酱卤烧烤腊味大全（修订版）编者:王鼎化学工业出版社 9787122286222 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

Name: 酱卤烧烤腊味大全（修订版） 编者:王鼎 化学工业出版社 9787122286222 pdf epub mobi txt 电子书 2024
SKU: 29979419019
Rating: 4 (10 reviews)

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

下载链接在页面底部

点击这里下载

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到静思书屋

book.tinynews.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-06-19

商品介绍

店铺：学人图书专营店

出版社：化学工业出版社

ISBN：9787122286222

商品编码：29979419019

酱卤烧烤腊味大全（修订版）编者:王鼎化学工业出版社 9787122286222 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

类似图书点击查看全场最低价

书籍描述

基本信息书　名：酱卤烧烤腊味大全（修订版）
作　者：
出版社：
出版日期：2017-03-01
版　　次：1
页　　数：262
ISBN ：9787122286222
定价：49.8 元　本店价：37.35 元
折扣：【75】　节省：12.45 元
分类： →
货号：1674686
图书简介《酱卤烧烤腊味大全(修订版)》由深受业界专业人士认可的名师王鼎编著，共收集了200多道美味菜品。按照烧味古法、熏卤、烧腊分类。上篇采用时下流行的古法烧制，成品色香味俱全，是餐桌上不可或缺的美食佳肴；中篇及下篇以酱卤、烧烤和小吃为主，按猪类、鸭类、鹅类等主要食材类别精细划分，针对各食材的风味特点及食用部位，辅以风格各异的配料及蘸料，充分发挥出每一道菜品的特色。本书制作步骤采用图片展示与文字描述一一对应的形式，使读者一目了然。在介绍菜肴制作过程的同时，还包含了各种烹饪方法使用的设备、工具和操作时的刀工要点，以及酱卤、烧烤及腊味菜品中不可缺少的经典汤料和蘸料的制作方法．让读者全方位掌握菜肴的制作秘诀，因此，本书除了适合烹饪爱好者阅读学习以外，还可供餐饮店从业人员参考使用。作者简介王鼎，中国香港藉，出身餐饮世家。从事餐饮行业多年，2006年开始授徒，至今已有11年。在美食烹饪和餐饮培训方面有丰富的经验。作者多年一直投身于不同的美食机构工作，喜欢钻研和收罗有价值的各式美食制作。从2009年开始编写专业餐饮美食图书，多本专业美食图书在全国发行销售，深得读者喜爱。近年主要从事：菜品研发设计、餐饮策划、开办餐饮培训班传授厨艺。目　　录插图和节选

酱卤烧烤腊味大全（修订版）编者:王鼎化学工业出版社 9787122286222 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

酱卤烧烤腊味大全（修订版）编者:王鼎化学工业出版社 9787122286222 下载 epub mobi pdf txt 电子书 2024