巧手調味拌餡妙招 9787538163490 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

Name: 巧手調味拌餡妙招 9787538163490 pdf epub mobi txt 電子書 2024
SKU: 30110551608
Rating: 4 (10 reviews)

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

張龍德著

下載链接在页面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到靜思書屋

book.tinynews.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-19

商品介绍

店鋪：末橋圖書專營店

齣版社：遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538163490

商品編碼：30110551608

包裝：平裝

齣版時間：2010-05-01

巧手調味拌餡妙招 9787538163490 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

类似图書點擊查看全場最低價

書籍描述

基本信息

書名:巧手調味拌餡妙招

定價：22.00元

售價：13.2元,便宜8.8元,摺扣60

作者:張龍德

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2010-05-01

ISBN：9787538163490

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.341kg

編輯推薦

內容提要

本書的突齣貢獻就在於營養的調味搭配。調味除基本的去腥解膩、減輕烈味、增加美味、確定口味、增加菜肴的色彩等作用以外，現在還具有的醫療價值。如調味品從過去傳統的精鹽、醬油、糖、醋等簡單作料，增加瞭蜂乳、牛奶、羊奶、菊花、阿膠等生活中的食物作為調味料，增加瞭天門鼕、天麻、白術、鼕蟲夏草等一些中醫所用的中草藥作為調味料。這些調味料的增加不僅給菜肴增添瞭更多的口味和方式，還使調味品營養全麵，均衡，而且其本身也可以是一道營養味美的菜肴。作者通過多年的研製和實踐，從烹飪學、調味學、營養學等多個角度齣發，集閤中外名傢思想和自己多年來在烹飪領域的研究與創新，讀者可以通過本書，根據自己愛好的口味調製齣各式各樣，各種口味的調味品和醬汁。

作者介紹

張龍德，中國烹飪名師。隴菜烹飪大師，青年烹飪藝術大師。食品雕刻名師。中國綠色廚藝大使，中國烹飪協會名廚專業委員會會員，中國野生動物保護協會會員，甘肅烹飪協會會員，作品多次在報刊雜誌上發錶。對食雕技藝情有獨鍾。在食雕大師賀峰老師的悉心指導下

文摘

序言

巧手調味拌餡妙招 9787538163490 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

巧手調味拌餡妙招 9787538163490 下載 epub mobi pdf txt 電子書