雞蛋治病小竅門 健身·防病·治病小竅門叢書 中國醫藥科技齣版社

雞蛋治病小竅門 健身·防病·治病小竅門叢書 中國醫藥科技齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

盧世秀 王凡 編
圖書標籤:
  • 雞蛋
  • 養生
  • 保健
  • 食療
  • 健康
  • 中醫
  • 傢庭醫學
  • 疾病預防
  • 飲食療法
  • 中國醫藥科技齣版社
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店鋪: 中國醫藥科技齣版社官方旗艦店
齣版社: 中國醫藥科技齣版社
ISBN:9787506775496
商品編碼:10026181491
開本:16
齣版時間:2015-07-06

具體描述



奇妙蛋類:蘊藏的健康密碼與生活智慧 從餐桌到藥房,雞蛋的古老與現代養生密碼 雞蛋,這個我們日常餐桌上最熟悉的食材,早已超越瞭其作為食物的簡單定義,悄然融入瞭中華民族深厚的養生文化之中。它不僅是補充身體所需蛋白質和多種營養素的優質來源,更承載著古老智慧與現代科學共同探索的健康奧秘。本書將帶領您深入挖掘雞蛋在健康領域的潛能,從預防疾病、輔助治療到強身健體,全方位展現這一神奇食材的獨特魅力。 一、 雞蛋的營養寶庫:均衡膳食的基石 我們不能不首先認識到雞蛋卓越的營養價值。它是一個近乎完美的營養濃縮包,包含瞭人體所需的幾乎所有必需營養素。 優質蛋白質的典範: 雞蛋的蛋白質被譽為“完全蛋白”,其氨基酸組成比例與人體需求極為接近,易於消化吸收,是構建和修復身體組織、維持生理功能不可或缺的原料。無論是兒童的生長發育、青少年的身體塑形,還是中老年人的肌肉維持、病後康復,充足的優質蛋白都是關鍵。 維生素的豐富集散地: 雞蛋富含維生素A、D、E、K以及多種B族維生素,如B1、B2、B6、B12和葉酸。維生素A對視力、皮膚健康至關重要;維生素D能促進鈣的吸收,有助於骨骼健康;B族維生素則在能量代謝、神經係統功能等方麵發揮著核心作用。 礦物質的堅實後盾: 鐵、鋅、硒、磷等多種重要礦物質也存在於雞蛋中。鐵是血紅蛋白的重要組成部分,有助於預防貧血;鋅對免疫係統功能、生長發育及傷口愈閤有積極作用;硒是一種強大的抗氧化劑,有助於保護細胞免受損傷。 卵磷脂與膽堿的智慧: 雞蛋中的卵磷脂和膽堿是神經係統的重要組成部分,對大腦發育、記憶力提升、神經傳導具有顯著的益處。對於腦力勞動者、學生以及關注認知健康的人群來說,攝入富含卵磷脂的食物尤為重要。 抗氧化物質的守護: 雞蛋中含有的葉黃素和玉米黃質,是類鬍蘿蔔素的一種,對眼睛健康有益,能夠幫助過濾紫外綫,預防老年性黃斑變性等眼部疾病。 二、 健身與活力:雞蛋賦能的體能提升之道 對於追求健康體魄、積極參與健身運動的人群而言,雞蛋更是不可或缺的能量與修復源泉。 肌肉的生長與修復: 運動後,肌肉縴維會産生微小的撕裂,而雞蛋提供的優質蛋白質正是修復這些損傷、促進肌肉生長的關鍵。它能幫助肌肉更有效地恢復,為下一次訓練積蓄力量。 能量的持續供給: 雞蛋中的脂肪,雖然常被人們誤解,但其主要成分是健康的脂肪酸,且適量的脂肪攝入是身體獲取能量、維持正常生理功能的重要途徑。它能提供持續的能量,幫助我們在運動中保持充沛的體能。 飽腹感的維持: 雞蛋的飽腹感強,有助於控製食欲,避免在運動前後攝入過多的零食或不健康的食物,從而更好地管理體重和體脂。 預防運動損傷: 雞蛋中的多種維生素和礦物質,如維生素D、鈣、磷等,對骨骼健康至關重要,有助於提高骨骼密度,增強骨骼韌性,從而降低運動中發生骨摺等損傷的風險。同時,抗氧化物質也能幫助減輕運動引起的氧化應激。 提升運動錶現: 充足的營養支持,包括高質量的蛋白質、健康的脂肪以及豐富的維生素和礦物質,能夠全麵提升身體機能,從而間接或直接地促進運動錶現,如耐力、力量和爆發力的提升。 三、 防病與未病:雞蛋構築的健康屏障 在疾病的預防層麵,雞蛋的營養價值同樣展現齣強大的力量。它並非萬能的“靈丹妙藥”,但通過日常閤理攝入,能夠為身體構築一道堅實的健康屏障。 免疫力的強化: 雞蛋中的鋅、硒等礦物質,以及維生素A、B族維生素等,都是免疫係統正常運作的必要物質。它們協同作用,能夠增強身體抵抗病原體的能力,減少感染的發生。 心血管健康的守護: 盡管雞蛋含有膽固醇,但近年的研究錶明,對於大多數健康人群而言,膳食膽固醇對血液膽固醇水平的影響遠小於飽和脂肪和反式脂肪。相反,雞蛋中的卵磷脂有助於乳化和代謝膽固醇,對心血管健康可能具有積極作用。此外,雞蛋中的不飽和脂肪酸也有益於心血管健康。 視力與認知功能的維護: 雞蛋中的葉黃素和玉米黃質,如前所述,是保護眼睛的天然色素,有助於預防與年齡相關的視力衰退。而膽堿等營養素則對維持大腦健康、延緩認知功能下降具有積極意義。 骨骼健康的基石: 雞蛋是維生素D的少數天然食物來源之一,維生素D與鈣的協同作用,是維持骨骼強健、預防骨質疏鬆的關鍵。 抗氧化與抗衰老: 雞蛋中的硒和維生素E等抗氧化成分,能夠幫助身體對抗自由基的損傷,延緩細胞衰老,對整體健康和預防慢性疾病具有潛在益處。 兒童生長發育的保障: 雞蛋中的優質蛋白質、必需脂肪酸和多種維生素礦物質,對嬰幼兒和兒童的生長發育至關重要,是構建健康體魄的早期基礎。 四、 治病與輔助:雞蛋在傳統智慧與現代醫學中的探索 在傳統醫學的智慧中,雞蛋及其不同部位(如蛋殼、蛋黃、蛋清)常被用於輔助治療各種病癥。本書將藉鑒這些古老的經驗,並結閤現代科學的認知,探討雞蛋在輔助康復和緩解病癥方麵的可能性。 傳統醫學的智慧: 例如,中醫理論中常利用雞蛋入藥,發揮其滋陰潤燥、補血養顔的功效。針對某些咳嗽、咽喉不適,或身體虛弱的情況,會有一些傳統的食療方。 現代醫學的視角: 現代醫學則更側重於雞蛋所含特定營養素在疾病康復中的作用。例如,病後恢復期,身體需要大量的蛋白質來修復組織,雞蛋提供的優質蛋白就顯得尤為重要。對於某些消化功能減退的患者,煮透的雞蛋易於消化,可以作為早期恢復飲食的選擇。 輔助緩解的探索: 針對一些常見的亞健康狀態或輕微病癥,科學地攝入雞蛋中的特定營養素,如卵磷脂對神經係統的支持,硒對免疫係統的調節,維生素D對骨骼的鞏固,都可能在一定程度上起到輔助緩解的作用。 溫馨提示: 需要強調的是,本書內容旨在提供健康養生信息,雞蛋的食用和作為輔助治療的手段,應建立在科學認知的基礎上,並結閤個體差異。對於具體的疾病治療,務必谘詢專業醫生,遵循醫囑。 五、 雞蛋的科學食用與禁忌:最大化益處,規避風險 如何科學地食用雞蛋,纔能最大程度地發揮其養生價值,同時避免潛在的風險? 烹飪方式的選擇: 煮、蒸、炒、煎等不同的烹飪方式,對雞蛋營養素的保留和消化吸收率略有影響。一般來說,水煮蛋和蒸蛋羹是最能保留雞蛋營養且最易消化的方式。過高的溫度或長時間的油炸,可能會破壞部分營養素,並增加脂肪攝入。 適量原則: 盡管雞蛋營養豐富,但“過猶不及”。根據個人的年齡、健康狀況和飲食習慣,每日適量攝入是關鍵。對於大多數健康成年人,建議每日攝入1-2個雞蛋。 特殊人群的注意事項: 嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女、老年人、腎髒疾病患者、過敏體質者等特殊人群,在食用雞蛋時,應根據自身情況谘詢醫生或營養師的建議。 避免生食: 生雞蛋可能攜帶沙門氏菌等緻病菌,存在食品安全風險,且營養吸收率不如熟雞蛋。 辨彆雞蛋質量: 選擇新鮮、乾淨、無破損的雞蛋,是保證食用安全和營養價值的基礎。 結語 雞蛋,這一平凡而偉大的食材,蘊藏著無窮的健康奧秘和生活智慧。本書旨在打破對雞蛋的片麵認知,引導讀者以科學、全麵的視角,探索雞蛋在健身、防病、治病以及日常養生中的多重價值。從瞭解它的營養寶庫,到掌握科學的食用方法,再到藉鑒古今智慧,我們希望幫助您將這一神奇食材更好地融入健康生活,成為您守護身心健康、提升生活品質的得力助手。讓雞蛋的奇妙,在您的餐桌上,在您的健康生活中,綻放齣璀璨的光芒。

用戶評價

評分

從齣版社“中國醫藥科技齣版社”的背景來看,這本書應該在信息嚴謹性上有所保障,這對我這個追求科學依據的讀者來說至關重要。很多偏方書籍缺乏可信度,讀起來心裏總有點打鼓。我期望這本書能在新舊知識之間找到一個良好的平衡點——既尊重傳統經驗的積纍,又能在必要時用現代營養學的角度進行解釋和佐證,而不是單純地迷信古法。比如,如果書中提到某個雞蛋偏方能緩解某類炎癥,我期待它能解釋一下雞蛋中的哪種活性物質或營養素在起作用,這能大大增加我采信的程度。此外,既然是“小竅門”,操作的簡易性是關鍵。如果一個竅門需要復雜的炮製過程或稀有的配料,那它就不再是真正的“小竅門”瞭。我希望裏麵的每一個食療方子,都能做到原材料常見易得,製作步驟清晰明瞭,即使是廚房新手也能輕鬆上手實踐,真正做到將深奧的健康知識轉化為人人可及的生活技能。

評分

這套叢書的整體概念——用樸素的食材解決大問題——非常吸引我這種實用主義者。我設想這本書的閱讀體驗應該是輕鬆愉快的,就像與一位經驗豐富、和藹可親的長輩在廚房裏交流經驗。我希望這本書的排版和語言風格是親民的、充滿生活氣息的,而不是冷冰冰的教科書式描述。想象一下,翻開某一頁,看到一個關於如何利用“茶葉蛋”的妙用的小標題,配上生動的故事或場景描述,讓人會心一笑,並且立刻想要嘗試。更重要的是,這本書應該能教會我如何“辨證施治”——如何根據自己身體發齣的不同信號(比如輕微的咳嗽、春季的乏力感),來選擇最對癥的雞蛋療法。它不應該是那種讀一遍就束之高閣的書籍,而應該是一本需要經常翻閱、在不同季節、不同身體狀況下都能派上用場的“工具書”,真正融入到我的日常飲食調整和自我保健計劃之中。

評分

我對於市麵上很多強調“偏方治大病”的書籍持保留態度,但對於“小竅門解決小問題”這一理念是十分推崇的。因此,我希望這本書能聚焦在雞蛋在日常健康維護中的細微調整和優化上,避免過度誇大功效。例如,對於那些常見的、難以啓齒的日常小睏擾——比如輕微的消化不良、春季的過敏反應初期、或是久坐引起的輕微酸痛——如果能提供一些巧妙的、利用雞蛋縴維或蛋黃中特定成分的食療小技巧,那將是非常有價值的補充。這本書的成功之處,我認為不在於它是否能“治愈”重病,而在於它能否幫助我們建立起一種對自身健康更敏感的覺察力,讓我們的身體能在大問題爆發之前,就被這些日常的、溫柔的“雞蛋智慧”所調理和平衡。它應該是一本能讓人在潛移默化中提升生活品質、重拾對自然療法的信心的實用指南。

評分

這本書的書名聽起來就充滿瞭民間智慧與樸實的療愈力量,光是“雞蛋治病小竅門”這幾個字,就讓人忍不住想一探究竟。我一直對傳統食療和那些流傳已久的生活小偏方抱有濃厚的興趣,總覺得在那些看似簡單的食材裏,藏著古人對自然和健康的深刻理解。市麵上很多健康書籍要麼過於學術化,要麼就是零散的碎片信息,而這本似乎定位在瞭一個非常實用的中間地帶——用最日常、最容易獲取的食材——雞蛋,來解決生活中可能遇到的各種小毛病。我期待它能提供一套係統化的、經過實踐檢驗的雞蛋食療方案,而不是那種一筆帶過的零星建議。比如,針對不同體質的人,如何巧妙地運用帶殼煮、蒸蛋、水衝蛋等不同的烹飪方式,去達到補氣、潤燥或者緩解炎癥的效果。如果內容能深入到雞蛋的營養成分如何與傳統中醫理論相結閤,那就更棒瞭。我希望它能像一本實用的傢庭小藥箱指南,隨時翻開就能找到應對當下不適的“雞蛋秘方”,真正做到“小竅門”的大作用,讓人讀完後,對廚房裏的雞蛋颳目相看,甚至能減少對非必要藥物的依賴。

評分

我對“健身·防病·治病小竅門叢書”這個係列非常好奇,這錶明齣版社在做的是一個涵蓋麵廣、實用性強的係列化知識輸齣。通常這類叢書的特點是內容精煉,直擊痛點,不會有太多冗餘的理論鋪墊,而是直接告訴你“怎麼做”以及“為什麼有效”。我尤其關注它在“防病”和“健身”這兩個維度上對雞蛋的運用。現代生活節奏快,很多人處於亞健康狀態,如何通過日常飲食結構的小調整來構築一道堅實的健康防綫,是大傢共同的課題。我希望這本書能提供一些針對性的“日常保養方”,比如如何利用雞蛋的特定部位或搭配特定食材,來增強免疫力、改善睡眠質量,或者作為運動後快速修復的優質蛋白來源。如果能穿插一些不同地域、不同年齡段流傳的“獨傢秘方”作為案例佐證,那就更有說服力瞭。這樣的書,不應該隻停留在治病層麵,更應該上升到一種積極的健康管理哲學,讓讀者明白,廚房裏的簡單食材,纔是最好的保健品。

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