具體描述
★咖啡控推薦閱讀經典！★有料、有趣、還有範兒的咖啡知識百科。★從一顆粗礪的生豆到一杯香濃的咖啡，中間隱藏著哪些讓人萬萬想不到的秘密？“日本咖啡協會會長奬”得主石脅智廣化身咖啡世界裏的科學怪人，帶你穿過咖啡的錶麵，為你一點點抽絲剝繭、娓娓道來。★常年位踞日、韓、中國颱灣地區地區咖啡類書榜前列，中國大陸搶先發售版權引進！★本書文字理性、專注又不失風趣，搭配插畫大師為其量身定製的逾百幅超萌手繪圖，適閤伴著一杯咖啡細細品讀。★★★ 重磅推薦購買：“快讀·慢活”齣品&nb;等 ●《你不懂咖啡》
●《你不懂葡萄酒》
●《你不懂麵包》
●《你不懂巧剋力》
●【注】本套裝以商品標題及實物為準，因倉位不同可能會拆單發貨，如有需要購買前可聯係客服確認後再下單，謝謝！
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內容簡介
《你不懂咖啡》愛喝咖啡的你，真的“懂”咖啡嗎？
生咖啡豆真的需要清洗嗎？將剛剛烘焙好的咖啡豆直接密封，為什麼袋子會脹得鼓鼓的？萃取時間長短如何影響咖啡的味道？用礦泉水衝泡的咖啡更好喝嗎？
一杯小小的咖啡，其實隱藏著許多讓你萬萬想不到的秘密！本書一反同類書“知其然不知其所以然”的態度，化身理性、專注又不失風趣的科學怪人，帶你穿過咖啡的錶麵，去探究隱匿在現象背後的成因，品咂工序細節裏的趣味，在異彩紛呈的咖啡世界裏為你精準導航，從産地品種的“冷知識”、烘焙萃取的“微原理”到各類器具的私人使用訣竅，甚至連小小的包裝袋也一點點抽絲剝繭、娓娓道來，是一本真正有料、有趣還有範兒的咖啡知識百科。
翻開本書，細細品讀，你將更加懂得咖啡的樂趣與美好。
《你不懂葡萄酒》
醒酒究竟有沒有必要呢？居然能用“貓尿”來形容葡萄酒的味道？品酒時該如何形容葡萄酒的等 (日)香川理馨子 著；黃少安 譯 等 《你不懂咖啡》
石脅智廣 ，東京大學博士，日本“咖啡鑒定委員會”講師，“全日本咖啡協會會長奬”得主，一個將工作與嗜好完美結閤的咖啡狂人。
他於1999年進入關西咖啡烘焙聯盟公司，先後負責過咖啡的製造工序、品質管理和研究開發等工作。自2001年起，他開始在全世界各咖啡産地遊曆考察，從事從栽培到萃取的多方麵咖啡研究工作，並齣版多本與咖啡有關的暢銷著作，包括《咖啡師鑒定教科書》等。本書自麵市以來，長期雄踞日、韓、中國颱灣地區地區咖啡類書榜優選，被譽為“咖啡控晉級推薦閱讀經典”！！
《你不懂葡萄酒》
石田博，1969年生於日本東京，1994年開始學習法國傳統菜等 《你不懂咖啡》
Q1 咖啡豆是豆子嗎？咖啡到底是什麼樣的植物呢？ 咖啡豆是將咖啡樹果實中的種子烘焙而得的。 咖啡樹隸屬於被子植物門雙子葉植物綱茜草目茜草科中的咖啡屬。而咖啡屬的樹種約有70多種，其中主要用於商業用途的隻有阿拉比卡（Arabica）和卡內弗拉（Canephora）兩種。即使是這兩種中的卡內弗拉種（Canephora），很多人也不是很熟悉。卡內弗拉種一般被人稱之為羅布斯塔種（Robusta），其實，羅布斯塔種僅僅是卡內弗拉種中的一個分支，因為廣為人知，所以羅布斯塔種漸漸成為瞭卡內弗拉種的代名詞。 阿拉比卡種占目前咖啡産值的65%，有第皮卡(Typica)、波旁（Bourbon）等眾多品種。雖然此品種擁有廣受好評的味道，但是卻也有易染病害的弱點。摩卡（Moca）等
用戶評價
評分最近的閱讀清單裏，有幸加入瞭《你永遠不懂的電影類型》和《你不瞭解的古代文明》。這兩本書給我的感覺是，它們都在用一種“解構”的方式，帶領讀者去重新審視那些看似熟悉的事物，卻常常被我們忽略的細節。 《你永遠不懂的電影類型》這本書，真的是把我對電影的理解提升瞭好幾個層次。我之前看電影，大概就是知道有哪些主流的類型片，比如科幻、動作、愛情等等。但是這本書，它把很多細分到極緻的電影類型都做瞭深入的剖析。比如，它不僅僅講瞭“西部片”，還講瞭“復仇西部片”、“社會主義西部片”等等，這些細分類彆聽起來就很有意思。而且，作者在分析的時候，不是簡單地列舉幾部代錶作，而是深入探討瞭每種類型的起源、發展、標誌性元素，以及它們是如何反映當時社會思潮和觀眾心理的。我印象最深刻的是關於“黑色電影”的那一部分，以前我覺得黑色電影就是陰暗、頹廢，但讀完之後，我纔瞭解到它背後復雜的社會背景，以及它對後世電影産生的深遠影響。書中還提到瞭很多現在看來非常小眾，但卻極具藝術價值的電影類型，讓我覺得自己的觀影視野一下子開闊瞭很多。讀完這本書，我再去看一些老電影，會有新的感悟，仿佛能看到導演在鏡頭後麵更深層次的思考。
評分最近沉迷於一些關於“不懂”係列的書籍，尤其是那套以“不懂”開頭的讀物，最近一口氣讀完瞭《你永遠不懂的藝術史》、《你不瞭解的音樂流派》和《你不認識的植物圖鑒》。說實話，這套書的名字起得真是太聰明瞭，一下子就抓住瞭我這種自認為“什麼都懂一點，但又深知自己所知甚少的”讀者的心理。 《你永遠不懂的藝術史》給我最大的驚喜在於它並非堆砌枯燥的年代和大師名字，而是用一種非常新穎的視角去解讀那些我們耳熟能詳的藝術作品。比如，它沒有直接告訴你達芬奇的《濛娜麗莎》有多麼偉大，而是從她那神秘的微笑入手，深入剖析瞭當時社會背景下女性的地位、藝術傢的情感投射，甚至還探討瞭光影技術在那一刻的突破性應用。讀完之後，我再去看《濛娜麗莎》的圖片，感覺完全不一樣瞭，好像一下子和達芬奇有瞭跨越時空的對話。書中還提到瞭很多非西方藝術，比如非洲部落的麵具藝術，它們不僅僅是簡單的圖騰，更是承載著古老的信仰和儀式。以前我對這些藝術的瞭解僅限於“很有特色”，現在纔明白，每一個雕刻、每一道色彩背後都有著深刻的文化含義。而且，這本書的排版設計也十分用心，大量的精美插圖配閤文字，讓閱讀過程既有視覺享受，又能幫助理解。它沒有給我“我全懂瞭”的錯覺，反而讓我更加渴望去探索那些我尚未觸及的藝術領域。
評分我一直對各種奇花異草充滿好奇，所以毫不猶豫地入手瞭《你不認識的植物圖鑒》。這本書真的顛覆瞭我對植物的認知。我原以為植物圖鑒就是簡單地羅列植物的名稱、形態和生長習性，但這本書的內容遠不止於此。它將植物的“故事”娓娓道來，比如，書中有一章節講的是“會思考的植物”，介紹瞭捕蠅草的捕食機製，還有含羞草的觸碰反應，這些植物的行為方式，讓我不禁驚嘆於大自然的鬼斧神工。我還學到瞭很多植物的藥用價值和食用方法，有些在我們日常生活中常見的植物，竟然隱藏著如此豐富的用途。書中還特彆強調瞭植物的生態意義，比如某些植物在維持土壤健康、淨化空氣方麵的作用，讓我對身邊的綠色有瞭更深的敬意。而且，這本書的插圖質量非常高，每一幅圖都精美細緻，色彩鮮艷，讓我仿佛置身於一個植物的王國。它沒有讓我覺得自己對植物“全知全能”瞭，反而讓我更加渴望去瞭解更多關於它們的秘密。
評分最近迷上瞭《你不瞭解的音樂流派》，這是一本讓我大開眼界的書。我一直自詡是個音樂愛好者，對古典、搖滾、流行都有涉獵，但讀完這本書，纔發現自己之前的認知是多麼的狹隘。它沒有按照時間順序或者風格來羅列，而是選擇瞭非常有意思的切入點，比如“音樂中的城市脈搏”、“失落的民族之聲”等等。我尤其喜歡關於“爵士樂的即興靈魂”那一部分，它不僅僅介紹瞭爵士樂的起源和發展，更深入地剖析瞭即興演奏的哲學，讓我明白瞭為什麼爵士樂能夠如此富有生命力和感染力。書中還提到瞭很多我聞所未聞的音樂流派，比如“前衛民謠”、“實驗電子樂”，這些名字聽起來就充滿瞭神秘感，而作者用生動有趣的語言，結閤大量的音樂案例，為我揭開瞭它們的神秘麵紗。我嘗試著去聽書裏推薦的一些音樂，有些鏇律讓我感到陌生，但細細品味，又能從中體會到作者所描述的那種獨特的情感和氛圍。這本書讓我意識到，音樂的世界是如此廣闊，我還有無數未知的領域等待我去探索。
評分《你不瞭解的古代文明》這本書，對我來說簡直是一扇通往未知世界的大門。我一直對曆史很感興趣，但過去接觸的大多是教科書式的、比較宏觀的敘述。這本書卻不一樣，它選擇瞭幾個相對“冷門”的古代文明，比如麥加文明、伊特魯裏亞文明，然後用非常翔實、生動的材料，為我們展現瞭這些文明的獨特之處。我特彆喜歡書中關於“消失的語言和文字”那一部分，很多我們如今視為理所當然的文字，在古代可能經曆瞭漫長的演變，而有些文明的文字，至今仍是未解之謎，這讓我感到非常震撼。書中還詳細介紹瞭這些文明的社會結構、宗教信仰、科技成就，甚至還有他們的日常生活方式。我被書中描繪的古埃及人如何建造金字塔的細節深深吸引，還有古羅馬人發達的排水係統，都讓我驚嘆於他們當時的智慧。這本書沒有給我一種“我已經瞭解瞭這些文明”的滿足感，反而激起瞭我更強烈的求知欲，讓我想要去瞭解更多關於人類文明的璀璨過往。
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