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毕第欧Sylvain Pitiot 赛赫冯Jean 著

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发表于2024-11-18

商品介绍



店铺: 墨林阁图书专营店
出版社: 湖南文艺出版社
ISBN:9787540484217
商品编码:29810636724
包装:精装
出版时间:2018-05-01

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书籍描述

基本信息

书名:勃艮第葡萄酒

定价:98.00元

作者:毕第欧Sylvain Pitiot) 赛赫冯Jean-Charles

出版社:湖南文艺出版社

出版日期:2018-05-01

ISBN:9787540484217

字数:

页码:

版次:1

装帧:精装

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


葡萄酒世界五大经典图书之一,

勃艮第产区官方大数据发布,简体中文版首发!

内容包括

·法文第十五版

·英文第十二版 110个法定葡萄酒产区

·德文第五版 8张葡萄酒彩色地图

·日文第二版 57张法定产区彩色地图

·韩文*版 30张葡萄酒重要图表

·繁体中文第二版。

内容提要


目录


作者介绍


毕第欧(Sylvain Pitiot)

年轻时在梅索(MEUR-SAULT)葡萄园采收葡萄时,遇见本书作者布彭的女儿法乐希(Valerie)进而结为连理。后来成为伯恩济贫医院酒庄(Domainedes Hospices de Beaune)葡萄耕种领班。他同时也与岳父布彭共同出版勃艮第两本重量级巨著:《勃艮第知名葡萄园地图》《伯恩之丘与夜之丘地图》。

赛赫冯(Jean-Charles Servant)

酿酒师出身,早年曾于勃艮第合作社酒厂工作,之后前往伦敦成为葡萄酒进口商。他回国后任职于中盘商酒厂,数年之后在勃艮第葡萄酒同业公会(BIBV)任职。2006年成为勃艮第葡萄酒学校校长,将其专业知识奉献给全世界勃艮第葡萄酒爱好者。

布彭 Pierre Poupon

曾在梅索担任酒庄经理,之后于伯恩(Beaune)任职葡萄酒中盘商。他毕生笔耕不辍,一如拉丁名言:“Nulla dies sine linea.'(每天至少写一行,意喻不虚度年华),文风精准细腻。把对勃艮第风土与葡萄酒的热情,转换成艺术品呈献给读者。他与佛尔致(Pierre Forgeot)共同完成了本书的前十版。

译者简介

陈千浩 博士

毕业于法国勃艮第大学酿造学系,现任高维餐旅大学暨香港理工大学客座助理教授,兼任三星米其林客座餐会首席侍酒师,担任法国、德国、比利时及中国世界酒类竞赛裁判。返台后致力于台湾本土酒类酿造研究,并将研究结果与技术转移在地农村酒庄,成功将台湾本土的葡萄、玉荷、包荔枝与蜂蜜酿酒产品推向国际竞赛,战绩傲人。历年走访二十多国酿酒产业,开展产业交流合作,在高餐校内兴建专业品酒教室、酒窖与芳香教室,2010年与法国芳香大师Jean Lenoir 揭幕亚洲首座芳香图书馆。

任汝芯

毕业于政治大学外交学系,曾留学法国,译有多本小说,现为专职译者,从事产品介面及文件中文化工作,包括翻译、审稿、校对、测试及人员培训等

文摘


序言



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