满28包邮图解蛋糕西饼制作技术 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

Name: 满28包邮 图解蛋糕西饼制作技术 pdf epub mobi txt 电子书 2024
SKU: 29977740441
Rating: 4 (10 reviews)

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

马庆文，王晓强著

下载链接在页面底部

点击这里下载

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到静思书屋

book.tinynews.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-11-17

商品介绍

店铺：梅凯瑞图书专营店

出版社：中国财富出版社

ISBN：9787504733795

商品编码：29977740441

包装：平装

出版时间：2010-05-01

满28包邮图解蛋糕西饼制作技术 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

类似图书点击查看全场最低价

书籍描述

基本信息

书名：图解蛋糕西饼制作技术

定价：27.00元

作者：马庆文,王晓强

出版社：中国财富出版社

出版日期：2010-05-01

ISBN：9787504733795

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

进入21世纪以来，人民生活水平不断提高，饮食结构也发生了很大的变化，特别是对营养比较均衡的西式点心的需求急剧增加。现在，精美的面包、蛋糕等西式点心已经走入“寻常百姓家”，成为人们日常饮食的一部分。市场的需求必将带动产业的发展，同时也对西点从业人员的生产技能提出更高的要求。
本书从生产实际出发，对西点制作中常用的原材料、生产工艺、制作技术作了系统的整理和阐述，同时结合作者多年的工作经验，对生产制作中的重点、难点作了详细的分析和说明。本书*的特色是将生产理论与实际制作中所遇到的问题紧密结合，书中所列产品配方均为2006年后我国珠三角地区各西点食品企业和饭店的生产资料。
本书是根据《国家职业标准》对西式面点师的要求编写的，可作为高职高专、中职相关专业的教材，也可作为职业培训教材。本书配有大量的说明图片，便于初学者学习，是西点从业人员和点心制好者的良师益友。书中收集的产品配方非常系统、齐全，可直接作为面包店和饭店的产品菜单使用。本书还对点心风味作了充分分析，读者只要依照书中的做法，就能非常容易地学会制作精美的西式点心。

作者介绍

文摘

序言

满28包邮图解蛋糕西饼制作技术 epub pdf mobi txt 电子书下载 2024

满28包邮图解蛋糕西饼制作技术下载 epub mobi pdf txt 电子书 2024