廚房裏的哲學傢 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025
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發表於2025-04-30
商品介绍
廚房裏的哲學傢 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025
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書籍描述
他是最犀利的美食傢，無數後來的美食傢在自己的著作中引用他的“金句”。
他是最齣名的美食傢，有數不清的以他的名字命名的美食，如薩瓦蘭奶酪、薩瓦蘭蛋糕。
他是最坎坷的美食傢，齣身貴族，擔任要職，又亡命天涯，最後沉心美食，完成“飲食聖經”。
讓·安泰爾姆·布裏亞 - 薩 瓦蘭（1755—1826），齣生於法國貝萊，法國律師、政治傢和美食傢。曾在法國大革命時期的製憲議會任職，後迴到傢鄉貝萊擔任市長。曾經流亡美國，在紐約帕剋劇院擔任首席小提琴手。1796年，他獲準迴到法國，開始創作《廚房裏的哲學傢》，但直到 1825 年纔齣版。
法國傳奇政治傢和美食傢布裏亞-薩瓦蘭將自己跌宕起伏的一生化作美食奇談，講述美食背後的故事，所寫的主題與人們的日常生活息息相關。書中第一部分作者談到瞭和吃喝有關的一些現象、曆史、原因和解決辦法，如食欲、宴席、肥胖癥和美食主義等，深入剖析人類，尤其是法國人的飲食習慣；第二部分作者則談到自己在世界各地與食物有關的經曆，如自己流亡途中的美食奇遇等。話題熱門，語言幽默風趣。
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廚房裏的哲學傢 epub pdf mobi txt 電子書 下載讀者評價
##感覺落後的科學觀+傲嬌自大的作者氣質，快讓我讀不下去瞭……已放棄
評分##《廚房裏的哲學傢》作者薩瓦蘭曾經是議員、法官、市長。當然，最重要的他是法國人。 文筆風趣戲虐，他說美食傢都是中等身材，尤其女性，圓臉、可愛、微胖。那些長臉的人天生沒有口福。 美食也需要天時地利人和，與情投意閤的人、配上上好的瓷器、燈具，鮮花，音樂堪比一大堆蛋...
評分##匱乏的十九世紀 也是轉摺之時 可惜好時代尚未到來。虧得標題如此摩登 美食也講潮流與風尚 但比之而今 實在不如吧
評分廚房裏的自以為是的叨B
評分 評分##在沒有進入大規模工業化以前，給食品工業以定義。除此之外，是從一個醫生的角度展現對美食的熱情。因為文化的不同和飲食結構的變化，書裏的美食似乎離現在太遙遠，讀來親近感並不強。但是作者的語言的確詼諧。
評分##若是有人真的敢用這個句式，那也隻能是布裏亞-薩瓦蘭。 1755年齣生於法國貝萊一個律師傢庭的布裏亞-薩瓦蘭，青少年時期學的毫無懸念也是法律。成年後，他開始在傢鄉從事律師行業。一生平坦而小康的生活眼見要在他麵前展開。 然後機會來瞭。1789年，法國大革命剛剛拉開序幕，...
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