简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 美食
• 上海菜
• 家常菜
• 烘焙
• 甜点
• 食谱
• 烹饪
• 小吃
• 畅销书
• 零食

店铺： 拓特图书专营店

出版社： 出版社

ISBN：9789866191312

商品编码：29848233487

正文语种：繁体中文

 

1200萬人都說有效的吃不胖飲食：創史上銷售*快瘦身書紀錄，風靡好萊塢名人的排毒飲食，知名主持人阿雅強力推薦

• 作者： 
• 譯者： 
• 出版社：
• 出版日期：2013/04/27
• 語言：繁體中文

• ISBN：9789866191381
• 叢書系列：
• 規格：平裝 / 288頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
• 出版地：台灣

內容簡介

★賴瑞金、歐普拉、〈早安美國〉等知名媒體爭相訪問。
★翻譯成33種語言，於超過80個國家內發行。
★不靠藥物、健康食品，無須計算卡路里和食物份量，利用生理時鐘聰明甩肉的健康瘦身法，一次完整公開！

甫一出版便席捲書市，連續一年穩坐《紐約時報》暢銷書冠軍，橫掃《今日美國》、《時代雜誌》、《洛杉磯時報書評》、《美國出版人週刊》等暢銷排行榜，美國非小說類書籍的銷售額中，有1/4歸功於《1200萬人都說有效的吃不胖飲食》，是史上*暢銷書籍前25名，讓知名影星吳君如三個月內狂甩15公斤的祕訣，知名搖滾歌手布萊恩．亞當斯也深受影響……

其實，你本來就該是一個瘦子！
配合生理特性，回歸自然的體內循環，
就可以吃不胖！

人體具有維持適當體重的本能，只要不讓錯誤飲食阻礙體內自然循環，就能輕鬆找回「與生俱來」的健康和苗條！身體跟食物的作用有三種生理機能，它們密集運作的時間分別是：

早晨四點至中午（排除作用──排除體內廢棄物和食物殘渣）
↓
中午至晚間八點（挪用作用──攝取與消化）
↓
晚間八點至早晨四點（吸收作用）。

配合生理時鐘、身體特性進食，就能幫助身體輕鬆達到理想體重，並且恢復健康平衡，如果你正在與贅肉奮戰，把焦點先放在排除作用，並掌握3大原則，就能為苗條身材奠定基礎。

□ 早餐只吃水果：早晨四點至中午是排毒時段，水果只需半小時就能消化，能快速提供能量，全力排毒。
□ 飲食中含70%的高含水食物：人體含70%的水分，生鮮蔬果是高含水食物，能幫助人體中和體內酸性、排除有毒廢棄物、補充酵素和維生素。注意！光喝水沒有用……
□ 食物搭配原則：不同的濃縮食物（肉類、澱粉類、乳製品、穀類、豆類、過度烹煮的蔬果）不該同時吃，一起食用會使消化受阻，造成食物在胃部腐敗、發酵，腐敗的食物沒有營養，只有毒素！

反轉你對「瘦身」的舊觀念
破除8大迷思，更快瘦、更健康

如果你已經買了好幾本瘦身飲食書，辛苦好幾個月，肥肉還是固執地賴在身上，請先破除你對「吃」的迷思吧！

迷思1.我的體重已經符合官方制定的標準，夠了吧？
【X】現在的標準體重根本就不標準，*健康長壽的人是低於標準體重15%的族群！
迷思2.早餐愈豐盛愈好？
【X】消化食物是*耗費能量的生理機能，早上是身體排除廢棄物的時段，過度豐盛的早餐會迫使身體將能量全拿來消化食物，阻礙排毒作用。
迷思3.餐後吃水果有助消化？
【X】水果應該餐前吃，並等待20~30分鐘（香蕉需40分鐘）的消化時間後再用餐。
迷思4.瘦身時更需要補充蛋白質，所以肉一定要餐餐吃才健康？
【X】人體每天損失的蛋白質只有23克而已，而且，蔬菜水果也有蛋白質！
迷思5.卡路里愈低愈好？
【X】190卡的碗麥粥、土司與奶油乳酪是變質、被加工破壞的食物，會使身體廢物囤積，而220卡的鮮榨柳橙汁、香瓜與草莓則富含酵素、生命力，加速身體的排除作用──卡路里絕不是愈低愈好，好的能量才能幫助身體排除多餘廢棄物和體重。
迷思6.餐餐一定要四大類食物（肉類、乳製品、全穀物、蔬果）都有？
【X】食物種類單純著吃比較好，澱粉和蛋白質永遠不適合一起吃！
迷思7.一天喝8大杯水，補充水分又幫助瘦身？
【X】每天喝8大杯水才有解渴感，很可能是從食物攝取的水分不足。
迷思8.優格加水果，低卡又美味？
【X】優格是濃縮性食物，*好單獨空腹吃，不要跟水果一起吃，否則容易在體內發酵、腐敗。

本書特色

◎ 不需計算卡路里和限制飲食份量，就能輕鬆瘦身：建立健康的飲食生活型態，效果持久，還能跟反覆減重說掰掰。

◎ 你還是可以吃你想吃的：本書教你適當搭配食材，提升身體能量，並確保食物能被好好吸收，不腐敗、不發酵、不水腫。

◎ 準備營養早餐變得超輕鬆：早晨吃水果、喝現打果汁，準備起來很簡單，還能確保身體的排除作用順利進行。只要是對的時間，水果可以吃到飽（但感覺到飽就該停囉）。

◎ 4週早中晚餐食譜範例，step by step一點都不難：逾85道菜單，每天變化，甩油期間也可以吃得很美味！

作者簡介

哈維．戴蒙（Harvey Diamond）＆瑪莉琳．戴蒙（Marilyn Diamond）

哈維與瑪莉琳在「享瘦飲食」課程中已貢獻二十九年的心力，著有《健康個案》與《新飲食習慣》，在健康生活的領域中，是全國知名的教師兼講者。

哈維在加州聖塔芭芭拉整體醫療研究中心，教授營養學課程，曾獲得*高認證榮譽，也在德州奧斯汀的美國健康科學院授課，是健康飲食類研討會的卓越主講者。

瑪莉琳是紐約大學優等生榮譽學會的優等畢業生，在美國健康科學院獲得營養諮詢認證。瑪莉琳是居家烹調研究院的主任，教導將健康食材與各國美食烹調技術結合的課程。

譯者簡介

鄧捷文

長榮大學翻譯研究所畢業，現為專職譯者，從事各類書籍、漫畫與影視翻譯，已出版譯作有《救命聖經．葛森療法》、《只用10%的薪水，讓全世界的財富都聽你的》、《超級食物：未來的食物與藥物》。大愛電視台與多家媒體公司之紀錄片、電影、電視節目特約譯者。

目錄

名人&專家推薦
讀者迴響
簡介
前言

Part1大原則
一生享瘦．永不復胖
Chapter1省省吧！節食無用
短暫的節食換來短暫的窈窕
Chapter2效果驚人的自然保健
讓我一個月瘦二十三公斤
Chapter3回歸自然體內循環
找回苗條身材的本錢
Chapter4新陳代謝失調一定胖
體內毒素殘留，變重又水腫
Chapter5高含水食物原則
飲食含水量要接近百分之七十
Chapter6適當搭配食物原則
這樣吃，瘦得更有效率
Chapter7正確攝取水果原則
空腹食用是關鍵
Chapter8排毒打造易瘦體質
減掉垃圾也減掉體重
Chapter9蛋白質迷思
你其實吃太多蛋白質了
Chapter10乳製品迷思
狂飲牛奶前應該知道的事
Chapter11要瘦就要動
優質減重班必備課程
Chapter12心想事成瘦身法
相信自一定會變瘦
Chapter13常見問題
解開享瘦飲食的疑惑

Part2課程
史上*美味的享瘦菜單
1愈吃愈瘦的水果早餐【每天忍耐少吃，不如早餐吃水果】
2新鮮蔬果汁排毒甩油【營養豐富，毒素不堆積】
3能量階梯【配合生理時鐘吃*有效】
4享瘦飲食採買清單【這麼多美味都能吃】
5主餐沙拉吃進生命力【高能量減重的核心概念】
6生活型態指南【讓享瘦菜單更輕鬆】

Example
4週健康生活飲食範例

結論
附錄

 

好的，这是一本关于美食、创业与生活哲学的书籍简介，完全不涉及您提到的那本特定图书的内容。 --- 《烟火人间：寻味者的人生剧本》 作者： 林远山 出版社： 翰墨轩文化 装帧： 精装，附赠手绘地图与食谱卡片 定价： 88.00 元 页数： 420 页 ISBN： 978-7-5398-XXXX-X --- 内容简介： 在钢筋水泥的丛林中，我们都在追逐着一个名为“成功”的虚无缥缈的幻影。然而，真正的生活，往往藏匿于街角巷尾的一碗热汤、一次偶然的邂逅，以及对生命本真的那份执着与热爱之中。《烟火人间：寻味者的人生剧本》并非一本教人如何快速致富的商业指南，而是一部关于“慢下来，用心活”的散文诗集，它以食物为引，探讨了如何在喧嚣中锚定自我，如何在重复的日常里发现不朽的意义。 作者林远山，一位行走四方的文化学者兼资深美食评论家，用他特有的细腻笔触，编织了一幅幅充满烟火气的浮世绘。他坚信，一个人对待食物的态度，折射出他对生活最深层的敬意。本书分为“街巷的记忆”、“炉火的哲学”、“异乡的滋味”和“重逢的意义”四个部分，带领读者进行一场深刻的精神漫游。 第一辑：街巷的记忆——那些被时间温柔对待的角落 本辑聚焦于那些即将消失的传统店铺和手艺人。林远山深入考察了江南水乡的老字号糕点铺，记录了那位坚持用古法制作酥饼的老师傅，如何在日复一日的揉、擀、烤制中，对抗着工业化洪流的冲击。他描绘了北方胡同里，清晨第一缕阳光洒在炭火之上，肉饼的焦香如何唤醒沉睡的城。这些文字不仅仅是对食物制作过程的记录，更是对“坚持”二字的深度解读。作者探讨了传统手艺的价值：它不仅在于味道的纯粹，更在于其中蕴含的耐心、传承与对“本真”的守护。读者将跟随作者的脚步，在油灯昏黄的光影下，感受那些被现代节奏遗忘的，慢工出细活的珍贵时光。 第二辑：炉火的哲学——烹饪与人生的相互映照 “火候”是烹饪的灵魂，也是人生的隐喻。林远山将厨房视为一个微缩的哲学实验室。他以精妙的比喻，阐述了如何掌握“恰到好处的控制与放手”。例如，炖煮一锅老母鸡汤，需要极大的耐心和对水温精确的把控；而快炒一份时令蔬菜，则考验着应变能力和对食材特性的瞬间洞察。本书深入剖析了“失败”在烹饪中的角色——盐放多了，糖烧焦了，那不是挫败，而是下一次成功的必要铺垫。这部分内容鼓励读者，将面对厨房难题的态度，迁移到处理工作、情感和生活困境上，学会与不完美和解，并在尝试中不断修正自己的人生配方。 第三辑：异乡的滋味——流浪中的精神归属 旅行的意义，很大程度上在于对未知滋味的探索与接纳。林远山在书中分享了他在南亚丛林中尝到的，用香料和泥土气息混合而成的独特咖喱，以及在极北之地，与当地渔民分享简陋海鲜的温暖时刻。他笔下的“异乡滋味”，并非仅仅停留在味蕾的刺激上，而是连接着文化、历史与人类共同的生存境遇。每一次尝试新的食物，都是一次对自身文化边界的温柔试探。通过这些跨越地域的美食体验，作者引导读者思考“家”的本质：家不仅仅是一个物理地址，它更像是心灵深处对某种特定味道和人情味的持续渴望与记忆的投射。 第四辑：重逢的意义——人与食物的情感连结 人生的许多重要时刻，都伴随着食物的见证。订婚的喜宴、久别重逢后的家宴、或是深夜里独自面对一碗泡面的落寞——食物是情感的容器。本辑探讨了餐桌上的“场域力量”。作者回忆了童年时，母亲做的几道家常小菜，如何成为对抗成年世界压力的精神支柱。他细致描摹了朋友间围坐一桌，分享着各自的喜怒哀乐，酒精和食物如何润滑了人与人之间的坚硬外壳。最终，作者得出结论：食物的终极意义，在于它能将分离的个体，在短暂的共同进食中，重新编织成紧密的共同体。它提醒我们，生活的高光时刻，往往不是那些宏大的成就，而是身边人带来的最朴素的慰藉。 本书特色： 文学性与实用性的完美融合： 既有优美的散文笔法，又不乏对烹饪原理的精准洞察。 拒绝速成论调： 书中没有廉价的成功学口号，而是强调积累、耐心和对生活的热爱，才是通往“圆满”的唯一路径。 精美附录： 随书附赠一套精选的“不插电”食谱卡片，收录了作者认为最能体现生活哲学的五道经典家常菜做法，鼓励读者亲手实践，体会劳动的乐趣。 《烟火人间：寻味者的人生剧本》献给所有在追逐梦想的路上感到疲惫，渴望回归本真、重新发现日常美好的人们。它邀请您放下地图上的标记，跟随内心的饥饿感，去寻找属于自己的那一口“人间至味”。生命的味道，从来不在于它有多么华丽，而在于它是否被你全心全意地品尝过。

评分☆☆☆☆☆

我最近在寻找一些能够带来纯粹阅读愉悦感的书籍，那种读完后心情会变得明亮起来，带着一丝满足感的作品。我非常看重文字本身的音乐性和节奏感。好的美食文学，它的文字应该像烹饪一样，张弛有度，有爆炒的酣畅，也有慢炖的温情。我希望作者的文笔是那种干净利落，但又充满画面感的。如果能够运用一些充满感官刺激的词汇来描绘食物的色、香、味，让我在阅读时仿佛也能闻到那股浓郁的香气，那这本书的价值就大大提升了。我对于那种刻意煽情或过于文艺腔调的文字不太感冒，我更欣赏自然流淌的生命力。主角和身边人的互动，尤其是和邻里乡亲之间的那种有点斗嘴又互相帮衬的邻里关系，是我非常期待看到的亮点，那才是老上海弄堂里最生动的“调味料”。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，真正的经典，一定是在平凡中见证伟大。我阅读一本书，很大程度上是为了寻找慰藉和共鸣，尤其是那些关于“坚持”的故事。生活在这个快节奏的时代，我们很容易被外界的噪音干扰，忘记了自己最初的梦想。这本书的标题似乎就在提醒着读者，无论环境如何变迁，只要你的手艺过硬，你的信念坚定（“一定會成功”），最终会被市场和生活所接纳。我期待看到主角在遭遇失败或被模仿时，如何不气馁，而是更加专注于提升自己的核心竞争力——他的“素點”。这种专注和执着，比任何高深的哲学道理都更有力量。我希望读完后，能从中汲取到一股无形的力量，去面对自己生活中的那些“小挑战”，体会到那种通过辛勤劳动换来的踏实和满足感。这不仅仅是一本关于美食的故事，更应该是一本关于“人生滋味”的指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计简直太抓人眼球了，那种老上海的韵味扑面而来，让人忍不住想一探究竟。我一直对民国时期的故事抱有浓厚的兴趣，尤其喜欢那种在时代洪流中挣扎求生的市井小人物的群像戏。这本书的标题就带着一种强烈的戏剧冲突感，“素點小上海”听起来就充满了市井的烟火气，而“一定會成功！好吃到可以開店”又透露出一种对生活的热忱和乐观。光是看到这个组合，我就在脑海中构建了一幅画面：一个在旧上海弄堂里，用美食打拼出一片天地的故事。我期待看到作者如何细腻地描摹出那个时代的风貌，不仅仅是那些宏大的历史背景，更希望深入到普通人的日常琐碎、他们为了温饱而付出的辛酸和最终收获的喜悦。那种通过食物连接起来的情感纽带，往往比单纯的爱情或友情故事更让人动容，因为它承载着生存的重量和对美好生活的朴素向往。这本书的“畅销纪念版”字样也说明了它的受欢迎程度，能经受住时间考验的作品，往往在叙事和人物塑造上有其独到之处，让人对这次的阅读体验充满了高期待。

评分☆☆☆☆☆

说实话，现在市面上的励志故事太多了，大多流于表面，喊着口号却缺乏扎实的内在支撑。我非常期待这本书能提供一种更接地气、更具操作性的“成功学”——不是那种空泛的鸡汤，而是通过主角在特定环境下的具体实践和智慧体现出来的。比如，他如何利用有限的资源做出顶级的味道？在竞争激烈的市场中，他如何用人情味和真诚去打动那些苛刻的顾客？这种小人物的逆袭，往往比大人物的传奇更具现实指导意义。我个人对那些描写商业智慧和人际交往的书籍有着天然的好感，如果这本书能巧妙地将这些元素融入到美味的叙事中，那简直是完美的结合。成功不是偶然，而是无数个“好吃到可以開店”的瞬间累积起来的必然结果。我更希望看到主角在面对诱惑和压力时，如何坚守自己对“味道”的初心，这才是精神层面的胜利。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上了一种慢节奏、重细节的叙事风格，尤其偏爱那些能够让人沉浸其中，仿佛身临其境的文学作品。我希望这本书能够像一坛老酒，需要慢慢品味才能体会到其中的醇厚。我特别关注作者对环境和氛围的营造能力。比如，那种清晨弄堂里湿漉漉的石板路上的喧嚣，或是深夜里只有几盏昏黄灯光下，食物散发出的诱人香气。我设想主角一定是一个性格坚韧又带着点小聪明的角色，他的成功绝不会是一帆风顺的，必然要经历一系列的考验和挫折。这种“打怪升级”式的成长路线，总是最能激发读者的代入感。如果作者能将美食制作的过程写得如同一种仪式，将每一个步骤都赋予情感和匠心，那无疑会大大提升阅读的层次感。我甚至希望书中能穿插一些那个年代的俚语和风俗习惯，让这个“小上海”不仅仅是一个背景，而是真正活过来的一个有机体。阅读的乐趣，很大程度上来源于被一个构建得如此真实可信的世界所吸引。