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五十岚路美 Minagawa Akira 著

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发表于2024-11-17

商品介绍



店铺: 巧艺图书专营店
出版社: 山东人民出版社
ISBN:9787209055000
商品编码:29923053081
包装:平装
出版时间:2011-01-01

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书籍描述

基本信息

书名:甜蜜日日 我爱果酱

定价:25.00元

售价:18.8元,便宜6.2元,折扣75

作者:五十岚路美 Minagawa Akira

出版社:山东人民出版社

出版日期:2011-01-01

ISBN:9787209055000

字数

页码

版次:1

装帧:平装

开本:32开

商品重量:0.241kg

编辑推荐

甜蜜的果酱也可以当做事业去经营吗?甜点研究家五十岚路美用自己的实践给出了自己的答案。


内容提要

活用学习甜点制作时的经验,甜点研究家五十岚路美在镰仓开立了果酱专卖店Romi—UnieConfiture,除了创业经验,还要告诉读者以创作甜点为职志的故事。


目录

甜蜜日日 我爱果酱◆目录
序言 每天都想吃路美做的果酱 松浦弥太郎 003
我与甜点的邂逅 011
前进法国! 我的甜点修行 029
认识果酱的美妙 049
把推广甜点当成工作 067
开一家果酱店吧! 085
甜点研究家的未来 105
对谈 让你的店铺不会倒闭的方法 松浦弥太郎 × 五十岚路美 121
后记 139


作者介绍

1971年出生于日本东京。大妻女子大学短期大学部家政科毕业。Romi-UnieConfiture负责人,甜点研究家。1995年毕业于法国巴黎蓝带厨艺学院,同年进入法国巴黎蓝带厨艺学院日本分校事务局工作。2004年开始贩售自创的果酱品牌Romi-UnieConfiture,并在镰仓设立同名专卖店。


文摘


序言



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