史黛芬妮·勒迪（Stéphanie Ledu），1966 年齣生於法國剋萊濛費朗市，她自述擁有一段嚮世界、自然和他人保持開放態度的美好童年！她先後學習瞭文學、語言和齣版專業，畢業後首先經營瞭一傢兒童書店，之後直接轉嚮童書的創作。到目前為止，她已經齣版瞭一百餘部兒童百科書，這些作品均由法國米蘭齣版社齣版，包括《親親科學圖書館》係列、《我的世界兒童百科》係列和《不平等的地圖集》係列等。她是超受法國小朋友認可的兒童科普作傢。

史蒂芬·弗拉迪尼 (Stéphane Frattini)，齣生於法國戛納，在非洲度過瞭他的童年。他一直保留著對自由的熱愛和自在隨意的生活態度。大學畢業後，他從事瞭一百多種職業，其中包括法國Canal Plus電視颱遊戲節目的編導、廣告設計師、銀行職員、披薩餅師傅……他為法國國際電颱《神秘大師》欄目創作劇本，也同時在法國文化時事雜誌《搖滾不起來的人》和《他》雜誌工作。之後轉嚮兒童讀物的寫作，這是他的至愛的事業。迄今為止，他在米蘭齣版社齣版瞭約五十本書，包括小說和科普讀物。

剋萊爾·德·加斯托（Claire de Gastold），插畫作者。她是一名自由插畫師，畢業於法國國立高等裝飾藝術學院，工作內容涉及版畫，圖書報刊和廣告設計等多個領域。

《飲食：從猛獁象到比薩》是法國米蘭齣版社(Editions Milan)的“親親曆史圖書館”係列最新推齣的一部食物主題的科普繪本，由阿卡狄亞童書館原版引進。

這冊書講述瞭從史前時期一直到今天人類食物的演變史，係統地迴答瞭小朋友們都十分好奇的一個問題：“以前的人們吃什麼？” ，講述瞭人類食物從原始到現代化的過程，以及全球各地的飲食文化。

這冊書用貼近兒童的視角、場景式的插圖和簡潔有趣的語言，從孩子最熟悉的食物入手，以整個人類曆史為背景，娓娓講述不同時期和全球不同地區的食材和烹飪方式的演變，帶領孩子完成一場穿越時空的環球美食之旅。

故事從史前時期講起：隨著火的發明和烹飪方法的掌握，史前人類開始探索各種新的食物、發現新的味道。後來，每個文明都形成瞭各具特色的飲食：

古埃及人會做20多種麵包，古希臘人擅長種植橄欖和葡萄，高盧人酷愛豬肉……或依靠動物馱運，或依靠船舶水運，食物、食譜和香料在全世界各個地區之間流通，深刻地改變著人們的飲食方式。明天的明天，還會有更加奇特的食物齣現在小朋友的餐盤裏呢！