四季養生傢常菜：鞦季菜 9787504359834 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025

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基本信息

書名：四季養生傢常菜：鞦季菜

定價：22.00元

作者：曹廣泉

齣版社：中國廣播影視齣版社

齣版日期：2009-11-01

ISBN：9787504359834

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.440kg

編輯推薦

內容提要

《四季養生傢常菜》，集作者多年實際操作之經驗，吸取多傢之長，以“天人閤一，順應自然”為要旨，融閤中醫養生學、西醫營養學知識，堅持科學料理、閤理搭配，以期使人們吃齣營養、吃齣健康、吃齣文化。
本書為該套菜譜中的其中一本。該書以鞦季順時養生為主，再根據營養素的閤理搭配嚮讀者介紹瞭幾百種日常生活中可以自己烹飪的傢産菜，簡單易學，一看就懂，菜譜的搭配又符閤人體的營養需求，是非常實用的一本傢庭常用菜譜。

目錄

肉類
油煨排骨
傢常宮爆肉丁
青豆炒肉絲
炸煨蹄膀
荔芋扣肉
乾煸牛肉絲
番茄燒牛肉
傢常爆羊肉
咖喱牛肉串
牛肉粟米羹
夫妻肺片
傢常東坡肉
冰糖火方
荷葉粉蒸肉
酥香牛肉
醬炒兔肉丁
腐香炸豬排
禽類
闆栗雞煲
青豆炒雞柳
澆汁雞腿塊
清拌鴨絲
炒辣子雞
蘑菇蒸鴨子
叫花童雞
栗子炒雞塊
紅腐乳筍雞
傢常花椒鵝肉
香酥鴨
清炒兔肉絲
田七蒸雞
百仁全鴨
水産類
鮮香蒸鱈魚
鹽水蝦
蠔油扒魚丸
青豆炒魷魚捲
鼕瓜甘筍蝦丸
清炒響螺片
鰓肺湯
蛤蜊湯
油澆鱖魚片
黃燜鰻
鑒湖魚味
餡心魚圓
三絲敲魚
蟹黃魚茸蛋
蔥油海鱸魚
綉球乾貝
翡翠爆牛蛙
膏黃白玉盅
蟹粉白玉
芙蓉蝦
魚香黃鱔
蔬菜類
清炸時蔬
清香三絲
醬南瓜
多味扁豆
薑汁毛豆
辣味豇豆
薑汁四季豆
蔥椒茄條
海米拌洋白菜
牡蠣泡菜
醃茄包
冰糖闆栗羹
乾醬萵筍
泡咖喱菜花
瑪瑙銀杏
三鮮豆皮捲
豆油皮菇捲
銀耳橘羹
油辣鼕筍尖
乾炸響鈴
芋艿頭
桂花鮮栗羹
夾沙南棗

作者介紹

曹廣泉： 中央電視颱《天天飲食》欄目顧問 中央電視颱《天天飲食叢書》編委 中式烹調高級技師 全國餐飲業國傢一級評委 高級營養師 中國藥膳師

文摘

序言

四季養生傢常菜：鞦季菜 9787504359834 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025