莊雅婷領銜“文藝加萌研究所”策劃推齣的套快樂開店指南 逛店秘笈分享。本輯“有膽有腦”主題，精選近30傢成功店鋪，深入圖文報道，涵蓋餐廳、咖啡館、書店、花藝、美術館、買手店和創意店等多個文藝領域。從演技派演員、DJ、時尚攝影師、*商場策劃師……他們厭倦瞭韆篇一律的日常生活，轉身去當瞭文藝店主。迥異的職業經曆和天馬行空的想象力，令他們把溫暖的夢想和冰冷的現實相融閤，用漂亮的方式承載生活的美好和夢想。和這些“有膽有腦”的人一起，來開一傢店吧！

文藝加萌研究所

有關溫暖的夢想和冷靜的現實、文藝趣味與商業邏輯的疊加、漂亮的花錢與賺錢。由作傢莊雅婷主理，由媒體人、專業谘詢人士和美好生活方式品位傢組成的傳播谘詢團隊。綜閤瞭文藝個性店鋪優質內容、創業指南、美學樣本、專業指導、資源共享的生活方式新媒體品牌。旗下MOOK書《想開一個店》，以快樂的心態研店鋪生活方式。

捲首語

特彆策劃有膽有腦
10 北京 黃小廚：黃磊和黃磊有關的食物的一切

14 長沙106 Beer Pub：如何開一傢賺錢的小酒館

20 上海RESEE：開店需要的商業模式，任何專業人士都幫不瞭你

26 北京MENG FLORA ：敢拒絕所有投資的花藝設計工作室

30 廈門 不在書店：中國美書店要拍電影
專題 |有關開店的思考

36 有關食物的店：欲望鎮定、無愧疚、讓你懷念，這是天地有情的方式

48 開傢文藝小店養活自己

54 名人餐廳，除瞭有名，真能吃飯嗎？

想開|衣·物
62 盤絲洞：要進關起門的盤絲洞，你得先美得像妖精

68 鼎泰：高級訂製就是尋求同類

72 念叁：開在石庫門的井柏然愛潮流鞋店
想開|設計
78 頌雅品：從一個人的店，到所有人的傢

84 UNDEF/NE：是店，卻自帶多屬性

88 Wondullful.Dept：“人總是要逛街的”，請上街 High

92 餘杭融：他們養活瞭一個不盈利的實驗室，用來研究美好生活的一萬種可能

98 本意手作：逃離辦公桌，文藝的世界纔應該是生活的本意

102 妙物：聽她講珠寶的一韆零一個故事
想開|食
108 花臂：如果小龍蝦和燒烤也有江湖

112 Green&Safe;：周末逛菜市場纔是正經事

116 老祝記：不想洗白的東北菜不是好艾瑪

120 隆小寶：這麼美貌的地方竟然拿來賣米粉？

126 TRIBE：把“健康食物”變成一門持續的生意

132 Sky Dining：無敵浪漫海景餐廳和《廚房》名廚都在廈門

134 吃飽瞭by申活館：一個媒體人開店的自我修養

138 牛公社：90 天時間，從不會做飯到北京火鍋前30 名
想開|咖啡
142 修車廠咖啡館：去修車廠喝咖啡, 在紹興看魯迅式的文藝

145 壹咖啡：生命存活越艱難越要看到美, 他們在北京真武廟的小院裏開瞭傢咖啡館

148 SpeakLow：藏在書櫃裏的酒吧

152 消失的光年：愛的禮物，就是親手造一個咖啡館送給你
想開|花·其他
158 樓上：好的店會和主人一起成長

162 富春俱捨：買下一座島，開一傢秘境酒店

168 入墨：開一傢水墨風格紋身店