創意蔬果切雕.圍邊與果盤-(加量升級版) epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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內容介紹
　　本書以豐富的實例，介紹瞭蔬果切雕與盤飾應用、水果拼盤、杯飾，內容包括各式切雕工具及模子、平麵圍邊切雕盤飾、立體切雕盤飾、水果切雕盤飾、高腳杯切雕裝飾。本書步驟驟完整、示範圖例清楚，每道作品均輔以應用圖例。本書從淺顯易懂的切片、刀功，到復雜的切雕，都將詳細介紹。

關聯推薦
　　中guo菜嚮來1色、香、味取勝，菜肴上若能夠加入些許盤飾，則有畫龍點睛之妙。書中作品全部都能適用於各種場閤、各式菜肴，從而展現齣吃的藝術。每件作品皆有盤中完成圖，具有很好的菜肴裝飾作用，可以使吃的氣氛達到盡善盡美，吃齣情調。★切雕大師傾情展示蔬果盤飾的**創意
　　★簡潔、靈動，惟妙惟肖
　　★全麵*升菜肴的品質與價值
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目錄
各式切雕工具及模子 圍邊切雕盤飾 平麵鬍蘿蔔切雕盤飾之1 平麵鬍蘿蔔切雕盤飾之二 *層星芒鬍蘿蔔盤飾 三片串摺南瓜花盤飾 風車形茄子花盤飾 心形番茄柳丁*層盤飾 大黃瓜魚形盤飾 大黃瓜柳丁中分盤飾 大黃瓜梅花盤飾 古典大黃瓜盤飾 小黃瓜塔茄子花盤飾 大黃瓜白蘿蔔盤飾各式切雕工具及模子
圍邊切雕盤飾
&xbsp; 平麵鬍蘿蔔切雕盤飾之1
&xbsp; 平麵鬍蘿蔔切雕盤飾之二
&xbsp; *層星芒鬍蘿蔔盤飾
&xbsp; 三片串摺南瓜花盤飾
&xbsp; 風車形茄子花盤飾
&xbsp; 心形番茄柳丁*層盤飾
&xbsp; 大黃瓜魚形盤飾
&xbsp; 大黃瓜柳丁中分盤飾
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&xbsp; 古典大黃瓜盤飾
&xbsp; 小黃瓜塔茄子花盤飾
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