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梁以瑚，杨阳 编

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发表于2024-06-02

商品介绍


出版社： 中国人民大学出版社
ISBN：9787300144726
版次：1
商品编码：10875923
包装：平装
开本：16开
出版时间：2012-01-01
页数：277

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书籍描述

编辑推荐

食物由人做，也为人所做，所以无可避免地渗透着人的生活、文化、记忆和历史。味道是有历史的。一道菜正是一个故事，其烹调、选料、味道，盛载历史勾起回忆之余，更体现着一种文化。喜欢食，喜欢听故事，所以，有《老爹妈思厨》。

内容简介

《老爹妈思厨》记录了一群公公婆婆的下厨心得，书中几十位老人家通过食物分享他们的人生经历，不单是食谱那么简单，而是渗着浓浓的人情味。本书收录了四十多个真实的故事。诸位“老香港”在二战前后从内地来香港定居，书中既有他们荡秋千、野外奔跑的童年往事、恋爱和结婚的甜蜜回忆，也有缕述他们在艰难时期的生活点滴。还有的是维系亲情的传统菜肴，像青红萝卜汤、黄糖芋头、糯米丸子等。书中也展示了精美的菜谱图片，作为公公婆婆对下一代的馈赠，也表示我们对这群长者的深切敬意。

目录

序言
珍惜身边人/符荣师
食物的身体记忆/小西
味觉拾遗/小土
访梁以瑚/小土
与Michael Wolf午间小叙/杨阳

前言/序言


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读者评价

评分☆☆☆☆☆

印刷、纸质以及内容都很好。文字也很美，不像一般的人物传记那么枯燥。很不错

评分☆☆☆☆☆

每道食谱都有一个故事

评分☆☆☆☆☆

舌尖上的中国推荐?

评分☆☆☆☆☆

而且我在这里找到了之前一直想学着做的黑芝麻糊！看到爸妈头上的白发好伤心好难过有木有！要经常熬黑芝麻糊糊给爸妈有木有！

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