控制血糖是首要关键
第二章 符合医学原理的正确饮食法
在被欺骗之前希望您预先了解的饮食新常识
第三章 远离疾病，找回活力！减肥饮食术
通过控制糖类来调整身心的技巧
第四章 令您24小时保持最佳状态的饮食术
通过早、中、晚一日三餐提高原有力量的技术
第五章 外貌、精神、体力，都不易衰老！让您延缓衰老的饮食术
重拾青春及柔韧性的饮食方法
第六章 恢复原有的免疫机能！不患疾病的饮食术
现代人远离癌症的饮食方法
第七章 百岁老人共同遵守的10个原则
全世界的统计数据告诉我们长寿的秘诀
结语 从知晓自己“一无所知”开始吧
· · · · · · (收起)
具体描述
您知道吗？许多身体不适都和不健康的饮食方式有关——不断悄悄增加的体重减不下来、血压过高、容易疲劳、工作中容易犯困、注意力不能持续集中……这些困扰我们的疾病和身体不适，九成以上都是由“血糖值”过高或数值的急剧升降造成的。
不科学的饮食方式，正在让越来越多的人陷入“肥胖→衰老→患病”的怪圈。那么，正确的饮食方式是什么？如何科学地控糖、减肥，从而保持健康、延缓衰老、远离疾病呢？
这本风靡日本的科学饮食教科书将给你答案——从医38年的医学博士牧田善二先生基于多年的深耕研究、丰富的临床经验和最新的统计数据，揭开了造成肥胖、衰老和疾病的秘密，总结出了68项健康饮食的具体措施，帮助我们科学管理饮食、改善生活习惯、守护好自己和家人的身体健康，调整身心，找回活力！
用户评价
##前几天收到朋友的关切—获赠一本关于饮食健康的书，文字一如日本的简洁风，读起来不要太轻松。只是看完之后，我有一个问题，有认知的惶恐和无知的快乐，你要如何选择还是平衡？
评分##2020-11-7:饮食习惯的改变，才是更好的开始，要趁着年轻去养生啊！哈哈，听书改变生活！对于饮食又有新的认识。
评分##比较浅显的血糖科普书，有很多关于高血糖对人体危害的小知识，同时也教了如何控制血糖、健康饮食的要点。国人对于高糖饮食的危害实在认知不足，总以为高脂肪才是危害，实则不然。是时候更新一下自己的健康观念了，不妨一看
评分##看到 “运动可以增长肌肉”，这是事实。但是，“通过节食减肥会使肌肉减少”，这是无稽之谈。 这本书的水平也就这样了。
评分##有些新意，核心就是原始饮食加控糖。感觉很多地方逻辑不严密，怀疑作者是不是真的有科研水平。勉强四星。
评分##画重点 水果——果糖更容易储存脂肪，推荐蓝莓：抗氧化，花青素护眼，无糖；猕猴桃：富含维生素。 含糖食物可以在早上吃，晚上绝不能吃含糖食物，所以不能吃水果。 主食=碳水化合物=糖类 饭后马上运动，可控制血糖不立即升高，推荐上坡走路。 橄榄油15-30ml/天 干红葡萄酒抗氧化，干白葡萄酒瘦身（降血糖） 巧克力（可可>70%)25g/天 大豆完美 肉桂降血糖 （热葡萄酒搞起来！） 醋降血糖 咖啡 空腹暴饮暴食最伤身，也不能长期处于饱食状态 一顿饭30分钟，一口30下 保暖增加免疫力，体温下降容易导致血液循环变差，还容易产生肩部酸痛。推荐生姜。
评分樊登读书。虽然作者发过science和lancet，但这本书仍然是一本养生书，而不是一本科普书。作为血液病专家，作者似乎过于在意血糖的波动。只要血糖在正常范围，而且没有长时间或者剧烈不适感，谁会去像测体温一样经常测血糖呢？ 另外，说马拉松选手贫血是因为跑步把红细胞踩碎了，作为一本养生书的观点是很成功的。 当然，本书并不是一无是处，且不说吃饭的时候先吃蔬菜和肉最后吃米饭能不能把一顿饭好好吃完，就饮食结构方面不推荐喝果汁，晚上不吃主食等还是比较主流的观点。 lancet还有文章说任何酒类都会对身体造成损害（PMID: 30146330），那还提倡和干白吗？ 总之，兼听则明，姑且一看吧。
评分##2020-11-7:饮食习惯的改变，才是更好的开始，要趁着年轻去养生啊！哈哈，听书改变生活！对于饮食又有新的认识。
评分##这本书主要从糖类的角度来讲饮食，重点有三个：减肥应该关注的是糖类，而非热量；食用天然食物；找好的医生体检，早发现早治疗。 但对于书中对酒的态度、对生食的态度、对有氧运动的态度，我保留观点。酒类已被证实是一类致癌物，作者却极为推崇葡萄酒。考虑到如今生食的卫生情况，作者认为生食是最好的方式。作者认为只有走坡路、重体力劳动是好的，跑步会导致毛细血管破裂贫血，而完全忽略了有氧运动促进新陈代谢的作用。
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