引言
第一章“黑色之路” 公元前10000—前800年
第二章君士坦丁堡之門 公元前800—1758年
第三章重農主義的擴張 1760—1844年
第四章緻病疫黴的傳播與自由貿易的誕生 1845—1852年
第五章資本主義與奴隸製 1853—1863年
第六章“美洲榖神” 1861—1865年
第七章繁榮階段 1866年
第八章怎麼辦 1866—1871年
第九章 糧食大危機 1873—1883年
第十章歐洲糧食的力量 1815—1887年
第十一章 俄羅斯帝國與歐洲 1882—1909年
第十二章 東方快車行動之軍 1910—1914年
第十三章 麵包引發的一場世界大戰 1914—1917年
第十四章 糧食即權力 1916—1924年
結束語
附錄
緻謝
尾注
索引
· · · · · · (收起)
第一章“黑色之路” 公元前10000—前800年
第二章君士坦丁堡之門 公元前800—1758年
第三章重農主義的擴張 1760—1844年
第四章緻病疫黴的傳播與自由貿易的誕生 1845—1852年
第五章資本主義與奴隸製 1853—1863年
第六章“美洲榖神” 1861—1865年
第七章繁榮階段 1866年
第八章怎麼辦 1866—1871年
第九章 糧食大危機 1873—1883年
第十章歐洲糧食的力量 1815—1887年
第十一章 俄羅斯帝國與歐洲 1882—1909年
第十二章 東方快車行動之軍 1910—1914年
第十三章 麵包引發的一場世界大戰 1914—1917年
第十四章 糧食即權力 1916—1924年
結束語
附錄
緻謝
尾注
索引
· · · · · · (收起)
具體描述
要瞭解各個帝國的興衰史，我們必須循著河流沿岸、港口之間以及橫跨海城的糧食貿易路綫進行探尋。曆史學傢斯科特·雷諾茲·尼爾森（Scott Reynolds Nelson）在《小麥戰爭》中揭示瞭：通過努力控製這些路綫，可改變世界強國之間的力量均勢。19世紀初，俄羅斯帝國通過烏剋蘭境內的敖德薩港口嚮歐洲大部分地區供應食物。但在美國內戰之後，成噸的美國小麥開始湧入大西洋，食品價格暴跌。這些廉價的外國糧食推動瞭德國和意大利的崛起、哈布斯堡王朝和奧斯曼帝國的衰落。這也是第一次世界大戰與俄國革命爆發的關鍵因素之一。作者從公元前一萬年娓娓道來，講述瞭榖物重塑世界霸權的曆程，透過曆史檔案，重現英國、法國、荷蘭、比利時、烏剋蘭與俄羅斯帝國如何因榖物的運輸與供給興盛，又如何因為美國廉價的小麥與全球化貿易遭遇挑戰。
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評分##糧食和霸權的關係
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評分##糧食是人類不可或缺的一部分
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