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发表于2024-12-23
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基本信息
书名:精选新手家常菜188道
定价:19.80元
作者:尚锦文化
出版社:中国纺织出版社
出版日期:2009-05-01
ISBN:9787506452281
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装
开本:16开
商品重量:0.4kg
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内容提要
目录
开胃凉菜
不可不知听凉拌菜制作秘诀
拍黄瓜/豆干拌花生米
金丝银芽/凉拌莴笋
香卤烤麸/卤素鸡
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蒜泥茄子/东北拉皮
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沙茶牛肉/黑椒牛柳
西兰花炒牛肉/蒜薹炒牛肉
麻辣牛肉干/瓦块牛肉
虾须牛肉/春笋炒牛肉
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飘香禽肉
不可不知的禽肉烹调秘诀
宫保鸡丁/辣炒鸡翅
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不可不知的水产品烹调秘诀
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香烤鲫鱼/干烧鲫鱼
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干烧罗非鱼/茄汁罗非鱼
红烧平鱼/清蒸平鱼
清蒸武昌鱼/干烧武昌鱼
松鼠鳜鱼/糖醋鳜鱼
姜丝鲈鱼汤/酸汤鱼片
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客家小炒/老干妈炒鱿鱼
青蒜炒河虾/鲜虾小炒皇
油焖大虾/碧绿虾仁
香辣蟹/年糕煮蟹子
辣子田螺/炒螺蛳
文蛤炖蛋/香芒北极贝
美味蔬菜
不可不知的蔬菜烹调秘诀
番茄炒鸡蛋/香干炒芹菜
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烧二冬/地三鲜
素炒五丁/素炒蟹粉
尖椒土豆丝/韭黄炒素鸡
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油豆腐炒小白菜/鲜蘑腐竹
鲜菇扒菜心/烩素什锦
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松仁玉米/咸蛋黄玉米
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不可不知的煲汤秘诀
酸辣汤/罗宋汤
冬瓜排骨汤/花生猪蹄汤
滋补乌鸡汤/木瓜炖老鸽
山药鲫鱼汤/芙蓉银鱼汤
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粥饭面点
不可不知的主食烹调秘诀
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猪肉韭菜水饺/生煎包
猪肉馅饼/京式烙饼
肉臊面/担担面
番茄肉酱面/家常肉丝炒面
作者介绍
文摘
序言
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