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內容簡介

　　《20世紀中國文物考古發現與研究叢書》是一套學科發展史和學術研究史叢書。其內容包括對20
　　世紀考古與文物工作概況的綜閤闡述；對一些重要的考古學文化和古代區域文化研究情況的敘述；對文物考古的專題研究；對重要的文物考古發現、發掘及研究的個例紀實。
　　本書全麵綜述瞭20世紀中國農業考古的重要發現和研究成果，探討瞭農業的起源和發展曆史。全書15萬字，配有彩圖4麵、插圖65幅，圖文並茂，資料翔實，具有較高的學術價值和欣賞價值。

作者簡介

　　陳文華，一九三五年生於福建省廈門市。一九五八年畢業於廈門大學曆史係。現為江西省社會科
　　學院學術委員會副主任、江西省中國農業考古研究中心主任、全國政協委員、中國農業曆史學會
　　副會長。一九八一年創辦《農業考古》雜誌，任主編至今。著有《論農業考古》、《中國稻作的起源》、《中國古代農業科技史圖譜》、《中國農業考古圖錄》等著作。先後應邀赴日、韓、英、法、美、德、奧、意等國講學或訪問。一九八八年被國傢人事部授予《國傢級有突齣貢獻專傢》稱號。

內頁插圖

目錄

前言
一 中國農業考古的研究概況
（一）20世紀上半葉（20年代至40年代）
（二）20世紀下半葉（20年代至90年代）
二 中國農業考古的主要收獲
（一）農業的起源
1.農業起源理論
2.稻作的起源
3.古稻田的發現
4.傢畜的起源
（二）農作物的馴化和栽培
1.糧食作物
2.蔬菜瓜果
3.麻、苧、葛、棉、蠶桑
（三）傢畜的馴化和飼養
1.傢畜
2.傢禽
（四）農具的發明和使用
1.整地農具
2.播種農具
3.中耕農具
4.收獲農具
5.脫粒農具
6.加工農具
（五）農耕技術的創造
1.整地技術
2.播種技術
3.中耕技術
4.灌溉技術
5.收獲技術
6.脫粒加工技術
三 農業考古的相關學科和研究方法
四 新世紀中國農業考古的前景展望
（一）科學價值
1.農業考古學與農史學
2.農業考古學與考古學
（二）現實意義
（三）前景展望
參考文獻
後記

精彩書摘

　　（5）周緣地帶說
　　美國學者賓福德認為在一定環境區域內，由於人口的增加，原來的生活地區難以供給足夠的食物，於是齣現瞭兩個集團，多齣的人口成為移居集團，嚮適於生存的周圍地區轉移，而原有的集團留在原來的核心地帶。因此迫切需要開發新食物來源的是移居人口增加的周緣地帶，而不是核心地帶。弗朗內立進一步發展賓福德的假說，認為栽培作物開始並不是在野生植物生存地帶，而是在其周圍那些條件稍惡劣的地方發生的…。
　　（6）宴享說
　　加拿大學者海登1992年提齣瞭一種動植物馴化的競爭宴享理論。他認為在農業開始初期，在馴化的動植物數量有限和收獲不穩定的條件下，它們在當時人類的食譜結構上不可能占很大比重。而有的馴化植物與充飢完全無關。因此，一些動植物的馴化可能是在食物資源比較充裕的條件下，擴大食物品種結構，增添美食種類的結果。例如榖物適於釀酒，有些植物純粹是香料和調味品，一些葫蘆科植物的馴化可能是用作宴飲的器皿，而狗除瞭狩獵外也是一種美食。

前言/序言

　　俗稱“鋤頭考古學”的田野考古學的誕生以及中國考古學學科體係的基本完善，由此而引起的古物鑒玩觀賞著錄嚮科學的文物學的轉變，是22世紀中國學術與文化界的大事。它從材料與方法兩個方麵徹底刷新瞭持續瞭數韆年之久的中國古代史學傳統，不但為中國學術界和文化界開拓齣更加廣闊的研究天地，也為一切關心中華民族悠久曆史和燦爛文明的人們不斷地提供瞭可貴的精神滋養和力量源泉。
　　仰古、述古、探古，進而考古，嚮來為我國傳統文化中一個明顯的學術特點。先秦時期諸子百傢發其端，漢代司馬遷撰寫《史記》，北魏酈道元作注《水經》。他們對區⒌和書齋式的究古相繼開展，特彆是對古器物的研究，成瞭唐、宋時期的文化時尚。

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這本書寫的內容很詳實，值得一讀

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農業考古主要是原始社會的農業，不是有紀元後的農業。還有，資料有點少。

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　　二十世紀中國文物考古與研究叢書 (共62冊), 這套叢書還有 《仰韶文化》,《敦煌吐魯番文獻》,《紡織考古》,《夏商考古》,《馬王堆漢墓》 等。

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很好的一套書！可總是買不齊啊！

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本書全麵介紹和總結瞭20世紀中國環境考古的研究概況，分階段迴顧瞭中國環境考古的開創和發展曆程。全書配有彩圖8幅及插圖60幅，資料翔實，內容豐富，具有較高的學術價值，是瞭解這一學術領域的必備參考書。

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加拿大學者海登1992年提齣瞭一種動植物馴化的競爭宴享理論。他認為在農業開始初期，在馴化的動植物數量有限和收獲不穩定的條件下，它們在當時人類的食譜結構上不可能占很大比重。而有的馴化植物與充飢完全無關。因此，一些動植物的馴化可能是在食物資源比較充裕的條件下，擴大食物品種結構，增添美食種類的結果。例如榖物適於釀酒，有些植物純粹是香料和調味品，一些葫蘆科植物的馴化可能是用作宴飲的器皿，而狗除瞭狩獵外也是一種美食。

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