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發表於2024-11-27

商品介绍



店鋪: 拓特圖書專營店
齣版社: 遠足文化
ISBN:9789865787448
商品編碼:29821107856
齣版時間:2014-06-24
正文語種:繁體中文

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書籍描述

不依賴農藥的傢庭菜園:掌握共生及混植法則,有效降低病蟲害

  • 作者: 
  • 原文作者:
  • 譯者:
  • 齣版社:
  • 齣版日期:2014/06/25
  • 語言:繁體中文
  • ISBN:9789865787448
  • 叢書係列:
  • 規格:平裝 / 96頁 / 18.2 x 25.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 齣版地:颱灣

內容簡介

共生?混植?遵循生態係法則
*一本藉助大自然力量 有效避免病蟲害的蔬果種植寶典

我們現在每天食用的蔬菜原本都是野生的植物,人類從中找齣具利用價值的種類加以栽培。這些野生的植物並非單一生長,而是與其他多種的植物共存共榮,形成群落。這些形成群落的植物與植物間的關係,正是共生植物的原點。

在自然*中,*先在荒地紮根的植物是可以與轉化空氣中的氮氣、從岩石中取齣礦物質的根瘤菌和菌根菌共生的豆科類植物,以及可以與弗蘭剋氏菌(放射菌的一種)共生的榿木等。

這些植物讓土壤豐饒,接著各種植物陸續紮根,植物的種類不斷地變化遷移。如果沒有人力的介入,*終會發展成如同水青岡與山白竹(青森縣的白神山地等)、錐栗、青剛櫟等照葉林的*相林(植被不再遷移),形成不會發生病蟲害問題的安定生態係。

一般而言,一起栽培,也就是混植,相互帶來好的影響的植物與植物稱作共生植物,其原點便是利用這種自然生態係的法則。這種共生植物的搭配充分發揮瞭植物間不易發生營養競爭、根圈競爭、光閤競爭的特性。也就是說,需要高營養的植物搭配可以創造營養的植物(麥與絳三葉)、淺根植物搭配深根植物(葉蔥與菠菜)、好光性植物搭配耐陰性植物(玉米與毛豆),兩*化的植物關係便是共生植物。另外,就算植物和植物間沒有良好的關係,吸引天敵、防除病蟲害的關係也可稱作共生植物。

近代的農業為瞭經營自立,且希望能在國際競爭中取勝,因此使用大量的化學肥料和農藥,將生產效率放在*一位。然而,在過去沒有農藥的年代,不使用農藥,藉由聰明利用自然的法則來抑製病蟲害,栽培作物,這就是共生植物的原型。這種傳統的做法在近代農業的眼裡看來既不科學也沒有效率,於是漸漸遭到淘汰。然而,近年來這種傳統的做法獲得科學的證明,重新獲得世人的注意。

本書所介紹的植物搭配方式皆利用自然生態*的法則,經過科學證明的實例。

無論是希望在大廈陽颱或庭院的一角栽培蔬菜的人、已經擁有傢庭菜園的人,或是靠此維生的農傢,希望本書都能有所助益。

31種共生植物的搭配與栽培方式

專傢提醒!5大實用專欄
01    驅趕害蟲的天敵
02    對抗病原菌的拮抗菌
03    抑製雜草生長的雜草
04    擊退小動物的植物
05    減少病蟲害的日常管理方式
06    不使用農藥的病蟲害防除法

詳細解說!利用共生植物栽培蔬菜的基礎知識
①    *相(climax)
②    化感作用(allelopathy)
③    宿主特異性
④    天敵溫存植物(banker plants)
⑤    利用拮抗菌(混植)

附錄 天敵溫存植物&避免混植的組閤一覽錶

作者介紹

作者簡介

木嶋利男


1948年齣生於日本栃木縣。農學博士(東京大學)。曾任栃木縣農業試驗場生物工學部長、自然農法大學校長,現任財團法人環境科學綜閤研究所長、財團法人微生物應用技術研究所理事、NPO法人自然農法文化事業團理事、WASS日本本部專務理事。曾經獲頒科學技術廳長官賞、全國農業試驗場長會賞等。從事有機農業、傳承農法等的研究與實證。著有《活用傳承農法  傢庭菜園的科學》(講談社Bluebacks)、《專傢傳授的傢庭菜園密技》(傢之光協會)等。

譯者簡介

陳心慧


青山學院大學國際傳播學係碩士畢業。旅居日本十年後返颱,現任專業日中翻譯、口譯人員。譯有日本藍帶廚藝學校甜點課程教材中文版、日本防衛省防衛白皮書中文摘要版、東京都都政概要等。

目錄

前言

共生植物的搭配與栽培方式

蔬菜+蔬菜
01 菠菜+葉蔥
02 高麗菜+萵苣
03 黃瓜+長蔥
04 番茄+韭菜
05 青江菜+茼蒿
06 茄子+巴西利

蔬菜+穀物
07 番茄+花生
08 紅蘿蔔+毛豆
09 西瓜+玉米
10 青椒+無藤四季豆
11 春高麗菜+蠶豆
12 南瓜+燕麥

蔬菜+雜草
13 夏高麗菜+白三葉草
14 水菜和小鬆菜+馬齒莧&藜和白藜
15 苦瓜+荷蓮豆草&酢漿草
16 馬鈴薯+羊蹄

蔬菜+花
17 草莓+碧鼕茄
18 夏播白蘿蔔+萬壽菊
19 花椰菜+一串紅
20 洋蔥+絳車軸草

蔬菜+香草
21 哈密瓜+蝦夷蔥
22 四季豆+芝麻葉
23 櫻桃蘿蔔+羅勒
24 黃瓜+細葉芹
25 洋蔥+洋甘菊

果樹類+草?香草
26 蜜柑和香橙+鼠茅
27 藍莓+薄荷
28 葡萄+車前草
29 芒果+酢漿草
30 梅子+麥鼕
31 柿子+蘘荷

為作物搭建屏障和邊*
01 以高粱為屏障
02 以玉米為屏障
03 以迷迭香為屏障
04 以薰衣草為屏障
05 以嚮日葵為邊*
06 以覆盆子或黑莓為邊*

COLUMN 01 驅趕害蟲的天敵
COLUMN 02 對抗病原菌的拮抗菌
COLUMN 03 抑製雜草生長的雜草
COLUMN 04 擊退小動物的植物
COLUMN 05 減少病蟲害的日常管理方式
COLUMN 06 不使用農藥的病蟲害防除法

利用共生植物栽培蔬菜的基礎知識

一覽錶&索引
共生植物索引
天敵溫存植物一覽錶
避免混植的組閤一覽錶

 


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