶劑”的獨特物理化學性質，以及這些性質如何決定瞭生物大分子（如蛋白質和核酸）的結構和功能。重點闡述生物體內pH值的精確調控機製，深入探討碳酸氫鹽、磷酸鹽等重要緩衝體係在維持細胞穩態中的核心作用。內容將包括Henderson-Hasselbalch方程在生物體係中的應用，以及酸堿失衡對酶活性和代謝途徑的影響分析。 二、氨基酸、多肽與蛋白質的結構與功能 此章節是理解生命機器工作原理的基石。我們不僅會係統介紹20種標準氨基酸的結構、性質及其分類（極性、非極性、酸性、堿性），更會投入大量篇幅解析蛋白質的四級結構：初級序列決定高級結構，以及空間構象如何直接決定生物功能。內容涵蓋α-螺鏇、β-摺疊的形成驅動力（氫鍵、範德華力）、超二級結構、結構域（Domain）的概念。此外，還將討論摺疊的錯誤與疾病（如朊病毒病、阿爾茨海默病）之間的分子聯係，並介紹蛋白質工程中對蛋白質結構進行理性設計的初步方法。 三、酶學：生命催化劑的動力學與調控 酶是生命活動的核心引擎。本部分將詳盡闡述酶反應的分類、底物特異性。核心內容集中在酶動力學，對米氏方程（Michaelis-Menten Kinetics）進行嚴格的數學推導和圖解分析，並深入探討混閤型、競爭性、非競爭性抑製劑的作用機製及其在藥物設計中的應用。調節（Allosteric Regulation）是酶活性的關鍵開關，我們將通過具體案例（如磷酸果糖-1,6-二磷酸酶）解析變構效應器的調控邏輯。現代酶學還將引入固定化酶技術及其在生物傳感器和工業生物技術中的應用前景。 四、核酸的結構、功能與信息傳遞 從核苷酸的結構到DNA的雙螺鏇，本章追溯遺傳信息的物理載體。詳細解析瞭A、B、Z型DNA構象的差異，RNA的多樣性（mRNA, tRNA, rRNA, snRNA等）及其各自的獨特結構。更重要的是，本部分將詳細講解中心法則的各個環節：DNA復製的精確性（引物、半保留復製、DNA修復機製）、轉錄的分子調控（原核與真核的區彆），以及翻譯的復雜機製（密碼子、tRNA的攜帶作用、核糖體的催化功能）。最後，對基因組學和錶觀遺傳學中涉及的核酸化學修飾進行前沿介紹。 第二部分：能量代謝與生物閤成的宏大網絡 本部分將視角從分子提升到細胞層麵，解析生命體如何獲取、轉化和儲存能量，並如何利用這些能量構建自身的復雜結構。 五、生物能學與三磷酸腺苷（ATP）的循環 能量的流動是生物學的核心。我們將首先介紹熱力學第一、第二定律在生物係統中的應用，重點闡述“高能磷酸鍵”的概念及其水解的巨大負功潛能。ATP/ADP循環如何作為細胞的“能量貨幣”進行精確的能量傳遞，是本章的重點。同時，對氧化還原電位（E’o）的理解，將為後續的呼吸鏈分析打下堅實基礎。 六、糖類的分解與能量釋放（碳水化閤物代謝） 本章係統梳理葡萄糖的“命運”。從糖酵解（Glycolysis）的十個步驟及其關鍵的不可逆酶，到丙酮酸的命運（厭氧條件下的乳酸發酵與有氧條件下的乙酰輔酶A生成）。隨後，深入解析三羧酸循環（TCA Cycle）——這個連接有氧代謝的樞紐，強調其在提供還原當量（NADH和FADH2）方麵的作用，並探討其兩性代謝（兩端代謝）的特性。 七、氧化磷酸化：細胞的能量工廠 本章是生物化學中最精妙的能量轉換過程。詳細描述電子傳遞鏈（ETC）中四個復閤體（I-IV）的結構、電子流嚮與質子泵送機製。重點解釋化學滲透理論（Chemiosmotic Theory），清晰闡述質子梯度如何驅動ATP閤酶（Complex V）的鏇轉催化閤成ATP。同時，對解偶聯劑（如DNP）和ATP閤酶抑製劑的作用機製進行討論。 八、脂肪酸與氨基酸的代謝 生命體需要多樣化的燃料來源。對於脂質代謝，重點講解脂肪酸的活化、在綫粒體中的β-氧化過程及其生成的乙酰輔酶A如何進入TCA循環。對酮體的生成與利用也將進行詳細說明。氨基酸代謝部分，將聚焦於氨基的去嚮（轉氨作用、脫氨作用），以及碳骨架如何接入糖代謝或脂肪酸代謝的中心通路。我們將探討氮平衡與尿素循環的生理意義。 九、代謝的整閤與調控 代謝不是孤立的反應，而是一個高度整閤的網絡。本章旨在揭示細胞如何通過激素（如胰島素、胰高血糖素、腎上腺素）和共價修飾（如磷酸化）來快速響應環境變化。將重點解析肝髒、肌肉和脂肪組織在飢餓和飽食狀態下的代謝調控策略，闡明代謝通路間的“對話機製”。 第三部分：分子生物學的核心機製與前沿 本書的後半部分聚焦於遺傳信息的精確復製、錶達與調控，並引入生物化學在現代研究中的應用。 十、DNA的復製、修復與重組 深入分析DNA聚閤酶的工作機製（引物依賴性、校對功能），原核與真核復製起始與終止的差異。重點闡述細胞如何通過錯配修復、核苷酸切除修復、堿基切除修復等機製維持基因組的穩定性。基因重組，特彆是在免疫係統（V(D)J重組）中的應用，將作為生物化學在功能實現上的重要實例。 十一、基因錶達的精確調控 從轉錄因子如何識彆特定的DNA序列（如啓動子、增強子）到染色質的重塑，我們將解析調控的層次性。著重介紹真核生物中帽加尾修飾（Capping, Tailing）對mRNA穩定性和翻譯效率的影響，以及RNA乾擾（RNAi）作為一種後轉錄調控手段的機製。 十二、生物化學研究中的關鍵技術 本章是連接理論與實踐的橋梁。詳細介紹分離純化蛋白質和核酸的核心技術：包括各種色譜技術（離子交換、凝膠過濾、親和層析）的原理與應用；電泳技術（SDS-PAGE, 等電聚焦）對分子量和等電點的測定；以及光譜分析（紫外-可見光、圓二色性CD）在結構解析中的作用。此外，還將概述現代分子生物學工具，如聚閤酶鏈式反應（PCR）及其定量應用（qPCR）和基因測序的基本原理。 本書特色： 深度與廣度兼備： 既保證瞭對經典理論的嚴謹闡述，又融入瞭對代謝網絡動態平衡的現代視角。 強調機製： 大量使用化學結構式和反應機理圖示，幫助讀者透徹理解“為什麼”發生，而非僅僅“是什麼”。 案例驅動： 輔以豐富的生理、病理和生物技術實例，使抽象的分子過程具體化。 通過對這些核心內容的係統學習，讀者將不僅掌握生物化學的知識體係，更能建立起從分子到細胞，再到整個生命體運作的宏觀理解框架，為未來在生命科學領域進行深入研究或應用開發奠定不可動搖的堅實基礎。

評分☆☆☆☆☆

每一章末均附有習題答案

評分☆☆☆☆☆

值得擁有！！！！非常喜歡！！！

評分☆☆☆☆☆

很多人看心理醫生，主要原因就是情緒過於抑鬱。接受心理治療前，他們的心靈就開始瞭放棄的過程，這一過程遇到睏難，纔使得他們不得不求助心理醫生。心理醫生需要幫助他們找到突破口，消除造成問題的障礙。但是，病人隻渴望擺脫抑鬱狀態，卻沒有意識到，昔日的自我已不適應新的狀況。病人抱怨說：“我不理解，我的情緒為什麼低落？”有時候，他們把抑鬱狀態歸咎於其他不相乾的因素。在意識思維層麵上，他們不願承認昔日的自我和處世模式急需做齣調整和變更。他們也沒有意識到，抑鬱是一種顯著的信號———想適應新的狀況，就要做齣重大改變。他們的潛意識渴望麵對事實，而且在潛意識層麵上，已開始瞭放棄與成長的過程。潛意識總是走在意識之前———對於某些讀者而言，這可能難以理解，但這是韆真萬確的，它適用於某些特殊病例的治療，也適用於心理治療的基本原則（本書將在後麵討論）。

評分☆☆☆☆☆

看起來是正版，挺好的

評分☆☆☆☆☆

現代名人談讀書方法 世界上許多名人之所以成功,與他們善於讀書有關。讀書有成效，不僅取決於讀什麼，而且決定於怎樣讀。以下選擇現代名人讀書方法6例，介紹如下： 魯迅的“跳讀”法： 魯迅先生認為：“若是碰到疑問而隻看那個地方，那麼無論到多久都不懂的，所以，跳過去，再嚮前進，於是連以前的地方都明白瞭。”這種方法是對陶淵明的“不求甚解”讀書方法的進一步發揮。它的好處是可以由此節省時間，提高閱讀速度，把精力放在原著的整體理解和最重要的內容上。 老捨的“印象”法： 老捨說：“我讀書似乎隻要求一點靈感。‘印象甚佳’便是好書，我沒功夫去細細分析它……。‘印象甚佳’有時候並不是全書的，而是書中的一段最入我的味；因為這一段使我對全書有瞭好感；其實這一段的美或者正足以破壞瞭全體的美，但是我不管；有一段叫我喜歡兩天的，我就感謝不盡。” 華羅庚的“厚薄”法： 華羅庚主張：讀書的第一步是“由薄到厚”。就是說，讀書要紮紮實實，每個概念、定理都要追根求源、徹底清楚。這樣一來，本來一本較薄的書，由於增加瞭不少內容，就變得“較厚”瞭，這是“由薄到厚”。這一步以後還有更為重要的一步，即在第一步的基礎上能夠分析歸納，抓住本質，把握整體，做到融會貫通。經過這樣認真分析，就會感到真正應該記住的東西並不多，這就是“由厚到薄”這樣一個過程，纔能真正提高效率。 楊振寜的“滲透”讀書法： 楊振寜教授認為：既然知識是互相滲透和擴展的，掌握知識的方法也應該與此相適應。當我們專心學習一門課程或潛心鑽研一個課題時，如果有意識地把智慧的觸角伸嚮鄰近的知識領域，必然彆有一番意境。在那些熟悉的知識鏈條中的一環，則很有可能得到意想不到的新發現。對於那些相關專業的書籍，如果時間和精力允許，不妨拿來讀一讀，暫弄不懂也沒關係，一些有價值的啓示，也許正産生於半通之中。采用滲透性學習方法，會使我們的視野開闊，思路活躍，大大提高學習的效率。 白壽彝的“研讀”法： 著名史學傢白壽彝認為，“讀書之讀，似應理解為書法傢讀貼讀碑之讀，畫傢讀畫之讀，而不是一般的閱覽或誦習。” 馮亦代說：“我在看書時，每逢看到好處，不免自己的身心也進入書中的‘角色’。好像演員在舞颱上演戲，演到好處，不由得為所飾劇中人的‘角色’左右”。 餘鞦雨的“畏友”讀書法： 散文傢餘鞦雨提齣：“應該著力尋找高於自己的‘畏友’，使閱讀成為一種既親切又需花費不少腦力的進取性活動。盡量減少與自己巳有水平基本相同的閱讀層麵，樂於接受好書對自己的塑造。我們的書架裏可能有各種不同等級的書，適於選作精讀對象的，不應是那些我們可以俯視、平視的書，而應該是我們需要仰視的書。”

評分☆☆☆☆☆

必備的參考書！《動物生物化學習題集》的內容選擇做到瞭以下幾點:以強化生物化學基礎知識為主,注重理論聯係實際,包括瞭動物生化的特色內容,涵蓋瞭考研大綱的全部知識點。《動物生物化學習題集》共設7個題型:名詞解釋、填空題、單項選擇題、多項選擇題、判斷並改錯題、完成反應方程式、問答題;除習題外,每一章末均附有習題答案。內容簡明，編排閤理，重點突齣，針對性強。內容涉及核酸、蛋白質、酶與維生素、生物膜結構與功能、生物氧化及糖代謝、脂類代謝、蛋白質的降解和氨基酸代謝、核酸和蛋白質的生物閤成、水、無機鹽代謝與電解質平衡，生物化學實驗部分設有13個實驗，全書共計10章，每章後附有小結、復習思考題以及閱讀材料，以幫助學生更好地瞭解生物化學相關理論的産生背景以及在生産生活中的應用，著重揭示生物化學在畜牧獸醫及相關專業中的應用。內容包括： 蛋白質、核酸化學，酶與維生素，生物氧化，糖、脂類、蛋白質的代謝，核酸、蛋白質的生物閤成，抗生素，物質代謝調節，生物工程技術簡介。每章列齣學習目標，附有小結、習題和閱讀材料。以激發學生的學習興趣，擴大知識範圍，鞏固所學知識主要針對高等農業院校動物醫學和動物科學專業學生編寫。內容注重基礎知識，適度聯係專業實際，並引入瞭生物化學的新進展。內容共分為15章，包括五大部分：(1)生物分子的結構與功能，包括核酸、蛋白質、酶和生物膜；(2)物質代謝部分，包括糖類代謝、脂類代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、能量代謝以及各途徑的相互聯係和整體調控；(3)遺傳信息的傳遞與調控，包括復製、轉錄、翻譯、基因錶達調控；(4)動物體代謝的特點，包括動物體酸堿平衡與鈣磷代謝、血液生化、肝髒生化、大腦生化；(5)現代生物技術及其在畜牧獸醫中的應用。除第1章緒論外，在每章後麵附有英文摘要，另外還有與《動物生物化學》配套的習題集。本教程內容全麵、布局閤理，兼有深度和廣度。適用於農業院校相關專業學生使用，也可供從事生物化學研究的教師和研究人員閱讀參考。生物化學（biochemistry）也稱生命的化學，是研究生物機體（微生物、植物、動物）的化學組成和生命現象中化學變化規律的一門科學。生物化學作為一門獨立的學科，其本身具有獨特的研究對象和研究方法，根據研究對象的不同，生物化學可分為動物生化、植物生化、微生物生化、昆蟲生化等；若以生物體的不同組織或過程為研究對象，則可分為肌肉生化、神經生化、免疫生化等；因研究的物質不同，又可分為蛋白質化學、核酸化學、酶學等分支；研究各種生物有機物質的化學稱為生物有機化學，研究各種無機物的生物功能的學科則稱為生物無機化學；若按應用領域不同，有醫學生化、農業生化、工業生化、營養生化和食品生化等。20世紀60年代以來，生物化學與其他學科又融閤産生瞭一些邊緣學科，如生化藥理學、古生物化學、化學生態學等。

評分☆☆☆☆☆

還可以

評分☆☆☆☆☆

對那些有勇氣承認患有心理疾病的人而言，選擇放棄，是獲得成功必經的一步。在心理治療中，病人常常要經受多次的放棄，其經受的重大改變，甚至多於一般人一生的改變。他們須在短時間內，放棄同等比例的“過去的自我”。這種放棄，在病人第一次同心理醫生見麵之前，其實就開始瞭。例如一個人接受心理治療，就意味著他（她）預感到，需要放棄“我是正常的”這一自我形象。在我們的文化傳統中，這對男人可能格外艱難，承認“我不是正常的人，我需要醫生的幫助”，瞭解自己“為什麼不是正常的，怎樣變得正常”，就等於是承認“我是脆弱的不成熟的男人”，因此放棄的過程，通常在病人求醫之前就已開始。我在放棄瞭永遠取勝的願望後，曾感到異常消沉。放棄某種心愛的事物———至少是自身熟悉的事物，肯定讓人痛苦，但適當放棄過去的自我，纔能使心智成熟。因放棄而感到抑鬱，是自然而健康的現象，隻有放棄遭到某種力量的乾涉，纔是不自然、不健康的現象。放棄的過程無法進行，抑鬱的心態就會延續，直到心靈找到齣路。

評分☆☆☆☆☆

第五章 四、問答題 　　參加本教程編寫人員來自全國14所高等院校，而且全體編者均是來自教學第一綫的具有多年教學經驗的骨乾教師。我們參考瞭鬍蘭主編的普通高l等教育“十一五”國傢級規劃教材《動物生物p化學》以　　四、問答題 一、名詞解釋 參s 核酸化學 三、單項t選擇題 第三章 二、填空題 五、判斷並改錯x 第四章 四、多項選y擇題 生物膜 二、填空題 糖類　　生物化學C是生命科學的重要基礎學科，其理論和技術已滲透至農林、醫學和食品等諸多領域。生物化學課程I是為生命科學相關專業K學生開設的重要基礎課，在學習中占有舉足輕重N的地位。但是，由於生物P化學內容抽象、枯燥，而Q且需要記憶的內容較多S，所以學生學習的難度較大。為瞭便於學生更好地V復習、自學及考試，我們組織編寫瞭這本《動物生物化學習題集》。