傢常飯菜譜 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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基本信息

書名：傢常飯菜譜

定價：29.90元

作者：飲食科學編委會

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2012-07-01

ISBN：9787538459937

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.781kg

編輯推薦

內容提要

　　《傢常飯菜譜》共分7個篇章，分彆是開胃小菜、濃情炒菜、滋補湯煲、百變米飯、花樣，麵條、綠色甜飲、情趣烘焙，共收錄瞭800餘道經典傢常菜的製作方法，品種濟全，講解詳細。常見的食材，簡易的做法，端上桌上的每一道看似普通實則美味無窮的傢常飯菜，都讓人難以忘懷。

目錄

Part1 開胃小菜
四川泡菜
紅油熗芥藍
花生米拌豆乾
百閤拌番茄
蔥椒熗茭白
椒豆捲心菜
朝鮮辣白菜
剁椒熗拌三絲
雞丁黃豆芽
八寶菠菜
檸檬拌白菜
椒香醋萵苣
多味黃瓜
薑汁豇豆
辣熗西藍花
涼拌生菜沙拉
蔥油青筍
川椒熗黃瓜
蛋絲拌韭菜
肉末花生米
雞絲茼蒿杆
怪味白菜
脆嫩黃瓜
涼拌五絲
綠豆芽拌椒絲
雙蛋拌空心菜
肉絲拌苦苣
碧綠脆筍
豆豉浸蘆筍
火腿腸拌絲瓜
甘藍泡菜
芹筍泡菜
麻辣乾筍絲
大蒜菠菜拌蛤仁
薑絲菠菜
溫熗油菜
紅椒西芹
芥末甘藍絲
椒油筍絲掐菜
蔥油拌苦瓜
畜肉
麻辣拌肘花
銀芽熗腰絲
熗拌腰條
雜味豬心
白果熗腰花
蕨菜熗狗肉絲
京蔥拌耳絲
鮮筍熗肚片
茶香豬心
捲筒脆舌
白鹵羊肉
韭黃拌腰絲
五香牛肉
椒油拌腰片
芥末肉絲拌青椒
豬肝拌綠豆芽
芥末醬拌牛肉
紅油豬肉皮
芥末雙脆
醬香大腸
蒜泥白肉
脆皮腸頭
甘菊豬肚
汾酒鹵牛肉
芹菜拌金錢肚
醇香肚包
芥末豬肚絲
紅油牛闆筋
拌雞冠肚頭
瓜乾拌牛肚
拌肘子
酸甜豬舌
什錦拌肚絲
紅油豬肚片
油泡百葉
清拌裏脊絲
什錦肉絲
腱子肉拌黃瓜
滑熗裏脊絲
紅油豬舌
禽蛋
棒棒雞絲
青椒熗拌雞
香鹵鳳爪
淋鹵雞心花
酒醉仔雞
菊花雞胗
粉皮拌雞絲
香蔥拌雞胗
泰汁鳳爪
芹黃胗花
蝦鹵鳳爪
豉椒拌鴨腸
香菜拌鵝肫
老壇香
涼粉雞條
菠蘿拌鴨塊
辣醬手撕雞
蒜蓉鳳爪
煙熏雞胗
白雲鳳爪
芥末鴨掌
銀芽雞絲
捶拌雞絲
花香雞絲
辣椒泡鳳爪
五彩拌雞粒
口水仔雞
蒜泥雞蛋
琥珀鳳爪
腰果鵝肝
雞絲蒿子杆
瓜片拌雞雜
椒麻鹵鵝
五香鳳爪
雞絲青筍
豆腐拌胗肝
菜薹熗皮蛋
西芹雞腎
醬香雞肘
鹽水鴨肝
……
Part2 濃情炒菜
Part3 滋補湯煲
Part4 百變米飯
Part5 花樣麵條
Part6 綠色甜飲
Part7 情趣烘焙

作者介紹

文摘

序言

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